как сварить прозрачный бульончик из курочки, как в нашей столовой? не получалось ни разу. есть секрет?
Девочки, стыдно признаться, но я ни разу не варила бульоны. Только всё супы, да борщи. А, вот, прозрачного бульончика из курочки, как в нашей столовой не получалось ни разу. Может, есть какой-то секрет, кроме вовремя снять шум?
автор: Донна осень, 27.05.20 18:50
просмотры: +8954, комментарии: +34
все темы | главная |
-
28.05.20 06:01Первый бульон слейте, промойте холодной водой курицу и второй бульон варите на минимальном огне несколько часов.
-
28.05.20 00:22В мультиварке очень прозрачный бульон получается
-
27.05.20 23:46 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?
Шутите?))
Большие такие банки с сухим экстрактом куринного бульона..просто разводится в кипятке..потом кидают морковку/лук и лапшичку..вот и весь секрет -
27.05.20 22:11 (ответ для: Дюля Дос Сантос)
Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?Дольче и Кабано писал(а): А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 21:42В моей мультиварке-скороварке такие бульоны получаются
-
27.05.20 21:16Курицу кладу в кипяток, а не в холодную. Когда-то вычитала, что это помогает сделать бульон прозрачнее. Ещё добавляю небольшую целую луковицу и соль, иногда специи и зелень (смотря для чего делаю бульон). Бульон действительно всегда получается золотистым и прозрачным.
-
27.05.20 21:12 (ответ для: Липа 007)Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 20:08 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): А что кладут? Ваши предположения?
Извините, неудачная шутка. -
27.05.20 20:03 (ответ для: Липа 007)
А что кладут? Ваши предположения?Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон. -
27.05.20 19:59Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
-
27.05.20 19:37 (ответ для: Донна осень)
галина хим бланка буль бульДонна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет -
27.05.20 19:36 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет
Может быть процеживают, либо используют не большое кол-во мяса на большой объем воды, плюс усилители вкуса для бульона.
- какой пауэрбэнк лучше? чем пользуетесь? цена не имеет значения»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- почему женщина должна работать наравне с мужчинами? почему она не может просто ходить по салонам, спа, на шоппинг?»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- что в голове у этой бабушки-модели? как вам такое фото? даже молодые модели обычно сидят в нормальных позах.»
- немного моего бомж-стиля! с пластикой, думала, мой стиль немного поменяется, но кого я обманываю?! я такая!»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- при ведение данных в корпоративную почту пишет: введено неправильное имя пользователя или пароль. как быть?»
- вам нравится фамилия брусницын?»
- какая может быть причина неприязни? говорит, что меня боится! отсел подальше на парах, закрывал дверь перед моим лицом!»
- сколько лет вашей свекрови? она работает или на пенсии? свое жилье у нее есть?»
- кто забеременел после отмены противозачаточн грубо говоря, пару месяцев пропить и на 3 месяц отменить и забеременеть.»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- покупатель спросил в каких условиях хранилась вещь. она была в пыльном мешке! стоит ли отвечать на такой вопрос?»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- у нас с женихом почти одинаковые джоггеры! какие на мне выглядят лучше? вторые тоже прикарманила.»
- каждый день получаю тычки за соринку от коллеги! она тоже моет полы, но территория меньше. какое ей дело?!»
- отказалась ехать в гости к парню! обещал не приставать, но я девственница! в кино начал лазить целовать щеку.»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- блондинка или брюнетка? какой цвет волос идёт мне больше? на данный момент блондинка, но брюнетка мне кажется ярче.»
- как побороть влюбленность, если человек каждый день перед глазами и с ним надо общаться, взаимодействова»
- что для вас чувство юмора? как часто вас удается кому-то рассмешить? знаете людей со своеобразным чувством юмора?»
- коллега странно себя ведёт. заглядывает ко мне в отдел, особенно когда я кофте с открытыми плечами. мне стало неприятно»
- что в себе можно поменять в плане волос? чёлку шторка хотела, но вдруг пожалею? хочется измениться, похорошеть.»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- нужно выбрать фотки, чтобы была фигура норм и лицо симпатичное! которые можно куда-то выложить.»
- не получается нормальных знакомств на сз! из моего города мало людей сидит, а из соседних перестают писать, когда узнают,»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- как считаете, 65 см - это тонкая талия? мне сегодня сказали, что у меня талия как у гурченко!»
- какое самое распространенно отчество среди ваших коллег, знакомых?»
- фигуристая? как вам такая женская фигура? нравится? что за тип фигуры?»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
- у вас был мужчина-абьюзер как он себя вёл?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- сколько раз в день в среднем моете руки с мылом? как кожа рук?»
- у вас были знакомые которые получили крутое образование и пошли работать не по специальности вообще непонятно кем?»
- а вам он нравится? мне да! такой секси прям, и взгляд, и как поет.»
- это жуть! а вы знали, что грибы не перевариваются? запаниковала после похода в туалет, думала к врачу бежать!»
- в какой квартире из этих предпочли бы жить семьей из трех человек?»
- как вам такая фамилия? раньше не нравилась, хотела сменить, а сейчас, наоборот, стала нравиться.»
- что в вашем городе стоит до 40-50 рублей? у нас лапша в простой упаковке - 25 руб, проезд 35 руб»
- неужели это маленький нос, а не выдающийся?! за последние пару недель услышала мнения, что это маленький!»
- почему парень редко заходит в соцсеть по вечерам? говорит, что он хотел бы чтобы у нас всё сложилось, сказал, что»
- почему мужчинам так нравится этот типаж? я люблю щекастых и губастых, с маленьким носиком.»
- кто пробовал body sculpting? косметолог предлагает курс массажей, якобы поможет похудеть и подтянуть кожу,»
- кто из девушек красивее?»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +150 |