Знаете ли вы вкусный рецепт варки кофе в турке? Недавно решила это освоить, читаю рецепты, но ничего не выходит.
Знаете ли вы вкусный рецепт варки кофе в турке? Если кто поделится, буду очень благодарна))
Недавно решила это освоить, читаю рецепты, но ничего не выходит. Хочу научиться варить вкусный кофе.
автор: Vsegda_obaldennA, 24.12.14 19:15
просмотры: +1389, комментарии: +6
все темы | главная |
-
03.01.15 05:56Я одно время работала секретарем у турка,он сам научил меня варить турецкий кофе,пили его постоянно турки-партнеры,и наше турецкое руководство.Я попробовала один раз,мне не понравился кофе.Один глоток получается,а сердце весь день колотится и послевкусие ничем не убрать,целый день держится во рту. Рецепт рассчитан на маленькую чашечку(для эспрессо которая) В турку кладем 2 чайных ложки с горкой молотого кофе ,2 кубика рафинада,наливаем холодной воды ровно такую кофейную чашечку,не больше.Хорошенько размешиваем,пару минут,пока сахар почти полностью не растворится.Ставим на сильный огонь,ждем,пока пена не поднимется до верха турки(в процессе закипания НЕ РАЗМЕШИВАЕМ!!!)Сначала чайной ложечкой снимаем пену и кладем аккуратно в чашку,потом выливаем кофе.“Пена - это важно,без пены это неправильный кофе“ на ломанном русско-английско-турецком языке объяснял мне когда-то Мехмед-Бей))
-
28.12.14 15:21Купите разное кофе для турки. А варите его следующим образом :на 1 чашку берется 1 чайная ложка с горкой молотого кофе, 0, 5 чайной ложки сахара. Все это в турку и на огонь, когда сахар начнет плавиться, наливаем холодную ( это важно) воду, поемши всем немного и доводим до кипения, отставляем два раза на 10 секунд и снова доводим до кипения. Чашки, в которые наливается кофе должны быть горячими ( это тоже важно). Можно снимать пену с кофе после его приготовления ложечкой и раскладывает то в одну, то в другую чашку, а затем , когда пена закончится, разлить аккуратно напиток. Ложку лучше брать серебрянную, а турку медную.
Разное кофе, при одинаковой его варке, даст вам возможность понять, какое для вас вкуснее. Я недавно остановилась на кофе “ принц Лебо“, раньше нравился “ паулинг“ -
25.12.14 16:54хитростей мало. Для начала подобрать пропорции правильно. Я кладу 1,5л ч.л. на чашку 250мл кофе. Воды чуток больше - потому как она останется в турке с кофейной гущей. Сахара по вкусу но +0,5 ч.л. на чашку воды.
Дальше просто - не доводя до кипения отставлять раза 2-3. Во время варки можете добавить кусочек палочки корицы или другие специи по вкусу. -
24.12.14 20:08я кладу ложку кофе с горкой и сахар по вкусу,себе кладу 2 кубика. и наливаю воды столько,сколько в чашку нужно.на огонь ,чуть побольше тихого,и не даю чтобы закипело.а там можно и корицы добавить ,сливки.кто что любит в общем.
-
24.12.14 19:18Не знаю правильно или нет, но я делаю так: ставлю на умеренный огонь и не даю закипеть 2-3 раза, на поверхности образуется пенка, которая не должна разрушиться бурным кипением. Как только вижу, что поднимается - снимаю с огня, ставлю опять. У вас что именно не выходит?
-
24.12.14 19:18че там варить?чайную ложку с горкой на одну чашку воды.залили холодной водой,поставили на медленный огонь и сняли когда только только поднимется-закипит.постояло пару минут и в чашку.
- после общения с другом неприятное послевкусие. постоянно придирается и шутки у него обидные. продолжили бы общаться?»
- выбираю себе сумочку! что в тренде и красиво? кроме всяких пинко и гесс.»
- ищу аутфит для игры в теннис и гольф. как вам такое сочетание? кепка с надписью не дурацкая? может, лучше однотонную?»
- знакомая в 40 была, как мартышка, а в 70 похорошела! встречали людей, которые в пожилом возрасте выглядят лучше, чем»
- как вам такой сарафан? нравится или нет?»
- только святая женщина сможет делить мужчину с детьми от предыдущего брака. смогли бы жить с хорошим папой своих детей»
- оцените фигуру! какой тип фигуры? сколько лет на вид?»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- как относитесь к челкам? делали себе?»
- стали бы ходить к такому психологу? я рассказала, что бывший меня ударил, а она спросила: за что? мне это не понравилось»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- пили когда-нибудь таблетки экстренной контрацепции? сколько раз за жизнь? я пила 2 раза за жизнь»
- хвастаюсь первым цветением любимой герани»
- 3 тренировки провела, еще 2!»
- как влюбить в себя мужчину?»
- сколько у вас было парней перед тем, как вы вышли замуж? сколько вам было лет? удачно ли?»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- какое платье лучше?»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- решила купить для фитнеса трекер. что бы вы выбрали? выбираю между браслетом и кольцом. часы мне не идут.»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- легко ли выйти замуж в 28 лет?»
- маленькое чёрное просто платье. как вам? не сильно коротко?»
- как распознать симуляцию или это нереально?»
- интересная цветовая подборка в итоге получилась!»
- купить эти кеды, или уже не модно? для меня универсальные, именно бежевая модель.»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- как считаете, похожа ли фигура чем-то на мою?»
- чужие не верят мои словам! начальник предложил мороженое, но я сказала, что не люблю сладкое, он сказал, что вру.»
- как вы подбираете сумочку к своему наряду и месту? куда какую сумочку вы возьмете?»
- какой типаж женской внешности вам нравится? и какой тип у вас? хотели бы что-то поменять?»
- сидел с женщиной в метро, у которой был парфюм с запахом стирального порошка! что за парфюм? кто-то таким использует?»
- и вот вернулась. пытаюсь со всем разобраться. сложно без форума за столько лет. принимайте в свои ряды обратно.»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- уверенность в себе и наглость решают? такого человека охотнее возьмут на работу, повысят в должности, чем стеснительного?»
- у меня был ирокез, были неудачные образы, но в целом все совершенствую свой стиль»
- какие процедуры можно сделать на пористые волосы, которые вьются?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- никогда не пользовалась вайлдберрис. там платить надо сразу?»
- какие самые нелепые наряды артистов помните? сегодня наткнулась на казаченко в его офигительных штанах!»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- стыдно ли работать посудомойщицей, кух.работником? я чувствую себя бомжом на такой профессии.»
- в 19.00 уже сонливость, гормоны в норме. поставили остеохондроз и атеросклероз. от этого могут быть такие симптомы?»
- когда разговаривали, он перевел тему на интимные игрушки! вот весна, купи себе какую-то игрушку. значит, соскучился?»
- мне не 13 лет, но какой-либо человек другим ставит лайки, а мне - нет! с чем это связано?»
- вдруг начал внутри будто комок двигаться в области груди. что это было? от волнения, тревоги сильной? паническая атака?»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +150 |