Я так готовлю: на каждый стакан молока - 1 яйцо, сахар/соль по вкусу, пару столовых ложек раст. масла, муки ровно столько, чтобы тесто было похоже на жидкую сметану, то есть гуще, чем молоко, и жиже, чем сметана 15%.
С 1 яйца и 1 стакана молока получается у меня 4 блина, так я и рассчитываю, сколько чего брать.
Раз на раз не приходится, иногда тоже пара блинов не получается.
решила блинчики пожарить первый раз в жизни. первые 5 блинов все комом. в чем я оступилась?
решила блинчики пожарить первый раз в жизни вычитала в нете рецепт (молоко 500 мл, яйца 3 шт, пшеничная мука 1,5 ст, сахар 0,5 ст. л, соль 0,5 ч. л, растительное масло 2 ст. л. )
и первые 5 блинов все комом на вкус как омлет=(((((( руки опустились=((( забросила это дело=( в чем я оступилась??
автор: Каталина), 21.02.15 13:39
просмотры: +8250, комментарии: +48
все темы | главная |
-
24.03.15 07:00
-
21.03.15 19:58Для начала нужна хорошая сковорода))) Я блинную сковороду не покупаю, жарю блины на обычной, тефлоновой. Готовлю блины просто: молоко (только на молоке, без добавления воды), пара яиц (на 2 литра теста), мука, чуть соли, сахар по вкусу (я сладкие люблю), соду и не добавляю. Сковороду смазываю кусочком свежего сала или луковицей, срезанной наполовину и пропитанной подсолнечным маслом.
-
19.03.15 11:061).сковорода должна быть горячая
2) много яиц, достаточно и одного
3 )консистенция теста должна быть, как густая сметана
4)гашеная сода(в чайную ложку соды несколько капель лимонного сока) или разрыхлитель(там уже сода и лимонная кислота) и тренировка, тренировка, тренировка, хотя иногда и на старуху бывает проруха, пеку блины регулярно, но иногда и тесто то же самое и сковорода, а допустим липнут к сковородке.... -
14.03.15 18:53 (ответ для: Каталина))Каталина) писал(а): спасибо огромное за советик
-
14.03.15 18:51 (ответ для: Лан дыши!)NataFrost писал(а): Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
спасибо огромное за советик -
14.03.15 15:32Вспомнила как первый раз в жизни пекла блинчики, кошмааар
-
14.03.15 15:30 (ответ для: Каталина))Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
-
12.03.15 12:55о, это такая капризная дрянь, не отчаивайтесь. я каждый раз их пеку как в первый раз, пока приноровишься, полтеста уйдет в мусорку. хотя пытаюсь научиться оооочень давно. рецептура разная, продукты разные, сковородки и плиты разные, общее - я, итог - один. допекаю блины до черноты, только тогда они перевернутся, если пробовать раньше - рвутся, прилипают. меньше температуру делать - будут печься по полчаса каждый, но перевернуться всё равно только тогда, когда допекутся до черноты. вот недавно первый раз получились не черненькими - удачно подобрала температуру
-
05.03.15 16:07сковороду надо предварительно прокалить с маслом, дать остыть и потом масло слить. после этого прилипать не будут - независимо от рецепта.
-
28.02.15 20:17ха-ха-ха я сама такая, со временем поняла, если размазня надо добавить муки, если толстые воды
-
28.02.15 14:15 (ответ для: Каталина))я всегда пеку по такому рецепту и они не пригорают ни на чугунной ни на другой сковороде. только первый блин иногда сложно перевернуть, зато все следующие без проблем. рецепт: 2 яйца взбить, добавить пол-литра молока, и блинной муки, чтобы тесто получилось, как на оладьи. а еще лучше, возьмите блинную смесь, там уже и разрыхлитель есть. потом добавить 2 щепотки соли и пару ложек сахара, затем влить один стакан крутого кипятка и 7 столовых ложек растительного масла, перемешать и жарить на горячей сковороде без добавления масла при средней температуре. попробуйте
-
28.02.15 01:08у меня по этому рецепту блинчики всегда удавались, попробуйте
Бархатные блинчики
Соль (щепотка)
Сахар — 2,5 ст. л.
Мука — 0,75 стак.
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 1 большое или 2маленьких
Масло растительное — на сковороду
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить 0.75 стакана молока, соль, сахар.
Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
- есть тут девушки, которые делали блефаропластику»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- нравятся или нет? носили бы такие?»
- вам нравится чисто визуально эта пара? как вам они? смотрятся вместе?»
- кто делал химию на средние волосы? сколько продержались кудри? и состояние волос?»
- пытаюсь понять дело во внешности или нет, одна встреча и все. почти никто не ухаживал»
- вы любите чтобы лифчик сидел как бронежилет или любите невесомые?»
- вы бы смогли залезть на вышку высотой 37 м и прыгнуть с неё?»
- зачем некоторые женщины 50-60 лет выкладывают свои перефотошопленн до ужаса фото и хвалятся, что выглядят на 30?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- спросила: вы у нас еще работаете? я вас давно не вижу! она возмутилась: у вас? я у нас работаю! что я не так спросила?!»
- что это может быть? в субботу пекла блины с утра, после обеда увидела такой волдырь над коленом. он у меня не болел»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
- гуманно ли приучаю котенка к корму? оставила миску с сухим кормом. просит есть, корм не хочет. больше ничего не даю.»
- отпуск. атлантика. наслаждаюсь! какое фото лучше?»
- можно ли в продуктовых магазинах купить флорентини или они только в ресторанах продаются?»
- люблю его с 17 лет! поссорились и он начал сидеть на сз! каждый раз извиняется, я не прощаю, потом меня ломает и прощаю!»
- как вам льняной костюм на лето?»
- кто уже давно вместе, как вносите разнообразие в постельные дела? вроде всё уже перепробовали, хочется новенького.»
- мне идут голубые стрелки?»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
- у вас был мужчина-абьюзер как он себя вёл?»
- к какому врачу не любите ходить? волнуетесь перед походом к врачам?»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- что вы думаете о женщинах, которые работают программистами? о чем это говорит?»
- расстались по его инициативе, через неделю звонит, я в игнор. может думал, что я не смогу без него?! наблюдал дома»
- надоели бородатые мужики. ко мне приходят на стрижку, и каждый второй с бородой. надоело стричь их бороды!»
- вам нравится, когда у вас каждый день спрашивают: что хорошего расскажешь? рассказываете?»
- вам нравится, как пахнут бархатцы?»
- рассорилась с парнем и он сказал: а ты девственницей и не была! это ложь. с таким мужчиной нельзя общаться и его нужно»
- обсуждение эйджизма. как бы высказались на эту тему?»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- правда, что у меня фигура как у парня? у меня бёдра очень узкие, хотя разница бедро-талия 31 сантиметр.»
- критикуют ли ваш внешний вид или какую-то вещь в вашем гардеробе? типа: надо носить платья, а ты из джинс не вылезаешь!»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- клиент фамильярничал со мной! пришла с работы и вижу что он кинул заявку в друзья. шлет смайлики, пишет цыпочка, кошечка»
- на групповой тренировке опоздавшая встала в центре за тренером! другим пришлось подвинуться. это невоспитанность»
- когда лучше выходить на работу после декрета? встали в очередь в садик на февраль 2025 года, ребенку будет 1,7.»
- чистите язык? чем?»
- сколько у вас было парней перед тем, как вы вышли замуж? сколько вам было лет? удачно ли?»
- почему люди раньше легко находили судьбу и выходили замуж не по одному разу, а сейчас не знают, где знакомиться?»
- я в отчаянии! не получается построить отношения! какой нужно быть, чтоб заинтересовать мужчину? не интересно им со»
- как вы считаете, надо ли стерилизовать кошек, или лучше, чтобы она котят рожала до старости?»
- как убрать заломы на лбу как на фото? у вас были такие?»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- как вам такая фамилия? раньше не нравилась, хотела сменить, а сейчас, наоборот, стала нравиться.»
- чем помочь если у человека мигрень? приступы тяжёлые, бывает с рвотой. врачи не могут найти причину.»
- допустимо, чтобы рукава кофты шанель сильно обтягивали? во всем по размеру она подходит, а рукава максимально обтягивают»
- всем вкусного конца вторника!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +390 |