Я так готовлю: на каждый стакан молока - 1 яйцо, сахар/соль по вкусу, пару столовых ложек раст. масла, муки ровно столько, чтобы тесто было похоже на жидкую сметану, то есть гуще, чем молоко, и жиже, чем сметана 15%.
С 1 яйца и 1 стакана молока получается у меня 4 блина, так я и рассчитываю, сколько чего брать.
Раз на раз не приходится, иногда тоже пара блинов не получается.
решила блинчики пожарить первый раз в жизни. первые 5 блинов все комом. в чем я оступилась?
решила блинчики пожарить первый раз в жизни вычитала в нете рецепт (молоко 500 мл, яйца 3 шт, пшеничная мука 1,5 ст, сахар 0,5 ст. л, соль 0,5 ч. л, растительное масло 2 ст. л. )
и первые 5 блинов все комом на вкус как омлет=(((((( руки опустились=((( забросила это дело=( в чем я оступилась??
автор: Каталина), 21.02.15 13:39
просмотры: +8251, комментарии: +48
все темы | главная |
-
24.03.15 07:00
-
21.03.15 19:58Для начала нужна хорошая сковорода))) Я блинную сковороду не покупаю, жарю блины на обычной, тефлоновой. Готовлю блины просто: молоко (только на молоке, без добавления воды), пара яиц (на 2 литра теста), мука, чуть соли, сахар по вкусу (я сладкие люблю), соду и не добавляю. Сковороду смазываю кусочком свежего сала или луковицей, срезанной наполовину и пропитанной подсолнечным маслом.
-
19.03.15 11:061).сковорода должна быть горячая
2) много яиц, достаточно и одного
3 )консистенция теста должна быть, как густая сметана
4)гашеная сода(в чайную ложку соды несколько капель лимонного сока) или разрыхлитель(там уже сода и лимонная кислота) и тренировка, тренировка, тренировка, хотя иногда и на старуху бывает проруха, пеку блины регулярно, но иногда и тесто то же самое и сковорода, а допустим липнут к сковородке.... -
14.03.15 18:53 (ответ для: Каталина))Каталина) писал(а): спасибо огромное за советик
-
14.03.15 18:51 (ответ для: Лан дыши!)NataFrost писал(а): Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
спасибо огромное за советик -
14.03.15 15:32Вспомнила как первый раз в жизни пекла блинчики, кошмааар
-
14.03.15 15:30 (ответ для: Каталина))Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
-
12.03.15 12:55о, это такая капризная дрянь, не отчаивайтесь. я каждый раз их пеку как в первый раз, пока приноровишься, полтеста уйдет в мусорку. хотя пытаюсь научиться оооочень давно. рецептура разная, продукты разные, сковородки и плиты разные, общее - я, итог - один. допекаю блины до черноты, только тогда они перевернутся, если пробовать раньше - рвутся, прилипают. меньше температуру делать - будут печься по полчаса каждый, но перевернуться всё равно только тогда, когда допекутся до черноты. вот недавно первый раз получились не черненькими - удачно подобрала температуру
-
05.03.15 16:07сковороду надо предварительно прокалить с маслом, дать остыть и потом масло слить. после этого прилипать не будут - независимо от рецепта.
-
28.02.15 20:17ха-ха-ха я сама такая, со временем поняла, если размазня надо добавить муки, если толстые воды
-
28.02.15 14:15 (ответ для: Каталина))я всегда пеку по такому рецепту и они не пригорают ни на чугунной ни на другой сковороде. только первый блин иногда сложно перевернуть, зато все следующие без проблем. рецепт: 2 яйца взбить, добавить пол-литра молока, и блинной муки, чтобы тесто получилось, как на оладьи. а еще лучше, возьмите блинную смесь, там уже и разрыхлитель есть. потом добавить 2 щепотки соли и пару ложек сахара, затем влить один стакан крутого кипятка и 7 столовых ложек растительного масла, перемешать и жарить на горячей сковороде без добавления масла при средней температуре. попробуйте
-
28.02.15 01:08у меня по этому рецепту блинчики всегда удавались, попробуйте
Бархатные блинчики
Соль (щепотка)
Сахар — 2,5 ст. л.
Мука — 0,75 стак.
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 1 большое или 2маленьких
Масло растительное — на сковороду
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить 0.75 стакана молока, соль, сахар.
Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
- биозавивка сейчас в тренде или прошлый век? что сейчас в тренде с волосами сделать? кератин, наращивание цветных прядок?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- вышла сегодня прогуляться во двор, а тут машины подожжённые. какая-то мадам поджигала тачки, но её уже поймали!»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- где лучше пластическая хирургия?»
- как лучше вести себя в женском коллективе? давать культурно отпор, если чувствуешь, что сильно напирают»
- кто работает на себя? как вы находили клиентов? делали им бесплатно работу? на каком этапе стали брать деньги?»
- на ваш взгляд, какой наилучший вес при посте 177 см?»
- не могу зайти на озон! у меня одной такое? уже дня три. а мне надо срочно вещи там заказать.»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
- мне стало неудобно просто так получать любую помощь. за это надо ей заплатить? она никогда не оказывалась.»
- стрелочки на обоих глазах - ровные, одинаковые?»
- что помогает от несчастной любви? как уменьшить или убрать страдания?»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- заблокировала мать первый раз в жизни! матери позвонила и сказала чтобы она мне больше никогда в жизни не звонила.»
- объясните мне, чем свободные отношения отличаются от несерьёзных отношений?»
- какое фото выглядит естественно? на первом фото были тени, а на втором тени осветлили. выглядит неестественно?»
- мама одноклассницы сына часто просит забрать ребёнка из школы! чувствую что меня используют. как научиться говорить»
- как относитесь к людям, которые организуют типа субботников и снимают видео? у них самих нет работы.»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- кто поссорился с подругами во время беременности? из-за чего? сколько лет до этого дружили? виной всему гормоны?»
- на сз нет хороших мужчин! там много озабоченных, которые будут вас всячески склонять к близости.»
- ему нужно так мало интима? видимся раз в неделю по выходным и при этом даже близости нет! не говорит, что соскучился.»
- женский коллектив, коллеги называют друг друга ласково, а меня только полным именем! причина в отношении ко мне?»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- написала с утра, что болею. и теперь он меня все переспрашивает будет ли встреча? неужели непонятно?»
- какова вероятность забеременеть при ппа?»
- у кого квартира в новом панельном доме, тепло ли в квартире? раньше такие дома были холодные.»
- нравится ли вам этот аромат? купила себе.»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- кому вы больше позавидуете красивой женщине или успешной? я - успешной!»
- зачем красивые девушки выходят за небогатых парней? можно выбрать красивого и богатого, зачем она делает такой выбор?»
- красная рыба, какую больше всего любите? какую обрабатываете термически, какую малосольную едите?»
- вам нравится смешивать парфюмы? смешала все, что лежало на полке, и получился очень классный запах!»
- завидуете женщинам, у которых есть свой бизнес и доход от него? хотели бы вы иметь свой бизнес?»
- что ответить мужчине на такой вопрос? не ожидала я встречных вопросов. ещё и про праздник зачем-то сказал.»
- как вам сумочка?»
- поехали бы на тайвань, если бы была возможность?»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- в каком цвете выбрать стринги? хочу заказать новые.»
- обязательно ли удалять зубы мудрости перед установкой брекетов? сколько носили? за снятие брекетов тоже отдают крупную»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- положили заранее в роддом. 39 неделя беременности, сдала анализы, хотят готовить к родам. что будут делать?»
- 35-летняя кушает детское питание - детские пюрешки, соки, каши. осуждали бы ее?»
- оцените фото этого мужчины. как вам, хорош? чем привлекает или, наоборот, отталкивает?»
- почему, если хочешь телефон, ремонт в квартире, машину, значит у тебя только потребительское отношение к жизни?»
- знакомой подарили огромный букет цветов и золотой браслет. это норма столько дарить? что вы дарите подругам?»
- а вы пишете комментарии на ютубе, в тик-токе?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +580 |