как приготовить вот такие блюда, как в KFC? как сделать курицу в острой панировке? фото.
девочки всем привет! не подскажите, может кто нибудь знает как приготовить вот такие блюда, как в KFC ? главное не зна как сделать курицу такой же острой и панировки такой тоже не получается(( подскажите, может кто нибудь знает? как
автор: Fox159, 27.08.12 13:31
просмотры: +23925, комментарии: +16
все темы | главная |
-
30.05.16 15:52Спасибо за рецепты!!!
-
04.11.12 01:10Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!
Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.
В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.
Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.
Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брал обычную смесь для курицы.
Пакет зажимается рукой и трясется.
Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше. На моей плите Электролюкс я поставил огонь 7 из 9.
Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.
Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.
900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC - с хлопьями и очень объемная.(С) рецепт не мой, готовила по нему, получилось супер -
22.09.12 20:52Я сначала мариную немного просто с солью и красным перцем, перед жаркой обваливаю в картофельном крахмале. Корочка получается очень хрустящей, намного лучше, чем в муке или в сухарях,ИМХО
-
28.08.12 16:17 (ответ для: Lidochkaaa)ну тогда точно найдете=)
-
28.08.12 12:41 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Почти, Артём)
-
28.08.12 10:46 (ответ для: Lidochkaaa)Владивосток?
-
28.08.12 10:42 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Я тоже тут же)) Панировку видела, и покупаю для котлет и пр. А вот кляр ниразу, надо будет посмотреть)
-
28.08.12 10:40 (ответ для: Lidochkaaa)Приятного аппетита=)
-
28.08.12 10:38 (ответ для: Lidochkaaa)я живу на Дальнем Востоке. тут в любом магазине есть.
-
28.08.12 10:38 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Спасибо большое)
-
28.08.12 10:37вот кляр
-
28.08.12 10:36 (ответ для: Lidochkaaa)вот такая. кляр и сухари.
корейских много продается, я такие пробовала.
- я лежала полумертвая от токсикоза, а он пытался к моей подруге подкатить. уже был спален в 3 изменах мне! как перестать»
- стали бы спорить за свои деньги? не сняли оплату за склад и через пару дней выписали штраф! прошло уже около 2 суток.»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
- как вам фигура? на сколько кг выгляжу? рост 155 см. возраст 26 лет.»
- как избавиться от дебильной привычки? если очень нравится человек, могу не поздороваться и сделать вид, что не заметила!»
- как быть, если купила недешёвый телефон в кредит, но жалею? я молодая и хочется красивых фото»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- когда ждёшь дня рождения и чего-то ожидаешь, то не получаешь этого. а когда не ждёшь - день проходит хорошо. замечали?»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- может ли женский орган полностью восстановиться после родов?»
- вас бесят определенные люди своим поведением, манерами? все, что раздражает в других, есть в нас самих?»
- а как такая сумочка на весну? если сочетать с платьем.»
- нормально ли спортивная куртка смотрится с рваным свитером? или под неё только толстовки, футболки?»
- как вам костюм? стиль 90-х - моя дикая слабость! может, с босоножками и сумкой как на последних фото?»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- вам нравится ездить в поездах? какую полку больше любите: верхнюю или нижнюю?»
- познакомилась с американцем. далеко не ален делон. финансово не готов содержать семью. мужчина должен быть мужчиной,»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- какой возраст ей можно дать?»
- жить скучно и неинтересно - это как для вас? не иметь мужа и детей?»
- на групповой тренировке опоздавшая встала в центре за тренером! другим пришлось подвинуться. это невоспитанность»
- как вам фото? сегодня +23!»
- красивый, маленький нос? можно его назвать кнопочкой?»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- какие города узнали по фото? где были?»
- страх, что вернётся косоглазие! с момента операции прошло 10 лет. чувствую как глаз забегает, но надевала очки и проходило»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- вы пробовали релиш? вкусный? на днях наткнулась в магазине.»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- что можно подарить спортивному тренеру мужчине?»
- несколько месяцев держалась температура 36.9-37.2, меня морозило, ломило кости и потела. я испугалась не на шутку»
- подруга встречается 8 лет с альфонсом! отдает ему 50-70 тысяч, покупает айфоны, а он вечно бухает и не работает!»
- у какой девушки будет много поклонников? какая девушка будет пользоваться вниманием мужчин, спросом?»
- заблокировала мать первый раз в жизни! матери позвонила и сказала чтобы она мне больше никогда в жизни не звонила.»
- какой это тип фигуры?»
- согласились бы работать аниматором? нужно в костюме аккумулятора стоять и махать машинам! оплата 200 рублей в час.»
- как справляетесь с разочарованием в людях?»
- как реагировать на пошлые шутки женатого коллеги? сказал: приезжай, я сегодня один, адрес скину! и засмеялся.»
- это узкая улыбка?»
- когда последний раз были на больничном? как часто берете больничный лист?»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- как вы любите одеваться? какой стиль в одежде вы предпочитаете?»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- подарок - это причина для расставания. у вас так было? вам важно осознавать насколько вы ценны?»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- как вам грудь? нравится такая форма? какой это размер?»
- красивая, умная, весёлая, добрая. это всё про меня. но не везёт в личной жизни! больше нет ни капли надежды.»
- наконец-то вышел поговорить, но был злой, что я пришла на работу! может и помирились бы, но нас перебили.»
- реально ли помогают психологи в принятии себя? ни один психолог не сделает большой нос маленьким, три волосины густыми!»
- гуманно ли приучаю котенка к корму? оставила миску с сухим кормом. просит есть, корм не хочет. больше ничего не даю.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +620 |