Как сохранить красный цвет борща?
Всем привет! Девочки, расскажите как вы сохраняете красный цвет при варке борща?
автор: Сало_Кусало, 10.09.15 02:48
просмотры: +6917, комментарии: +28
все темы | главная |
-
21.09.15 17:10Уксус? Автор, откройте и почитайте классический рецепт борща. Заправка делаеться на сковороде отдельно. Цвет дают томаты (нарезаные без шкурки, томат или паста)+тертая свекла (тушить на сковороде, чтоб витамины не пропали). Я всю жизнь варю борщ, но чтоб уксус.... Сахар - это нормально, чтоб не кислый из-за помидор был, специи на любителя тоже.
-
21.09.15 17:041 столов ложка сахара + 1 столовая ложка уксуса
-
21.09.15 16:58У меня муж любит делать красный борщ, он для цвета в конце варки кроме той свеклы, что положил раньше, добавляет ещё свёклу, натертую на мелкой тёрке. И сразу выключает.
А мама делает зажарку: лук, морковь, свёкла и обязательно помидоры, кислота в томатах фиксирует цветы свёклы. И добавляет эту зажарку в борщ уже в конце, за несколько минут до выключения плиты.
В итоге оба варианта срабатывают.
Я чаще тру, жарить не люблю. -
18.09.15 23:19Красный цвет борща зависит от томата, а бурячок в борщик лучше всего - кормовой......
-
14.09.15 16:02хорошая свекла творит чудеса с борщом и его цветом!
-
13.09.15 00:50я в блендере свеклу перемалываю и добавляю в конце варки, ни лимонной кислоты ни уксуса не кладу, борщ яркий, свекольный. свеклы побольше закладывайте, если на 5-ти литровую кастрюлю, 2 средние (это 2 кулачка) по размеру.
-
11.09.15 15:43Свеклу и морковь режу (не тру!), обжариваю (туда же лук), большой помидор (без шкурки) мелко порезать туда же, все это тушится на сковороде минут 10-15 на маленьком огне . Томат пасту не добавляю!!! Зажарку добавлять за минут 10 до готовности. Борщ всегда красный и вкусный!
-
11.09.15 14:48Не знаю, у меня он всегда красный. Свеклу не кладу, только томат паста
-
11.09.15 09:19помню мама мне сказала что цвет пропадает от долгой варки. так что все просто. надо ее добавлять когда все ингридиенты уже готовы) ну и уксус с сахаром безусловно добавляю
-
10.09.15 15:41Приготовила. Отварную тертую свеклу разделила, большую часть на сковороде тушила с пол чайной ложкой уксуса и немного томатной пасты добавила. Оставшуюся часть просто положила в суп. После того как погрузила тушеную свеклу в суп, поварила еще минуты 2 и выключила. Цвет красный, все получилось. Большое спасибо за дельные советы
-
10.09.15 15:27А я на борщ беру винегретную свеклу,от нее он красный и вкуснее
-
10.09.15 13:48Никогда не тушила свеклу и уксус не добавляла... Просто тертую сырую свеклу опускаю самой первой и цвет всегда очень яркий и красный выходит.
- насколько странно созваниваться с сестрой? нахожусь зарубежом, поздравляем с праздниками, никто первый никому не пишет.»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- доверяете ли вы советам психологов, которые не смогли построить личную жизнь? мне писал ее муж с целью знакомства!»
- каждый день плачу из-за некрасивой фигуры! когда мужчины обращают внимание, мне противно, я думаю, это нищеброды.»
- что сказать о мужчине, если он считает что не обязан платить за свою девушку? финансово обязан только матери своих»
- парень вместо подарка на др пригласил меня в ресторан через 3 недели после моего др! у вас такое было?»
- кто-нибудь пользовался этим кремом? как он вам?»
- при знакомстве часто трачу время на недостойных кандидатов! послал во время ссоры, а я прощаю и привязываюсь к нему!»
- жених опять пробил стену, после суточного выноса мозга! могу переспросить в ноющей манере с истерикой раз 15 за час»
- написала: ну, пришли мне букет с курьером - это меня порадует. сразу отвалился надоедливый писака.»
- хочется пива с орешками. завтра утром к преподавателю в университет. если выпью вечером, то утром не будет заметно?»
- кератиновое выпрямление кто делает, довольны ли вы качеством волос и эффектом после процедуры? как часто делаете?»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- почему мужчины занимающие высокие должности до ужаса скучные и занудные?»
- вас обидели слова начальника: ты написала, что хороший сотрудник, но это не так! после этих слов не хочу видеть его»
- дадут ли направление на мрт, если пойти по полису к неврологу? позвоночник - последнее на что буду тратиться!»
- взяли бы у бывшего мужа 100 тысяч с учётом, что он отказывается, чтобы я их возвращала? жених об этом не знает.»
- вырвали бы хрупкий зуб с пломбой ради белоснежного импланта? кариеса, кист на нем нет, просто закончить белоснежный»
- чем отличается страхователь от получателя страховки по кредиту?»
- знакомая никогда не проявляет инициативу! предлагаю встретиться - всегда соглашается но сама не зовёт. что это означает?»
- тело болит от воды, сильная сухость. я мою тело губкой и гелем. а если наносить руками гель, тоже будет сухость?»
- в каком цвете выбрать телефон: белый или розовый? хочу купить iphone. понравилась 13 модель.»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
- кого кусали домашние питомцы, что вы делали? сегодня меня укусила моя овчарка! рана неглубокая, но палец отек.»
- многие мужчины хотят себе девственницу, а потом еще и сами хаят, что в постели бревно и опыта никакого!»
- как побороть влюбленность, если человек каждый день перед глазами и с ним надо общаться, взаимодействова»
- как вам платья? можно дополнить лентой со стразами.»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- вас пытались пристыдить на работе? чувствовали свою вину, стыд, хотя повод незначительный? как реагируете на такое?»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- можно ли в продуктовых магазинах купить флорентини или они только в ресторанах продаются?»
- сегодня мне муж сказал что у него нет желания никуда ехать, он находится в режиме похудения, если уедет то режим собьется,»
- поехали бы на тайвань, если бы была возможность?»
- в трезвом состоянии знакомились в живую когда-нибудь? после стреляния глазками, взаимных улыбок.»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- дороже родителей, детей, братьев и сестер никого нет? или все же муж, жена должны стоять на 1 месте?»
- как бы вы отреагировали, познакомились с парнем он нашел сам, гуляли, поцелуи обнимашеи.. потом вижу»
- как вам фото? сегодня +23!»
- как вам фигура этой девушки? какой это тип фигуры? фигура редкая или обычная?»
- я съела много пирожных и шоколада на фоне стресса! переживаю очень. я сильно могу поправиться? впервые такой срыв.»
- обнаружила у парня в переводах сумму 2000 какой-то женщине в 5 утра! написать ей, но что? как предъявить это парню?»
- какой это тип фигуры?»
- что стоит у вас на заставке на телефоне?»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- мой ребенок получил тяжкую травму, долго лежали в больнице, мч жил в моей квартире и не предложил помощи»
- ради славы выкладывают голые фото, позорно быть девственницей в 20! идет пропаганда распутного образа жизни?»
- подруга стала меркантильной! считает, что я могла бы не работать, встречаясь с богатыми мужчинами!»
- кто-нибудь пил этот препарат? какие побочки?»
- никогда не пользовалась вайлдберрис. там платить надо сразу?»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +130 |