Как сохранить красный цвет борща?
Всем привет! Девочки, расскажите как вы сохраняете красный цвет при варке борща?
автор: Сало_Кусало, 10.09.15 02:48
просмотры: +6918, комментарии: +28
все темы | главная |
-
21.09.15 17:10Уксус? Автор, откройте и почитайте классический рецепт борща. Заправка делаеться на сковороде отдельно. Цвет дают томаты (нарезаные без шкурки, томат или паста)+тертая свекла (тушить на сковороде, чтоб витамины не пропали). Я всю жизнь варю борщ, но чтоб уксус.... Сахар - это нормально, чтоб не кислый из-за помидор был, специи на любителя тоже.
-
21.09.15 17:041 столов ложка сахара + 1 столовая ложка уксуса
-
21.09.15 16:58У меня муж любит делать красный борщ, он для цвета в конце варки кроме той свеклы, что положил раньше, добавляет ещё свёклу, натертую на мелкой тёрке. И сразу выключает.
А мама делает зажарку: лук, морковь, свёкла и обязательно помидоры, кислота в томатах фиксирует цветы свёклы. И добавляет эту зажарку в борщ уже в конце, за несколько минут до выключения плиты.
В итоге оба варианта срабатывают.
Я чаще тру, жарить не люблю. -
18.09.15 23:19Красный цвет борща зависит от томата, а бурячок в борщик лучше всего - кормовой......
-
14.09.15 16:02хорошая свекла творит чудеса с борщом и его цветом!
-
13.09.15 00:50я в блендере свеклу перемалываю и добавляю в конце варки, ни лимонной кислоты ни уксуса не кладу, борщ яркий, свекольный. свеклы побольше закладывайте, если на 5-ти литровую кастрюлю, 2 средние (это 2 кулачка) по размеру.
-
11.09.15 15:43Свеклу и морковь режу (не тру!), обжариваю (туда же лук), большой помидор (без шкурки) мелко порезать туда же, все это тушится на сковороде минут 10-15 на маленьком огне . Томат пасту не добавляю!!! Зажарку добавлять за минут 10 до готовности. Борщ всегда красный и вкусный!
-
11.09.15 14:48Не знаю, у меня он всегда красный. Свеклу не кладу, только томат паста
-
11.09.15 09:19помню мама мне сказала что цвет пропадает от долгой варки. так что все просто. надо ее добавлять когда все ингридиенты уже готовы) ну и уксус с сахаром безусловно добавляю
-
10.09.15 15:41Приготовила. Отварную тертую свеклу разделила, большую часть на сковороде тушила с пол чайной ложкой уксуса и немного томатной пасты добавила. Оставшуюся часть просто положила в суп. После того как погрузила тушеную свеклу в суп, поварила еще минуты 2 и выключила. Цвет красный, все получилось. Большое спасибо за дельные советы
-
10.09.15 15:27А я на борщ беру винегретную свеклу,от нее он красный и вкуснее
-
10.09.15 13:48Никогда не тушила свеклу и уксус не добавляла... Просто тертую сырую свеклу опускаю самой первой и цвет всегда очень яркий и красный выходит.
- делают ли ваши свёкры накопления на чёрный день?»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- после алкоголя вас грызут муки совести и стыда? при этом необязательно было напиваться в киви и творить непристойное»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- как так то?! раньше все казались красивыми, даже боня в период дом 2, а сейчас с этими пластиками - нет!»
- помогите выбрать хорошее фото! мне очень нравятся с бокалом»
- это слишком сексуальный наряд? унисекс или чисто мужской?»
- 35-летняя кушает детское питание - детские пюрешки, соки, каши. осуждали бы ее?»
- как помириться, если нет возможности связаться с человеком? его начальник специально лезет в наши отношения!»
- кто сталкивался с ужасами медицины по омс? делитесь историями.»
- как справляетесь с разочарованием в людях?»
- эталон женской красоты! думаю, что многие согласятся со мной. она очень похожа на меня! хотели бы её внешность?»
- любите роллы?»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- что за тип фигуры у этой женщины?»
- познакомилась с мужчиной, он позвонит вечером. а я сегодня иду на свидание с ещё одним! трубку я брать не хочу»
- многие эскортницы стали носить брендовые вещи! у вас возникло отторжение к этим маркам? стали воспринимать как дешевку?»
- наверное глупый вопрос, но у меня маленькая грудь? многие думают, что и 2 размера нет! а когда-то пялились на нее.»
- это красивая мужская фигура?»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- в клуб лучше вечерний мейк или нарастить ресницы?»
- когда выпытывают, сколько вы получаете, как отвечаете? начала спрашивать, почему я не отказалась подменять коллегу!»
- нравится или что-то бы изменили?»
- прошли сутки как отправила свои фотографии парню, ни ответа, ни привета, из чего делаю вывод, что парню не понравилась»
- помогите выбрать несколько самых классных моих фото для фотографа на обработку и печать»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- первый стычок произошёл, когда я шла в душ. его девушка поинтересовалас кто я. а он ответил: а, не обращай внимания.»
- кто использует акриол, за сколько минут наносите? рекомендовали за 20, но у меня лучший эффект в первые минуты.»
- чем меньше грудь, тем лучше! большие достоинства потеют, при беге трясутся, оторвутся, разобьются! а после родов, как»
- полюбила голубой цвет очень! какое фото лучше?»
- оцените мой новый леопардовый костюмчик для стрип-пластики! как вам?»
- у кого первый ребёнок был на ив, второй тоже на ив или нет? обоснуйте свой выбор.»
- как вы определяете, что человек ваш и возникла химия? у меня - если наступило возбуждение при взгляде на нее.»
- фото как вам?»
- зачем мужчина так шутит? выдал: да пойду уже, а то придется на тебе жениться! мне бы в голову не пришло так сказать!»
- работаю в магазине, постоянно бью товар! директор сказала при покупателях: кто виноват, что у тебя руки из одного места!»
- как он это терпит? на меня часто что-то находит и могу послать парня, во время ссор могла кинуть что-то или поцарапать!»
- страшненькие с лишним весом считают себя нереальными красотками. почему больше всего загонов по поводу внешности имеют»
- парень обернулся и стал смотреть на меня, потом девушка. мне это показалось странным. как думаете, почему они смотрели?»
- если сходить в солярий 1-2 раза, вреда коже не будет? у меня много родинок на теле. это противопоказани для солярия?»
- как вы относитесь к графику 3/3 с 20-00 до 8-00? наверное, трудно по ночам работать и лучше пятидневка по 8 часов?»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- какая книга и персонаж вам больше нравится: милый друг или госпожа бовари?»
- что планируете делать на майских праздниках?»
- телеграмм почему на андроид и айфоне отличается?»
- стыдно ли работать посудомойщицей, кух.работником? я чувствую себя бомжом на такой профессии.»
- хочу осветлить длинные натуральные волосы спец блондом. когда будут корни, их за раз можно будет краской выровнять?»
- кто-нибудь помнит этот парфюм? тот же самый аромат, что в конце 90-х. такая ностальгия, я его лет 20 искала»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +570 |