Как сохранить красный цвет борща?
Всем привет! Девочки, расскажите как вы сохраняете красный цвет при варке борща?
автор: Сало_Кусало, 10.09.15 02:48
просмотры: +6919, комментарии: +28
все темы | главная |
-
21.09.15 17:10Уксус? Автор, откройте и почитайте классический рецепт борща. Заправка делаеться на сковороде отдельно. Цвет дают томаты (нарезаные без шкурки, томат или паста)+тертая свекла (тушить на сковороде, чтоб витамины не пропали). Я всю жизнь варю борщ, но чтоб уксус.... Сахар - это нормально, чтоб не кислый из-за помидор был, специи на любителя тоже.
-
21.09.15 17:041 столов ложка сахара + 1 столовая ложка уксуса
-
21.09.15 16:58У меня муж любит делать красный борщ, он для цвета в конце варки кроме той свеклы, что положил раньше, добавляет ещё свёклу, натертую на мелкой тёрке. И сразу выключает.
А мама делает зажарку: лук, морковь, свёкла и обязательно помидоры, кислота в томатах фиксирует цветы свёклы. И добавляет эту зажарку в борщ уже в конце, за несколько минут до выключения плиты.
В итоге оба варианта срабатывают.
Я чаще тру, жарить не люблю. -
18.09.15 23:19Красный цвет борща зависит от томата, а бурячок в борщик лучше всего - кормовой......
-
14.09.15 16:02хорошая свекла творит чудеса с борщом и его цветом!
-
13.09.15 00:50я в блендере свеклу перемалываю и добавляю в конце варки, ни лимонной кислоты ни уксуса не кладу, борщ яркий, свекольный. свеклы побольше закладывайте, если на 5-ти литровую кастрюлю, 2 средние (это 2 кулачка) по размеру.
-
11.09.15 15:43Свеклу и морковь режу (не тру!), обжариваю (туда же лук), большой помидор (без шкурки) мелко порезать туда же, все это тушится на сковороде минут 10-15 на маленьком огне . Томат пасту не добавляю!!! Зажарку добавлять за минут 10 до готовности. Борщ всегда красный и вкусный!
-
11.09.15 14:48Не знаю, у меня он всегда красный. Свеклу не кладу, только томат паста
-
11.09.15 09:19помню мама мне сказала что цвет пропадает от долгой варки. так что все просто. надо ее добавлять когда все ингридиенты уже готовы) ну и уксус с сахаром безусловно добавляю
-
10.09.15 15:41Приготовила. Отварную тертую свеклу разделила, большую часть на сковороде тушила с пол чайной ложкой уксуса и немного томатной пасты добавила. Оставшуюся часть просто положила в суп. После того как погрузила тушеную свеклу в суп, поварила еще минуты 2 и выключила. Цвет красный, все получилось. Большое спасибо за дельные советы
-
10.09.15 15:27А я на борщ беру винегретную свеклу,от нее он красный и вкуснее
-
10.09.15 13:48Никогда не тушила свеклу и уксус не добавляла... Просто тертую сырую свеклу опускаю самой первой и цвет всегда очень яркий и красный выходит.
- помните, я прокляла мужика, который меня обозвал? ещё монету бросила на перекресток, а это чёрная магия. с этого момента»
- несколько месяцев держалась температура 36.9-37.2, меня морозило, ломило кости и потела. я испугалась не на шутку»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- как вам такое черное платье? не слишком ли вызывающе выглядит? планирую носить с кроссовками.»
- стали бы носить такие футболки этим летом? поняла, как такой принт неуместен в мои 40 лет!»
- что подарить лучшей подруге? ей скоро исполнится 42, увлекается вышиванием, музыкой и астрологией. бюджет до 15 тысяч»
- очень хочу секси очки в черной оправе! какие очки могли бы мне пойти? покидайте фото»
- сегодня пьяная женщина попросила у меня 20 рублей, у меня не было! а, вы даете деньги и почему?»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- какая из этих пар обуви вам нравится?»
- я всех раздражаю, даже тех, кому я ничего не сделала! в чем может быть причина?»
- быть женственной и привлекательной - стыдно, старомодно? если наденешь юбку с каблуком - куда ты так нарядилась и странные»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- почему люди раньше легко находили судьбу и выходили замуж не по одному разу, а сейчас не знают, где знакомиться?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- нужно ли поддерживать мужа? он постоянно говорит, что от жены зависит, а я не хочу поддерживать! меня он не поддерживал!»
- сегодня активизировалис телефонные мошенники! на несколько телефонных номеров уже 6 раз позвонили! а у вас как?»
- в каком цвете выбрать стринги? хочу заказать новые.»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- где такие красавицы обитают?»
- делюсь рецептом борща! сварить курочку, потушить на сковороде овощи, кинуть 2 ложки острой аджики и квашеную капусту!»
- хочу распродать одежду, и чтобы люди реагировали прилагать к покупке пробник известных ароматов. это хорошо или плохо?»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- муж позвал поужинать в кафе, а сам сидел в телефоне! меня прорвало - я кинула еду на стол, и выбежала из кафе»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- отпуск. атлантика. наслаждаюсь! какое фото лучше?»
- у вас выявляли заболевания, которые протекали бессимптомно? в каких областях? как выяснили? спустя какое время?»
- делают ли ваши свёкры накопления на чёрный день?»
- женатый приглашает в гости! женат несколько месяцев, жена моложе меня. что мужикам не хватает, что они сразу гуляют?»
- что вы можете сказать о женщинах-девах? подруга, когда видит количество бадов и лекарств у меня, говорит, что я типичная»
- мне 33 года, я одинокая девушка, недавно развелась. начала новую жизнь, пошла учиться на права. в автошколе»
- как вам такой прикид?»
- сколько у вас было парней перед тем, как вы вышли замуж? сколько вам было лет? удачно ли?»
- есть риск разбить люстру при перевозе по городу и подъёме в квартиру, если снять обрешетку с посылкой?»
- высказал, что я напилась, высадил из машины и сказал, чтобы больше к нему в таком виде не выходила. по-моему, он перегибает?»
- какой возраст ей можно дать?»
- можно ли делать ринопластику при всд, панических атаках и неврозе? хирург советовал пить антидепрессанты а я не хочу!»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- парень изменил до свадьбы! как поступить?»
- может ли быть интоксикация от приема антибиотика? под языком болит, покраснение. затруднен прием пищи и разговоры.»
- очень впечатлена этой архитектурой!»
- как себе помочь? если делаю уборку в доме, потом лежу час. нет энтузиазма ходить на свидания, интима нет давно.»
- вы выглядите как девушка или уже как женщина? как к вам обращаются люди? сколько лет дают и сколько на самом деле?»
- если человек ставит в чс, о чем это говорит? обида, злость? извинения не помогают»
- как вам такое платье? носили бы?»
- коллекционный дизайн. кто в теме этого направления? какие марки, дизайнеры, предметы коллекционного дизайна нравятся?»
- почему парень редко заходит в соцсеть по вечерам? говорит, что он хотел бы чтобы у нас всё сложилось, сказал, что»
- что входит в ваше понятие несерьёзных отношений? а что входит в понятие: серьёзные отношения?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |