как сварить прозрачный бульончик из курочки, как в нашей столовой? не получалось ни разу. есть секрет?
Девочки, стыдно признаться, но я ни разу не варила бульоны. Только всё супы, да борщи. А, вот, прозрачного бульончика из курочки, как в нашей столовой не получалось ни разу. Может, есть какой-то секрет, кроме вовремя снять шум?
автор: Донна осень, 27.05.20 18:50
просмотры: +8922, комментарии: +34
все темы | главная |
-
28.05.20 06:01Первый бульон слейте, промойте холодной водой курицу и второй бульон варите на минимальном огне несколько часов.
-
28.05.20 00:22В мультиварке очень прозрачный бульон получается
-
27.05.20 23:46 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?
Шутите?))
Большие такие банки с сухим экстрактом куринного бульона..просто разводится в кипятке..потом кидают морковку/лук и лапшичку..вот и весь секрет -
27.05.20 22:11 (ответ для: Дюля Дос Сантос)
Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?Дольче и Кабано писал(а): А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 21:42В моей мультиварке-скороварке такие бульоны получаются
-
27.05.20 21:16Курицу кладу в кипяток, а не в холодную. Когда-то вычитала, что это помогает сделать бульон прозрачнее. Ещё добавляю небольшую целую луковицу и соль, иногда специи и зелень (смотря для чего делаю бульон). Бульон действительно всегда получается золотистым и прозрачным.
-
27.05.20 21:12 (ответ для: Липа 007)Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 20:08 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): А что кладут? Ваши предположения?
Извините, неудачная шутка. -
27.05.20 20:03 (ответ для: Липа 007)
А что кладут? Ваши предположения?Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон. -
27.05.20 19:59Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
-
27.05.20 19:37 (ответ для: Донна осень)
галина хим бланка буль бульДонна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет -
27.05.20 19:36 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет
Может быть процеживают, либо используют не большое кол-во мяса на большой объем воды, плюс усилители вкуса для бульона.
- смотрела разных котят и поняла, что их продают по разным ценам, кому сколько наглости хватит! я брала у проверенного»
- как вам такое платье? носили бы на пляж на отдыхе?»
- пили когда-нибудь таблетки экстренной контрацепции? сколько раз за жизнь? я пила 2 раза за жизнь»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- можно ли установить консультант на домашний компьютер или он используется только для корпоративных нужд?»
- вам нравится алекса? сейчас вроде опять запела.»
- какие блага должен себе позволить человек, чтобы сказать: я не нищий? считается, что это все что ниже двойного прожиточного»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- за колориста-парик вышли бы замуж?»
- мне здесь 24, фото с певцом. мне кажется, что сейчас я лучше, чем свои 24!»
- как так то?! раньше все казались красивыми, даже боня в период дом 2, а сейчас с этими пластиками - нет!»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- мастер сняла не до конца базу. она огрызками на ногтях осталась! остатки лучше снять самой жидкостью специальной?»
- что для вас любовь? для меня это комфорт и совместные цели.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- как считаете, стоит красить глаза или и так все ок?»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- бороться ли за отношения? он часто мной не доволен в быту, раздражается, матерится! я довольно ленива.»
- как вам такие сережки от известного бренда? не устарела форма?»
- у кого квартира в новом панельном доме, тепло ли в квартире? раньше такие дома были холодные.»
- кто уже давно вместе, как вносите разнообразие в постельные дела? вроде всё уже перепробовали, хочется новенького.»
- почему меня кинул парень? мы встретились и после он пропал! резко стал занят учёбой. мне 21 и ни разу не было нормальных»
- решила его проверить, зарегилась с левой страницы. он первый написал, согласился на встречу поздно вечером. неприятно.»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- есть на сайте девушки, кто замужем, но по дому не делает ничего или минимум? муж делает или специалистов нанимаете?»
- хлебом не корми, а дай что-нибудь сфотографироват выставить и продать. разгрузила пол своего и мамкиного гардероба.»
- как вам гардероб бьянки цензори? одно платье на выход»
- антиперспирант вы наносите только 1 раз в день после душа, или обновляете в течении дня? написано, что эффект 48 ч.»
- это безвкусица! вместо комплимента мужчина такое написал мне. а как бы вы на это отреагировали?»
- дайте советы по тому, как забыть мужчину и не думать о плохом!»
- как не бояться быть собой?»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- у вас повышенная потливость? как вы с этим справляетесь?»
- верите в коридоры затмений, ретроградный меркурий? планирую устраиваться на работу и, как назло, начинаются затмений!»
- знакомая в 40 была, как мартышка, а в 70 похорошела! встречали людей, которые в пожилом возрасте выглядят лучше, чем»
- отправила фото и мне пишет: класс! если человек так реагирует на фото, то ему оно не понравилось?»
- почему люди не хотят создавать семьи? живут много лет вместе и не расписываются»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- что из одежды будете покупать на весну и лето? что новенького хотите? кидайте фото.»
- опускаются ли брови с возрастом? сейчас мода пошла открывать всем взгляд и поднимать брови с ботоксом, нитями»
- ни разу не общалась с человеком, но вижу что раздражаю! цокает при виде меня, не здоровается. чем может быть вызвано?»
- девушки с неженственными фигурами, как вы живёте? при полноте - толстый пупс, при худобе - детская фигура!»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- как вам это свадебное платье?»
- почему нельзя просто сидеть и работать? если лебезишь перед начальством, пусть хоть дурак, ты будешь на хорошем счету!»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
- как ребенок должен обращаться к старшим? сын сестры мне и маме тыкает! сестра считает, что выкание не прибавляет уважения!»
- какая из этих пар обуви вам нравится?»
- зашла в магазин штофмаркет. расплачивалась, и продавец спросил похмеляюсь ли я. я офигела от наглости! что бы ответили?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +420 |