Надо нам с вами ехать в Италию и кушать кушать кушать эстеты еды

Написали волшебно про итальянскую кухню! Люблю вкусно поесть) не понимаю когда готовят безвкусно ( есть и такие люди, слушайте но это мы можем делиться кулинарными идеями) но мне до вас далеко) я более все обычно, у вас фантазия лучше на рецепты) я бы даже подумала повар) чувствуется в описании и соусы и специи как все описываете что стараетесь подчеркнуть раскрыть вкус блюда) это важно)

Спасибо, это правильно! Мне 24,живу в России)
Да люблю готовить, но живу одна, бывает лень или усталость) итальянскую кухню тоже люблю, пиццу обожаю. Покупаю да сама макароны Barilla :) нравится) под настроение готовлю) когда не сильно устала, бывает прямо вдохновение) ой все люблю) ещё шашлык люблю, пиццу. Мм. Шашлык только сама не делаю.
Люблю готовить, люблю вкусно поесть!
Я стройная, за фигурой не слежу, гены стройные, плюс молодая, обмен веществ работает поэтому кушаю все что хочу) но ем немного за раз, много не влезает за раз.
Люблю мясо, салатики, пиццу, роллы, шашлык.
Дома и котлетки люблю, борщ, картошечку.
В общем все под настроение, сладким раньше не увлекалась, но в последнее время тянет)

Летняя 888 писал(а): Ввела в гугле посмотрела вы просто кладезь кулинарных идей я подумала в Италии откуда так знаете много с итальянской кухни? Жили в Италии? Или пишите работали, в итальянской кухне или ресторане?вы умничка столько вкусного написали, больше всех?

Спасибо спасибо,я люблю писать обширные ответы по делу , а не просто писать “дабы оставить след“
Если честно,все эти вкуснятины ,только от того ,что я люблю вкусно поесть и наслаждаться процессом . Хотя ,вот ,опять же не поверите, раньше мне мама ,уезжая, замораживала мясо и курицу и подписывала маркером на салафане , что же это все таки “курица ,свинина или говядина “ :D с тестом недавно подружилась и то не довожу его до идеального вида как показывают, но на вкус класс. Вся семья довольна. Я жила в детстве в италии ,т.е. в 10 лет год пробыла и каждое лето до этого туда ездили. Оттуда вся моя любовь к еде проснулась. Если не были советую , побывать и забыв, про фигуру насладиться пастами, пиццами, скичатта (в интернете будет вылезать фокача) ,но в италии скичата и это два разных хлеба. Скичатта + прошуто = это не передать словами. Наивкуснейший соленый хлеб и прошутто просто оригинал.так же настоящее оливковое масло - это бомба. Сколько ни ем этих макарон,вес не набираю. Именно фирма barilla (если спагетти) и варить аль денте. Сейчас мне 22. Просто люблю готовить для кого то ,а себе макарошки.а работала в литве в баре обычном ,оттуда и узнала про эти сухари с паприкой для карбонатов , они придают особый вкус. Много пишу ,ничего не спросила о вас.А вы где живете ? Готовите или не ваше ? :) чем увлекаетесь ? Есть тоже ,что приносит вдохновение? Что предпочитаете мучное /сладкое /соленое.....?:) какое любимое блюдо?

Ввела в гугле) посмотрела) вы просто кладезь кулинарных идей) я подумала в Италии) откуда так знаете много с итальянской кухни? Жили в Италии? Или пишите работали, в итальянской кухне или ресторане?)вы умничка столько вкусного написали, больше всех?

Летняя 888 писал(а): Хм глазированные? А в какой стране вы живёте?

живу в литве , поэтому названия продуктов на русском не совсем точно знаю , хоть и русская , помню работала в сфере питания и приехал русских и спросил ,что в меню, я почти ни одного слова не перевела с литовского на русский , особенно запомнилось слово “ветчина“ ,до сих пор странно, т.к. думала ,что это вообще что - то другое )

Хм глазированные? А в какой стране вы живёте?

Летняя 888 писал(а): О спасибо а что за сырки какие мазать?

сырки ,не знаю как описать , скидываю фото

Летняя 888 писал(а): Правда много идей интересных подкинули а какие ваши любимые блюда и рецепты? вообще, независимо от темы может ещё что классного узнаю от вас что ваши домашние от вас любят?

Домашние любят китикэт :D да не не
Сама я могу вечность на макаронах сидеть. Причем ,не испытывая при этом желание сьесть что- то другое. Один раз сидела полгода на черном хлебе с молоком ,прям отрваться не могла. Хотя не ем хлеб особо , а молоко с кофе.
Допустим , карбонаты *отбивные в сухарях*
Может банально, но вкуснее выходит так :
Мясо отбивается (лучше всего свиная вырезка,она без жилок) , в отбивании есть секрет , надо измельчить чеснок , положить на мясо ,посыпать солью, перцем (мясо и все на нем ) обернуть в салафан . Отбивать в нем. Тогда чеснок и приправы “внедрятся в мясо“ . Далее , майонезом тонким слоем обмазать отбитое мясо ( салафан не нужен) и постввить в холодильник на пару часов , если нету время то сразу макать в взбитые яйца и далее в сухари. Но(!) есть сухари с красной паприкой (они более огненного цвета) .далее жарить с двух сторон на маленьком огне ( идеально когда мясо тонко тонко отбито,тогда не будет пригорелых корочек и прикол в том ,что размер на всю тарелку и не прогадаете с “мягкостью“ мяса. А если хотите с сыром ,то тертый сыр смешать со ст.л майонеза и уже под конец жарки влить на мясо.сыр не пригорит и будет плавленный такой сочный.
Далее ,если не из готовки, а из покупного (отлично пойдет как на закуску) . Чесночный багет + прошутто ( знаете может мясо такими слайсами нарезано) , или введите в гугл там показать должно. Вот это мяско на этот хлебушек ,прям вау.
Для макарон люблю делать песто (соус) ,он на любителя ,но магазинные просто жалкая пародия.
-любые орешки (кроме фисташек и крэкеров там разных) обычные орехи ,горсть небольшую (штучек 20)
-базилик свежий (2 куста)
- измельченный сыр пармезан ,может пол стакана
-оливковое масло
-зубчик чеснока
Смешать в миксере до густой массы и чтобы не осталось целых листьев базилика или орехов крупных.
Смысл в том ,что блюдо на любителя ,но я обожаю. Дорогое удовольствие -это минус. Т.к. из таких пропорций -это всего на 4 порции соус. И после него дикий сушняк , но комбинировать ингридиенты можно в любых пропорциях ,кому то нравится жиже - тогда больше масла ,кому то гуде -больше сыра.
Так же ,если вдруг вы заказали пиццу и забыли про соус ,то сметана + чеснок + зелень (укроп) + сок лимона ,насчет соли не помню,перемешать ,поставить в холодильник ненадолго до 30 мин. И готов такой интересный чесночный.
+ хлеб ,что с солью ,где выше писала. Моя находка. Просто вкуснотень. Видите,я любитель чеснока и соли и итальянской кухни , так вот не знаю,все что пришло в голову )) еще есть мексиканский супчик ,он с фасолью ,кукурузой и фаршем , а сверху тем же пармезаном сыпешь,но не особо помню как готовится. Готовила 2 раза и первый раз был шикарен ,а второй видимо не так что -то сделала,мне не понравился.
Кстате ,если сухарике захотите из черного хлеба с сыром ,то сыр так же трется и смешивается с майонезом + чеснок и немного соли ,с прожаренными сухарями греется в микроволновке

О спасибо а что за сырки какие мазать?

Летняя 888 писал(а): Спасибо большое вы супер!

И еще :
Если есть шоколадный крем или сгущенка или что - то похожее , то с блинами шикарно + варенье или сметана с сахаром.ну это думаю все знают
И еще ,моя бабушка , любит эксперементы, она намазала сырки на белый хлеб , просто вкуснотень и сытно. Ну мало ли пригодиться ,да и так попробуйте к чаю

Правда много идей интересных подкинули) а какие ваши любимые блюда и рецепты?) вообще, независимо от темы) может ещё что классного узнаю от вас) что ваши домашние от вас любят?