Кто как готовит голубцы? Как правильно готовить капусту?
Кто как готовит голубцы? Как правильно готовить капусту?
автор: kralc, 29.12.20 11:06
просмотры: +6905, комментарии: +11
все темы | главная |
-
22.01.21 16:06Я давно для голубцов беру пекинскую капусту, снимаю листья, провариваю пару минут, обрезаю утолщения. Рис довожу до кипения только, лук и морку зажариваю. Все соединяю - рис, фарш и зажарку, хорошо вымешиваю, сворачиваю голубцы, заливаю сиетанно-томптным соусом, тушу полтора-два часа в мультиварке
-
22.01.21 12:55 (ответ для: Мисс_Алёнчик)Мисс_Алёнчик писал(а): Подготавливаю листья: беру средний кочан, ставлю его в микроволновку минут на 10, потом снимаю мягкие листья и ставлю еще на столько же кочан. Срезаю толстые прожилки. Подготавливаю крупу: перловка или рис, мне нравится в последнее время с перловкой. Промываю хорошенько и отвариваю до полуготовности. Морковь, репчатый лук обжариваю, охлаждаю, добавляю к мясному фаршу. Туда же чеснок, немного сливочного масла, специи тру мускатный орех, черный перец, лимонный перец, соль. Если фарш из курицы,то добавляю протертые томаты и ложку сметаны. Затем смешиваю все ингредиенты, отбиваю начинку и заворачиваю в листья. Соус: в бульоне овощном или мясном развожу томатную пасту, кукурузный крахмал так как мы любим густой соус, его если много останется, то можно использовать к макаронам, сметану и горчицу. Голубцы прижариваю шов и выкладываю в сотейник, заливаю соусом и тушу до готовности.
А я в скороварке делаю. Быстро и вкусно, протушенное все, сочное получается. Ничего не обжариваю, как заверну в капусту и сразу в скороварку. -
22.01.21 12:54 (ответ для: дядя Андрей_2,0)
Да-да, есть такая. надо будет в выходные попробовать сделатьдядя Андрей_2,0 писал(а): На счет пленки не знаю, но крышкой можно. Есть такие, пластмассовые крышки. -
22.01.21 12:45 (ответ для: Oikea Leijona)Angel5 писал(а): а накроете - это чем можно накрыть? в пленку или крышкой для микроволновки?
На счет пленки не знаю, но крышкой можно. Есть такие, пластмассовые крышки. -
22.01.21 12:35 (ответ для: дядя Андрей_2,0)
а накроете - это чем можно накрыть? в пленку или крышкой для микроволновки?дядя Андрей_2,0 писал(а): Я ставлю капусту в микроволновку на 10-15 минут, на мощность- 600, можно и ниже. Есть накроете чем то сверху- будет вообще хорошо. Затем достаете, охлаждаете, и листья снимаются очень хорошо. Еще другие способы типа варки, кипятка... но на мой взгляд, микроволновка- лучшее решение -
29.12.20 11:58 (ответ для: Мисс_Алёнчик)Мисс_Алёнчик писал(а): Подготавливаю листья: беру средний кочан, ставлю его в микроволновку минут на 10, потом снимаю мягкие листья и ставлю еще на столько же кочан. Срезаю толстые прожилки. Подготавливаю крупу: перловка или рис, мне нравится в последнее время с перловкой. Промываю хорошенько и отвариваю до полуготовности. Морковь, репчатый лук обжариваю, охлаждаю, добавляю к мясному фаршу. Туда же чеснок, немного сливочного масла, специи тру мускатный орех, черный перец, лимонный перец, соль. Если фарш из курицы,то добавляю протертые томаты и ложку сметаны. Затем смешиваю все ингредиенты, отбиваю начинку и заворачиваю в листья. Соус: в бульоне овощном или мясном развожу томатную пасту, кукурузный крахмал так как мы любим густой соус, его если много останется, то можно использовать к макаронам, сметану и горчицу. Голубцы прижариваю шов и выкладываю в сотейник, заливаю соусом и тушу до готовности.
Классный у Вас рецепт
Возьму себе -
29.12.20 11:33Подготавливаю листья: беру средний кочан, ставлю его в микроволновку минут на 10, потом снимаю мягкие листья и ставлю еще на столько же кочан. Срезаю толстые прожилки.
Подготавливаю крупу: перловка или рис, мне нравится в последнее время с перловкой. Промываю хорошенько и отвариваю до полуготовности.
Морковь, репчатый лук обжариваю, охлаждаю, добавляю к мясному фаршу. Туда же чеснок, немного сливочного масла, специи (тру мускатный орех, черный перец, лимонный перец, соль). Если фарш из курицы,то добавляю протертые томаты и ложку сметаны.
Затем смешиваю все ингредиенты, отбиваю начинку и заворачиваю в листья.
Соус: в бульоне овощном или мясном развожу томатную пасту, кукурузный крахмал (так как мы любим густой соус, его если много останется, то можно использовать к макаронам), сметану и горчицу.
Голубцы прижариваю шов и выкладываю в сотейник, заливаю соусом и тушу до готовности. -
29.12.20 11:19Срезать грубые прожилки и поварить минут 10.
-
29.12.20 11:18Я ставлю капусту в микроволновку на 10-15 минут, на мощность- 600, можно и ниже. Есть накроете чем то сверху- будет вообще хорошо.
Затем достаете, охлаждаете, и листья снимаются очень хорошо.
Еще другие способы типа варки, кипятка... но на мой взгляд, микроволновка- лучшее решение -
29.12.20 11:15Или в кипящую воду в кастрюлю положить или в плёнку пищевую и в микроволновку на 10 минут. Главное до слелать 4 глубоких надреза вокруг кочерыжки и потом так же срезать уплотнение с каждого листочка.
-
29.12.20 11:10Капусту ошпарить кипятком, чтобы можно было свернуть нормально.
- как вы оцениваете красоту партнёра? если мужик идёт с женщиной и все равно поглядывает на мою, она красива действительно»
- чувствую вину, что отнесла кошку в плохую клинику, где ей плохо сделали операцию и она умерла! еще и мама меня обвиняет»
- будете наряжаться на работу 7 марта? будет мероприятие какое-то?»
- увидела бывшего и ужаснулась! почти ровесник, но выглядит намного хуже. еще и детей хотел, ведь кто-то родит от такого!»
- психолог спросила, удобно ли мне в 12? я ей сказала что мне любой день подходит. она прочитала и молчит. почему молчит?»
- чем больше учишь, тем больше не знаешь, а когда не учишь, не паришься, то все сдается само собой.»
- у кого такой фен? как он вам? нравится?»
- это красивые девушки на ваш вкус?»
- сегодня открыла сезон качелек! погодка класс!»
- как не бояться быть собой?»
- вам нравится её фигура? как вам? лицо вот очень красивое»
- вы испытывали дискомфорт или боль от лазерной эпиляции? еле вытерпела! самое болезненное - задняя часть бедра и под»
- у мамы странная привычка! сама выбирает, что ей привезти, и потом критикует покупки! как поступить?»
- как вам такая фигура? считаете ли вы такие пропорции идеальными? какой это тип фигуры?»
- попросила мужчину показать фотографии, а он мне пишет, что предпочитает общаться, вместо того, чтобы фото показывать!»
- вы могли бы пойти одна в пиццерию? вам было бы комфортно? низкие столики, шум, много людей, толкаются, смотрят!»
- мужчина сказал, что пойдем на ужин, когда я приеду. я написала, а он молчит! почему?»
- напарница постоянно спрашивает, сколько мне пришло зарплаты? зарплата у меня как и у всех. что ответить, чтоб перестала?»
- ударил в живот меня с кулака. живу с ним из-за квартиры, так как зарплата не позволяет снимать квартиру. стоит ли выходить»
- встречаюсь с парнем 4 месяца. всё бы ничего, но от него пахнет потом! подарила набор на 23 вкусный, а он не пользуется!»
- как думаете, почему люди постоянно кхекают? издают звуки: кхе-кхе. болезнь горла? просто привычка?»
- странная привычка знакомой! начинает закругляться и я начинаю собираться, и тогда она начинает долго прощаться.»
- арендатор не присылает платеж, а сегодня крайний срок заплатить за аренду! напомнила о платеже, но он молчит!»
- не колешь филлеры и нет пластики - неухоженная! это мода и пример от звезд? мое поколение 30+ меньше этим увлекается»
- как понять что ты готова к браку?»
- на какие вопросы вы никогда не станете отвечать?»
- чем вам нравится весна?»
- знакомый назвал такую фигуру - буратино! говорит лицо красиво, а фигура как у буратино. действительно похожа?»
- какой мужчина подходит инфантильной девушке?»
- какие супы готовите для детей? а то у меня всё однообразное. сыну 1,4. говядину в супе выплёвывает.»
- почему малознакомые люди считают нужным задавать личные вопросы, с кем я живу и что не все в порядке у меня с мужчиной?»
- если девушка выставляет много селфи, у нее проблемы с самооценкой?»
- мужчина часто смотрит, но стоит заметить его взгляд, как он тут же отводит глаза! бывало?»
- вы свободолюбивый человек? какой это человек в вашем понимании?»
- если я буду держать себя в руках с шефом и не стану демонстрировать свои эмоции к нему. уйду ли я сама или он уволит»
- с какими людьми вам скучно?»
- узнала, что он продолжает отношение с бывшей женой в другом городе! нам говорит - поехал по работе. там ребенок 10»
- они нас не приглашают, потому что она готовить не умеет. мужу её стыдно, она приготовит невкусно и потом все отравятся»
- девочки, как голодные складывали себе в тарелку пиццу кусками, чтобы потом отнести в кабинет, еще и ели за столом!»
- девушки стрельцы - какие они? вспыльчивые и ранимые? и подходят ли они мужчинам-близне»
- вам нравятся такие серьги? какой цвет лучше?»
- что бы вы хотели изменить в своей внешности или характере? я мечтаю сделать коррекцию зрения, ну и живот хочу поменьше»
- как вам интерьер? в таком номере я лишилась девственности когда-то.»
- как я выгляжу? какое впечатление? сколько лет можно дать?»
- начальница намекнула, чтобы я посидела на кресле беременной, типа это помогает! это правда работает или бред полнейший?»
- вас бесят проблемы коллег, у которых дети, если вы - начальник? типа брать больняк, отпрашиваться на утренники.»
- либо мы встречаемся на моих условиях, или до свидания! он любит командовать, как думаете? вам отвечали так мужчины?»
- как относитесь к автомобилистам, которые бибикают, чтобы быстрее дорогу переходили люди? хотя ещё секунд много.»
- стрелочки на обоих глазах - ровные, одинаковые?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +590 |