Действительно, бисквит, кот. содержит масло (любое) считается более влажным.
Мне этой влаги не хватает, всегда пропитываю обильно. Самый простой вариант 1:1 сахар+вода.
А, там уже при желании фантазируйте: соки, ликёр, коньяк...
Кто реально разбирается в выпечке! Пропитывать или нет?
Нужно ли пропитывать этот бисквит?
Рецепт взяла у Джейми Оливера. Шоколадный бисквит. На видео он его не пропитывает и ничего не говорит об этом. Он добавил оливковое масло, сказал что бисквит благодаря этому будет влажным. Пожалуйста, ответьте те, кто реально разбирается в тортах, выпечке, бисквитах. Вот рецепт:
- Шоколад 70% 150г
- Сливочное масло 250г
- Оливковое масло 2 ст.л
- Морская соль 1 щеп.
- Сахар 300г
- Яйца 6шт
- Самоподнимающаяся мука 150г
- Какао 4 ст.л
Вы бы стали его пропитывать?
автор: f9nf7bqagfvk, 29.10.18 19:09
просмотры: +3573, комментарии: +19
все темы | главная |
-
27.11.18 20:25
-
30.10.18 15:03ой..сливками конечно же
-
30.10.18 15:02 (ответ для: f9nf7bqagfvk)тогда замутите крем с маскарпоне и сликами, можно с фруктами или без..точно вкусно будет и к бисквиту это подходит очень хорошо
-
30.10.18 14:58 (ответ для: дождик 77)Главное, чтоб вкусный был. Калории мне не страшны, а даже наоборот.. :D
-
30.10.18 12:25 (ответ для: f9nf7bqagfvk)да сделайте классический бисквит, яйца сахар мука, и делайте тогда любой крем и пропитку (кроме заварного, ну не для бисквита все же крем) зачем хотите бисквит с маслом, это лишний жир и калории
-
30.10.18 08:28 (ответ для: дождик 77)А если вот такой бисквит сделать :
- Сливочное масло 200г
- Сахар 400г
- Яйца 4шт
- Мука 100г
- Какао 70г
- Ванильный сахар 1пак.
- Разрыхлитель 1пак.
- Соль 1/4ч.л -
30.10.18 08:10 (ответ для: дождик 77)Мне проще тогда другой бисквит сделать. Вообще, я этот рецепт торта нашла в интернете. Я буду делать его по рецепту, единственное, я хотела бисквит другой сделать, взяла у Джейми Оливера рецепт.
-
29.10.18 19:43я бы сделала прослойку между коржами или суфле, с фруктами , персик-клубника например, или мусс, шоколадный белый..было бы очень вкусно и легко и красиво
-
29.10.18 19:35 (ответ для: дождик 77)дождик 77 писал(а): думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквитамного масла и еще и шоколад сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным
Согласна..крем какой-нить белково-маслянный или вообще белковый..реально легкий надо.. -
29.10.18 19:34Зависит от того кто какие тортики любит я люблю более сухия поэтому не пропитывала бы
-
29.10.18 19:34 (ответ для: f9nf7bqagfvk)f9nf7bqagfvk писал(а): Дальше - торт. Крем будет сметанно-заварной.
Тогда ни пропитка не нужна,ни масло оливковое -
29.10.18 19:33 (ответ для: f9nf7bqagfvk)думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквита(много масла и еще и шоколад) сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным
- как вам такая внешность? красивая? сколько думаете лет?»
- похоже на укус клеща? сажала помидоры и вот кто-то укусил! стоит ли делать вакцину? я боюсь, что он заразный.»
- первый стычок произошёл, когда я шла в душ. его девушка поинтересовалас кто я. а он ответил: а, не обращай внимания.»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- какая из фамилий лучше? а какая менее симпатична?»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- зависит ли женская сексуальность от внешности, красоты лица, фигуры или главное - энергетика, обаяние?»
- вы согласны с фразой: скажи, кто твой друг и я скажу, кто ты?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- он съехал, неделя молчания, через неделю вижу фотографии с бывшей! жил со мной и я ничего не подозревала. когда успел?»
- нравится ли вам этот аромат? купила себе.»
- как вы ощущаете высокое давление? что испытываете?»
- если заказать лаваш из мяса курицы считется ли такая еда вредной?»
- хотели с парнем пойти на каток, а его мама сказала: если упадешь и как-то пострадаешь, то больше ты с ней не общаешься!»
- если бы не ты, я бы не попал в дтп! так противно от инфантильности бывшего мужа. из моего дома ездил на новую работу.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- что из перечисленного вы считаете изменой? как поступили бы в каждом случае?»
- парень обернулся и стал смотреть на меня, потом девушка. мне это показалось странным. как думаете, почему они смотрели?»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- можно ли делать ринопластику при всд, панических атаках и неврозе? хирург советовал пить антидепрессанты а я не хочу!»
- как вам фото?»
- парень постоянно напоминает мне о прошлом, это нормально? я говорю что ничего не было, мы просто друзья - не верит!»
- на форуме есть дизайнеры интерьеров?»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
- вам нравится, когда у вас каждый день спрашивают: что хорошего расскажешь? рассказываете?»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- с каким окрашиванием лучше?»
- он разозлился, что я на работу прихожу! упрекнул, что я рассталась с ним а сама пришла. я его попыталась взять за руку.»
- кто живет в москве, сколько вы тратите в месяц? на красоту, развлечения, еду, и другие необходимые нужды.»
- в каком цвете выбрать телефон: белый или розовый? хочу купить iphone. понравилась 13 модель.»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- полюбила голубой цвет очень! какое фото лучше?»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- не представляю, как бы я могла жить без кредитной карты и интернета. у меня кредитная зависимость»
- шеф очень любит большой теннис. я на фоне моей дикой влюбленности в него решила попробовать! выложу фотку себя на корте»
- чёрный список. если я удалю фэйк, он пропадет из списка заблокированных»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- как вели себя ваши коты и собаки, когда вы были в положении? особенно на первых неделях? что-то в поведении изменилось?»
- пришла к выводу, что я самонадеяная и опрометчивая. как избавиться от этих отрицательных качеств?»
- кто переезжал в большой город? как найти работу? если есть квартира и машина, то жить можно, но у меня ничего нет!»
- нравится или нет?»
- красивая ли улыбка у девушки?»
- кто давно вместе, вы устраиваете своей второй половине свидания, сюрпризы? поделитесь идеями!»
- какие города узнали по фото? где были?»
- как долго вы отходите после расставания? следите за соцсетями? сколько времени вам требуется, чтобы отпустить и забыть?»
- есть планы на предстоящие выходные? я уток на пруд пойду кормить, завтра к друзьям, а в субботу - на спектакль без»
- хочу приготовить тирамису. в магазине нет маскарпоне, у меня есть сыр филадельфия и сливки. можно ли крем сделать?»
- какие цвета в одежде, обуви и аксессуарах вы предпочитаете?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +610 |