Жареные пирожки! ищу рецепты!
Ищу рецепты жареных пирожков!
Если у кого есть фирменный рецепт, делитесь пожалуйста!
автор: 52hyxgcwfun0fw, 20.11.17 08:24
просмотры: +1501, комментарии: +4
все темы | главная |
-
21.11.17 11:16Девушки! Спасибо за рецепты
-
20.11.17 20:411 ст. л. сухих дрожжей, 4 ст. ложки муки, 2 ст. л. сахара смешать , поставить в тёплое место на 20 мин. Смесь начнёт пузырится, добавить 1 ч. л соли, 80 мл подсолнечного рафинированного масла, муку. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам и оставить в тёплом месте Должно 2 раза подняться и можно жарить, можно печь. Только печь при высокой температуре 200-230 градусов 10-15 мин. Для длительного выпекания при средней или низкой температуре не подходит -превратится в сухарь. Жарить также лучше при высокой температуре минут 5. Соответственно начинка должна быть готовой уже.
-
20.11.17 18:33Тесто мягкое, тонкое, воздушное, тонкая хрустящая корочка, маслом абсолютно не пропитывается при жарке.
Cметана 300гр кефир (на натуральных заквасках) или простокваша
Молоко 100гр
Вода 100гр
Яйца 2 шт
Масло слив. 50гр
Масло подсолн. 50гр
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи сухие 10гр
Мука 4-5 стаканов
Масло подсолнечное для жарки 500-700гр.
1. Начинка Яичная:
Яйца отваренные 7 шт.
Рис приготовл. 0.5 стакана
Лук зеленый (перья) 1 пучок
Петрушка порезанная 2 ст.л
Масло слив 50гр.
Соль, черн. перец по вкусу.
2. Начинка мясная для беляшей:
Фарш 500 гр
Луковица 1 шт
Соль, перец, по вкусу
3. Начинка печеночная
700гр печени
1-2 луковицы
картофель 300гр
4. Начинка грибная
500гр грибов
1 большая луковица
картофель 300гр
Тесто:
Разведем дрожжи в теплой воде или теплом молоке, добавим 1 ч.л сахара.
Хорошие дрожжи в течении 15 – 20 мин. поднимутся шапкой и начнут оседать, значит они готовы.
Соединим все ингредиенты вместе: сметану, яйца слегка взбить, молоко (подогреть до комн.температуры), соль, сахар, подсол. масло и сливочное (растопить)
Добавляем муку частями, хорошо вымешивая тесто. Можно использовать процессор. Тесто не должно быть слишком упругим, но и не должно липнуть к рукам.
Поместим тесто в глубокую чашку или кастрюлю, накроем пленкой и поставим в теплое место. Можно в возле батареи поставить.
Через 1.5 часа, тесто увеличилось в 4 раза.
Если потребуется можно добавить немного муки при повторном подмесе перед разделыванием теста (тесто должно быть на на фото).
Пока подходило тесто я приготовила начинк, из любимых:
1.
Отварила яйца, порезала. Добавила соль, перец, рис, мелко порезанную зелень и зеленый лук.
Затем растопила слив и соединила с яичной начинкой. Риса Я добавляю немного, полстакана готового, он практически не чувствуется,
но начинка в готовом пирожке при жарке не сжимается.
2. Вторая начинка мясная. Лук рубим мелким кубиком, добавить в фарш. Специи по вкусу. 10-12.
3. Третья начинка. Отварила картофель и сделала пюре толкушкой, отварила печень и пропустила через терку или мясорубку, пассировала лук.‚ все соединила.
4. Четвертая картофельно-грибная для этого обжариваю нарезанные грибы с луком, чабрецом и размарином, соединяю с пюре, после обжарки травы удалить.
Я леплю пирожки без дополнительной муки, обмакиваю руки в ростит. масло, смазываю поверхность рабочую маслом,
именно тогда когда мукой не забивается тесто - пирожки получаются нежные и хрустящей корочкой и не впитывают масло.
С яйцом и картофельными начинками я сделала классические продолговатые, с мясом круглые, закрытые.
Разогреваем подсолнечное масло в удобной глубокой посуде для жарки.
Масло должно доходить до середины пирожка, тогда они быстро и хорошо пропекаются.
Готовые пирожки положить на бумажное полотенце. -
20.11.17 10:10кефир 400, сахар 80, соль 1/2 ч.л., яйца 2, смешать
сода, мука 700, начинка любая (делали с вареньем)
нагреть сковородку с маслом, жарить под крышкой на среднем огне
я сама по нему не готовила, только бабушка, на вкус вкусные
- вот когда вы похудели, на вас стали обращать внимание мужчины, которые раньше не обращали?»
- вы бы развелись, если бы узнали, что ваш муж бесплодный?»
- сотрудница флиртует с начальником при его жене! вы поставили бы мужа и бабу на место публично, как сделала это жена?»
- кто проходил курс антицеллюлитног массажа, насколько похудели? на сколько можно похудеть, учитывая соблюдение пп?»
- как бы вы отнеслись, если бы мужчина через 2 недели знакомства уже заводил разговоры, что надо жить вместе?»
- нормально ли стирать домашнюю одежду раз в 5 дней? футболку стираю раз в 2-3 дня.»
- ничего не подарил на 8 марта! я ожидала перевод денег на карту, но он поздравил по телефону и на этом все! я его просто»
- жарите блины? с чем их едите? с какой начинкой любите? я не жарю, только покупаю с яблоком и корицей, с творогом.»
- кто из этих актеров красивее? в каких фильмах они вам понравились?»
- платья на работу весна-лето. что нравится?»
- будете наряжаться на работу 7 марта? будет мероприятие какое-то?»
- насколько странно созваниваться с сестрой? нахожусь зарубежом, поздравляем с праздниками, никто первый никому не пишет.»
- хотела получить консультацию, но нахожусь зарубежом сейчас. меня спросили, где нахожусь, стоит ли говорить правду?»
- записалась на рентген поясничного отдела. если начнутся месячные, это не повлияет? есть ли ограничения по приему пищи?»
- позвал к себе, но она живет с другим и не смогла прилететь! и он сказал, что она сильно много просит, когда она попросила»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- если после мелкой ссоры человек, на которого вам всё равно, вас заблокировал, вы бы стали его тоже блокировать?»
- хочу отметить день рождения в баре-ресторане. ни разу не отмечала так. вы за месяц бронировали столик и блюда? какие?»
- яркие губы и голое лицо - новый тренд! как вам? мне очень нравится, яркие губы мне идут. что думаете?»
- как вам макияж?»
- насколько оцените эту красотку?»
- кто начинал играть в большой теннис? просто для себя, для формы, в уже взрослом возрасте. это сложно?»
- парень подписался на каких-то 2х девчонок молодых, зашла к ним, а они еще подружки оказались. как бы вы поступили?»
- у вас бывает такое, что человек относится к вам нормально, но вы не знаете о чем с ним общаться и предпочитаете молчать?»
- у кого дома есть кофемашина? как делаете вкусный капучино? сколько воды должно быть, сколько молока и кофе класть?»
- разница 7 часов, она предлагает мне удобное время, но пока без дат. мне походит любой день. как дать это знать?»
- поворачиваюсь, а они обернулись и пялились, обсуждая меня в дурном контексте! одета я была обычно.»
- отвечает на сообщения сутки! находилась в сети и не отвечала. пропала на 2 месяца. стали бы общаться с такой знакомой?»
- если вам дорог мужчина, готовы изменить свои черты характера, которые вредят отношениям? не выносить мозг, не истерить?»
- путешествовать или платить ипотеку? купить нормальную трешку в новостройке или лучше остаться в маленькой квартире?»
- что для вас означает развитие? что говорит о том, что человек не развивается?»
- не первая беременность после 30 как быстро наступила? через какое время после начала планирования?»
- нравится ли вам внешность? симпатичная на ваш взгляд?»
- все принимаю близко к сердцу! кто-то оскорбил - испорчу себе настроение на целый день. долго одна-ужас, никому не нужна»
- мне почти 28, но катастрофически не складывается личная жизнь! знакомились только с целью раз переспать!»
- мне бы пошли такие очки в тяжелой черной оправе? фото без макияжа! вышли утром в соседний магаз и решила померить очки»
- какое у вас мнение о художнике?»
- умеете рассмешить так, чтобы все смеялись и катались по полу? у кого на гале вам нравится чувство юмора, остроумие?»
- почему так сильно скучаешь по человеку, с которым даже нет отношений? хочется уткнуться носом ему в грудь!»
- как научиться строить доверительные отношения с теми, кто дорог?»
- что лучше: бежевый бомбер или косуха? косуха утепленная.»
- какой актер вам нравится больше?»
- какие у вас отношения с сестрами братьями?»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- вам нравится она на внешность? он так ее боготворит!»
- это безвкусица! вместо комплимента мужчина такое написал мне. а как бы вы на это отреагировали?»
- возненавидели бы голубков? если бы ваш муж ушел к другой, это предательство? разрешили бы детям общаться с отцом?»
- скиньте фото своих свадебных платьев! в каком году была роспись? что покупать не рекомендуете?»
- вы плакали из-за того, что у вас в жизни что-то не получается, не удается удовлетворить какую-то потребность?»
- альфонс пополамщик? мч говорит финансово он мне ничего не должен! что он должен только матери своих детей. потратишься»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +500 |