Тесто для самых-самых блинов: ваш коронный рецепт, Которым вы удивляете всех и который вас не подводил.
Тесто для самых-самых блинов: ваш коронный рецепт?
Которым вы удивляете всех и который вас не подводил?
И какие блины вы любите по текстуре. тонкие, толстые, в дырочку, румяные или нет, промазываете или нет маслом?
автор: 52hyxgcwfun0fw, 01.11.17 11:10
просмотры: +2447, комментарии: +13
все темы | главная |
-
23.11.17 00:22Я делаю так: 3 яйца, 3-4 ст. ложки сах. песка, 1,5 стакана муки (можно и 2, если жидковато получается), 2 ст. ложки подсолнечного масла, щепотка соли, 0,5 л молока. Получаются всегда!!! Переворачиваются легко Тоненькие, нежные. Перед каждым блином я смазываю чуток силиконовой кисточкой подс. маслом сковороду и немного перед каждым блином даю сковороде остыть (прям снимаю сковородку с огня, ставлю рядом, мажу киточкой маслом, наливаю тесто для следующего блинчика, и только потом ставлю обратно жариться...вот такая хитрость). Из этого количества продуктов на небольшой сковородке у меня выходит где-то 13-14 блинов. Есть их можно с чем Ваша душа пожелает.
-
15.11.17 13:47Люблю тонкие блины, делаю без дырочек, в меру румяные. В тесто кладу много яиц, на литр молока штук 6. Плюс пару ст. ложек подсолнечного масла добавляю, пол-чайной ложки соли и столовую ложку сахара. И муки на глаз сыплю, и хорошенько миксером взбиваю, чтобы не было комочков. Лью тесто на раскаленную уже сковородку (беру широкую, антипригарную и смазываю её маслом с помощью кусочка марли перед каждым блином). Сковородку тут же вращаю, чтобы тесто равномерно растеклось. Теста на один блин примерно пол-половника, тогда блин тонкий получается.
Вот вроде и все секреты..
Но гостей я блинами не удивляю)) Слишком муторное занятие. Пеку только для семьи и не слишком часто. -
10.11.17 11:56Я толстые люблю. Оладушки, типа. Но готовить - лень...
-
10.11.17 11:33у нас сноха спец по блинам - они у нее большие и тонкие. говорит секрет в большом количестве яиц. ну и в сковородке наверно - она должна быть новой более-менее. у меня вот прилипают и на тефлоне и на керамике, но сковородкам этим по году-полтора, а надо их через полгода менять.
-
10.11.17 02:222 яйца, 1 ст.л.коричн.сахара,2ст.молока обезжиренного, щепотку ванили и корицы, 1 стакан овсянной муки, 1ст.л.ржаной муки. Все смешать в блендере до однородности.
Сковородку раскаляю без масла, лью тонкий слой теста и обжариваю до легкой корочки (как у панкейка) и так же с обратной стороны.
Ем с медом, сгущенкой, творогом с финиками,ягодами... Также ими можно заменить завтрак...ведь они из овсянки... -
04.11.17 10:342 яйца, 1 стакан кипятка, 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки, соль/сахар по вкусу. По крайней мере, по этому рецепту хорошие и вкусные блины получаются всегда.
-
03.11.17 16:21Блины у нас в доме есть практически всегда: муж любит. Рецепт тоже на глаз: на 0,5-0,7 молока 2 яйца, мука, вода, сахар-соль по вкусу. С двумя уточнениями: молоко нужно обязательно цельное, не обезжиренное, и в сладкие блины обязательно добавляю ванилин. Тесту даю “отдохнуть“ хотя бы 15 минут, мука за это время набухает. Если переборщила с мукой - добавляю воды или молока, пока не получится тесто консистенции нежирной сметаны. Блины выпекаю тонкие, с дырочками или без (зависит от интенсивности огня) и пожеланий потребителя
-
01.11.17 16:59Готовлю средние блины. Не толстые, но и не особо тонкие. Состав обычный - мука, молоко, два яйца, соль, сахар, чуть соды, и ещё всегда добавляю в тесто растопленное сливочное масло, где-то пару столовых ложек. С ним вкуснее получается, и блинчики очень румяные выходят)
-
01.11.17 12:12 (ответ для: torina371)Вот и я про то же подумала. Что если вода горячая, то белок свернется, и тут уже вряд ли блины получатся... с теплой водой понятно, т.к. мука в теплом лучше растоворяется
-
01.11.17 11:33 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)До определенной температуры специально не довожу, просто , чтобы комнатное все было, не только молоко с водой, но и яйца тоже, просто достаю их немного заранее , мне кажется, если горячее молоко залить к яйцу, оно может свернуться и будет нехорошо, если только теплое, главное, чтобы комочков не было в тесте, и сковородка хорошо прогрелась и все, блинчики- такая простая штука, десять минут и готово.
-
01.11.17 11:28у меня тесто классическое-вода, мука, яйцо, сахар, немного соли и разрыхлитель--блины получаются тонкие, ажурные, маслом не смазываю
-
01.11.17 11:21 (ответ для: torina371)Какой температуры берете воду и молоко?
Я нашла рецепт, там сказано, что по рецепту надо добавлять горячее (!) молоко в яйца. Я всегда добавляю теплое
- какая кредитная карта наиболее выгодна?»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- бариста при разговоре выдала: я так поняла, у вас с мужчиной не все хорошо? а я про это вообще не говорила!»
- мне 33 года, я одинокая девушка, недавно развелась. начала новую жизнь, пошла учиться на права. в автошколе»
- вам нравится ездить в поездах? какую полку больше любите: верхнюю или нижнюю?»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- как бы вы отреагировали, познакомились с парнем он нашел сам, гуляли, поцелуи обнимашеи.. потом вижу»
- пикничок на океане!»
- когда говорить о беременности на работе? вы сказали, когда уже живот попер или заранее предупредили?»
- как думаете, девушка склонна к полноте, судя по фоткам?»
- нормальные фото?»
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- почему после дневного сна потом весь день разбитое состояние?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- позорились ли когда-нибудь мужчины в интиме с вами? что это было?»
- какое платье лучше?»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- какая может быть причина неприязни? говорит, что меня боится! отсел подальше на парах, закрывал дверь перед моим лицом!»
- как бы вы отреагировали если бы вам сказали, что у вас глубокая ранка и долго будет заживать? вторую неделю не проходит!»
- согласились бы работать аниматором? нужно в костюме аккумулятора стоять и махать машинам! оплата 200 рублей в час.»
- чп на предприятии. присутствовали коллега и ее мужчина. он замешкался и не стал заходить. она рискуя жизнью зашла»
- эталон женской красоты! думаю, что многие согласятся со мной. она очень похожа на меня! хотели бы её внешность?»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- оцените фото этого мужчины. как вам, хорош? чем привлекает или, наоборот, отталкивает?»
- парень-лев, девушка-весы. как у вас все складывается в отношениях?»
- хочу спать на спине, но никак не получается. не могу уснуть, очень неудобно! как вы приучили себя спать на спине?»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- какое фото выглядит естественно? на первом фото были тени, а на втором тени осветлили. выглядит неестественно?»
- такое чувство, что не с мужчиной время провожу, а с мамой! вечная критика, и я должна прислушиваться, если люблю его.»
- как у вас проходили роды? когда везут в роддом? что там делают? какая часть самая болезненная?»
- как вам фото? какое нравится больше?»
- говорю племяннице бросить пить витамины, раз хуже становится, но она считает, что без них ребенок 100% родится больным!»
- люди, которые не едят сладкое, если вы существуете, что для вас лакомство? к чаю, после основного блюда, может сыр»
- это красивый букет на ваш взгляд?»
- напарница везде сует свой нос и получается, что я как бы её ученица! с коллегами и начальством уже на короткой ноге!»
- как избавиться от дебильной привычки? если очень нравится человек, могу не поздороваться и сделать вид, что не заметила!»
- за сколько дней сказать на работе о своём уходе, чтобы не подвести? пока молчу из лицемерия.»
- отправила человеку сообщение, занесла в чёрный список, исчезло окно диалога! ему сообщение пришло?»
- люблю, когда маникюр сочетается с цветом волос! из-за работы я нечасто ношу гражданскую одежду, в основном спортивную.»
- договорились с тренером, что распишет примерное меню и еще сказала мне заниматься самой! как бы вы отреагировали на»
- не ответила парню взаимностью и он начал угадывать причины! почему люди хотят, чтобы с ними вели себя так, как они»
- биозавивка сейчас в тренде или прошлый век? что сейчас в тренде с волосами сделать? кератин, наращивание цветных прядок?»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
- оцените фото! какие нравятся, а какие нет?»
- вы зарабатываете больше 73 тыс или меньше? предлагаю составить свою местную статистику.»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- подходит к каждой девушке знакомиться! и пишет мне: пойдём гулять! и смайлик с хитрой улыбкой.»
- сколько держится перманент бровей? нужно ли при этом подкрашивать брови, или просто корректировать форму?»
- звал в отпуск, после этого тишина. до этого звал в горы, я говорила что не против. не самой же его приглашать?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +170 |