Солёное сало. какая цена в вашем городе за 1 кг?
Вы покупаете готовое солёное сало или солите сами?
Если сами солите, напишите Ваш рецепт засолки.
автор: Stixiya82, 31.07.17 16:40
просмотры: +2241, комментарии: +6
все темы | главная |
-
01.08.17 17:04 (ответ для: Stixiya82)Сода размягчает мясо
-
01.08.17 08:41 (ответ для: Весёлая медуза)Весёлая медуза писал(а):....Засаливаю вот по этому рецепту: Ингредиенты: один килограмм свиного сала лучше с мясными прожилками 2 чайные ложки соды половина стакана соли литр кипяченой остывшей воды 3 лавровых листика одна головка чеснока столовая ложка острой паприки в хлопьях специи на ваш вкус. Обалденное маринованное сало......
А зачем в рассол СОДУ? -
01.08.17 01:24420. сама не солю - у нас его уходит 200г в месяц - чего там насаливать.
-
31.07.17 20:24цены разные, от 300 до 600, один раз сама солила, натирала много соли, чеснок и лавровый лист, сколько настаивалось не помню
-
31.07.17 17:25Я грудинку сырую покупаю в проверенном магазине, 250 р за кг. Засаливаю вот по этому рецепту:
Ингредиенты:
один килограмм свиного сала (лучше с мясными прожилками);
2 чайные ложки соды;
половина стакана соли;
литр кипяченой остывшей воды;
3 лавровых листика;
одна головка чеснока;
столовая ложка острой паприки (в хлопьях);
специи — на ваш вкус.
Обалденное маринованное сало. Пошаговый рецепт
Для этого рецепта лучше использовать сало с прожилками, с брюшины (его еще называют подчеревком).
В кастрюлю выливаем охлажденную кипяченую воду, добавляем в нее соду, лавровый лист, соль и перец горошком. Перемешиваем.
Сало нарезаем на кусочки, чтобы они хорошо поместились в кастрюлю с маринадом.
Опускаем сало в рассол, накрываем крышкой или ставим гнет, убираем в холодильник минимум на пять дней.
Когда пройдет время, достаем сало из маринада, вытираем бумажными полотенцами.
Головку чеснока делим на зубчики, очищаем, пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
В миске смешиваем все специи и чеснок.
Совет. Я использую специальную смесь для засолки сала, черный перец горошком, острую паприку в хлопьях. Вы можете добавлять те специи, которые вам больше по вкусу.
Сало хорошо обваливаем в специях, создавая достаточно плотную корочку.
Каждый кусочек сала в специях обматываем пищевой пленкой и отправляем в морозилку.
Разрезаем замороженное маринованное сало на красивые ломтики и подаем на стол -
31.07.17 17:14300-400.Покупаем свежее и сами солим.Обычно делаю в рассоле или в покупных приправах.
- вам нравится этот актер? его игра? внешность? мне, в принципе, да. играет хорошо и харизматично. но зазвездился.»
- говорите ли вы водителям, если что-то пролили в машине? у вас нет с собой салфеток, чтобы вытереть. или молча выходите?»
- он так себя вел, будто расстался! мы не договорили. он расстался или просто злой был и проявится после?»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- записалась на удаление зуба мудрости за 2 недели до отпуска. переносить запись или нет? мало ли какие будут осложнения»
- у вас есть аппликатор кузнецова? для каких мест используете?»
- как бы вы отреагировали если бы вам сказали, что у вас глубокая ранка и долго будет заживать? вторую неделю не проходит!»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- иду из магазина, подбегают девочки лет 18, говорят у вас пятно. я отвечаю: спасибо, они такие хаахаха и убежали.»
- пишет один на сз. нет ни имени, ни информации по детям, а требовал час прийти самой к нему в телегу.»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- чп на предприятии. присутствовали коллега и ее мужчина. он замешкался и не стал заходить. она рискуя жизнью зашла»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- сегодня стригла бороду одному клиенту, и отстригла больше чем нужно. он сделал замечание. я ответила, чтобы не указывал!»
- при мне заказала только себе бургер! и сегодня опять звонит и спрашивает могу ли я с ребёнком её посидеть! я отказалась.»
- как ребенок должен обращаться к старшим? сын сестры мне и маме тыкает! сестра считает, что выкание не прибавляет уважения!»
- парень женился сразу на двух девушках, и они все вместе сыграли одну свадьбу на троих! могут ли быть счастливы?»
- нормально ли эта джинсовка смотрится с этими джоггерами и длинной футболкой? или совсем не в тему?»
- голубой педикюр так круто смотрится!»
- а вы оставляете детей подругам или соглашаетесь сидеть с их детьми?»
- как вы нашли своих мужей будущих? последний нашел меня сам. на 3 свидании критиковал как держу палочки для суши!»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- с 7 класса мне не нравится моя фигура! даже с операциями я не стала популярной. сижу дома с котом, нет сил что-то делать»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- как ускорить медленных девушек? некоторым нужно несколько месяцев, чтобы согласиться на близость!»
- у вас есть соседи, которые постоянно что-то сверлят?»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- подходит к каждой девушке знакомиться! и пишет мне: пойдём гулять! и смайлик с хитрой улыбкой.»
- вам нравится евгения феофилактова?»
- если ты меня еще не проехала - заезжай ко мне. это было в 11 вечера! это уважительное приглашение? заехать к нему ночью?»
- вы у мужчин спрашивали паспорт, перед тем как вступить в отношения? чтобы убедиться, что он не женат?»
- почему мужчина не хочет жениться? борщей не требует, во всем помогает, в рестики водит, не жадный. живём вместе 3 года.»
- как вам такие плащики?»
- где искать мужчину? у меня нет талантов, достижений. мои интересы: кино, настольные игры. где мне найти такого в 24?»
- заболеваю шопоголизмом! если выхожу из дома, обязательно надо хоть что-то купить. если не выхожу, то заказываю онлайн.»
- мама била до 20 лет, пока я не ушла из дома. на моей мягкости катались все, кому не лень. не раз обманывали на деньги.»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- психиатр сказал , что я должна научиться проживать негативные эмоции правильно. а я не уточнила как это. как думаете?»
- начала требовать деньги за отмену услуги меньше чем 24 часа, мол я никогда к ним не запишусь, если не оплачу штраф!»
- стали бы спорить за свои деньги? не сняли оплату за склад и через пару дней выписали штраф! прошло уже около 2 суток.»
- почему женщины так верят в спорт и диету?! на самом деле красота на 70% - генетика, на 20% - уход, на 10% - образ жизни.»
- 30 лет. имущества нет, квартира съемная. на работе не ладится, не замужем. сил нет моральных, как строить жизнь?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- согласились бы работать аниматором? нужно в костюме аккумулятора стоять и махать машинам! оплата 200 рублей в час.»
- мне идёт этот цвет? так оставить или лучше в один цвет покрасить волосы?»
- скидывались ли вы преподам перед защитой диплома?»
- начальник выходит и зовёт моего мужчину посреди разговора! меня к нему не пускал, двери держал ногой. что за поведение?»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- как перестать быть classy и стать sexy?»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +580 |