К фаршу добавляю лук (очень измельчённый), перец, немного манки и оочень хорошо отбиваю фарш. Не яиц, не хлеба.)
Так делаю я, все по разному любят.)
Подскажите пропорции продуктов для котлет, чтобы получились съедобные и ВКУСНЫЕ!
Девчонки-хозяюшки, подскажите, сколько надо хлеба, молока, лука на 400 гр фарша говядины, чтобы получились съедобные ВКУСНЫЕ котлеты!!! Буду очень благодарна.
автор: martsipan_ka, 30.06.17 17:57
просмотры: +5631, комментарии: +32
все темы | главная |
-
30.07.17 17:23
-
03.07.17 17:00 (ответ для: Гоноровая Мышка)Гоноровая Мышка писал(а): Да. Оно типа, как скрепляющий материал
Я без яйца делаю -
03.07.17 16:42 (ответ для: martsipan_ka)Да, я покупаю фарш 50/50 говядина и свинина
-
03.07.17 14:25 (ответ для: ea84w8umvwwk)
сделала котлетки по вашему рецепту - разошлись за 2 дня))) очень вкусные. Но все же наверное надо комбинировать мясо говядины с чем-то еще... хотя и так очень даже понравились. Спасибо!ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин -
01.07.17 14:08 (ответ для: ea84w8umvwwk)
а сколько соли мне положить? вечные проблемы: то пересаливаю, то недосаливаю...ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин -
01.07.17 09:12Конкретных пропорций нет.
Вариант 1:
500 г фарша 2-3 ст. овсяных хлопьев (сухих, в фарше они размокнут). 0,5 ст. молока 2 яйца 1-2 луковицы 2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу.
Вариант 2:
Котлеты «Школьные»
фарш мясной - 600 г
черный хлеб - 0,5 буханки (350 г)
вода или молоко - около 0,5 стакана
лук - 1-2 головки
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
масло - для жарки
соль, молоты перец - по вкусу
Вариант 3:
- 0,5 кг мяса (свино-говяжьего фарша);
- 2 шт. картофеля;
- 1 лук;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 3 ломтика мякиша хлеба;
- сливочное масло;
- панировочные сухари;
- 4 ст. ложки майонеза;
- соль, перец.
Вариант 4:
• Фарш мясной (любой) — 0.5 кг
• Рис — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Петрушка (можно без неe)
• Мука
• Масло растительное (для жарки)
-
01.07.17 00:36Если не нужны совковые котлеты из хлеба в сухарях, то рубленое мясо (не фарш), лук и зелень из блендера, и специи. Получаются шикарные котлеты, настоящие. Ничего не разваливается, если класть на горячую поверхность, они моментом схватываются. Все то же из куриного филе идет с добавлением небольшого количества желтка.
______________________________
Некоторые люди настолько любят воду в стаканах, что им для этого требуется отдельный человек -
30.06.17 23:50 (ответ для: Азззалия)Потому что яйцо кладёте и хлеб с молоком не кладёте
-
30.06.17 23:49 (ответ для: Серое Волчишечко)Я тоже так долго думала, а потом поняла, что котлеты без хлеба -это деньги на ветер
-
30.06.17 21:57 (ответ для: martsipan_ka)martsipan_ka писал(а): а яйцо
обязательно?
Да. Оно типа, как “ скрепляющий материал“ -
30.06.17 21:45 (ответ для: Гоноровая Мышка)
а яйцо обязательно?Гоноровая Мышка писал(а): а на счет пропорций...ну я все на глаз фигачу. на 400 гр фарша возьму : Хлебной мякоти размером с ладонь а лапа у меня не валуевских размеров, если что, молока ровно столько, чтобы хлеб впитал в себя его полностью и без остатка 1 луковица, 3 зубчика чеснока. 1 яйцо -
30.06.17 21:45 (ответ для: ea84w8umvwwk)
поняла... спасибо...ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин
- допустимо, чтобы рукава кофты шанель сильно обтягивали? во всем по размеру она подходит, а рукава максимально обтягивают»
- стали бы спорить за свои деньги? не сняли оплату за склад и через пару дней выписали штраф! прошло уже около 2 суток.»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- почему, когда прямо выражаешь своё мнение, на тебя все накидываются? я прямо написала, что фигура некрасивая!»
- что лучше снимать в петербурге? комнату в центре рядом с работой, или студию на окраине города?»
- как вам она похудевшая? узнали?»
- запах гари стоит в квартире около недели. что делать?»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- очень классное сочетание цветов!»
- вы бы смогли залезть на вышку высотой 37 м и прыгнуть с неё?»
- 35-летняя кушает детское питание - детские пюрешки, соки, каши. осуждали бы ее?»
- упор был только на интим, сейчас пропал с сз и не пишет, и объявляется только на новые фото, когда выкладываю!»
- блогеры успешные, миллионы зарабатывают, а если человек рабочий, то он лузер и неудачник. идет обесценивание чужого»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- кто из них вам нравится больше?»
- я помешана на стрижках! мои эксперименты за прошлый год.»
- какой у вас любимый батончик? мне очень нравится баунти.»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- сегодня активизировалис телефонные мошенники! на несколько телефонных номеров уже 6 раз позвонили! а у вас как?»
- кто-нибудь знаком с этим ароматом? говорят, эти духи похожи на бабушкины, но отзывы хорошие.»
- парень относится наплевательски! хотели созвониться днём, он полдня не писал, и уже к 4 часам пишет что приехал его»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- вот он оскар получил и я решила создать про него тему! у него странная внешность. слишком идеальные черты лица.»
- на какой высоте при беременности можно делать мелирование волос? появилась седина, а мне нет и 28 ещё.»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- какие качества в мужчине вы считаете важными? я ищу: доброту, целеустремлённо крепкий внутренний стержень»
- какая книга и персонаж вам больше нравится: милый друг или госпожа бовари?»
- если загадать желание в полнолуние, оно сбудется. был такой опыт?»
- как часто переписываетесь с парнем? сколько примерно сообщений в день от вас и от него? говорит, нечего рассказывать!»
- арендатор платит за воду полную стоимость по тарифу или с учётом льготы? вы какую сумму платили?»
- может ли женщина быть счастлива без мужа и детей? или это все отмазки, так как не сложилась личная жизнь?»
- как люди мгновенно отвечают на сообщения? это диалог 24х7? с мгновенными ответами успеешь прочитать страницу максимум»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- нравится или что-то бы изменили?»
- любите роллы?»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- я гулящая? общалась весь вечер с посторонним мужчиной, оплатил мой заказ и предлагал покатать на вертолете!»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- по вашему, это очень грязная обувь? если сесть в такой в такси, выгонят?»
- очень сильно понравился аромат! радует, что таких духов ни у кого нет! его сняли с производства, пришлось поохотиться!»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- подруга стала меркантильной! считает, что я могла бы не работать, встречаясь с богатыми мужчинами!»
- мне 24 и меня стыдили за женственность со школы! кто сейчас на каблуках? ты одна, как дура! в 21 веке красота не важна!»
- кто чаще с юмором: женщины или мужчины? у многих ли людей в вашем окружении есть чувство юмора? смеётесь с их шуток?»
- хочу носить моносерьгу, одну. пойдёт ли такого плана под общий образ?»
- нормально ли это фото в чб фильтре ?»
- у вас бельё всё комплектами? или бывает верх одного цвета, низ - другого?»
- какое фото лучше из этих трех?»
- маникюр и педикюр. классные цвета? надо ногти подрастить?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +150 |