как сварить прозрачный бульончик из курочки, как в нашей столовой? не получалось ни разу. есть секрет?
Девочки, стыдно признаться, но я ни разу не варила бульоны. Только всё супы, да борщи. А, вот, прозрачного бульончика из курочки, как в нашей столовой не получалось ни разу. Может, есть какой-то секрет, кроме вовремя снять шум?
автор: Донна осень, 27.05.20 18:50
просмотры: +8944, комментарии: +34
все темы | главная |
-
28.05.20 06:01Первый бульон слейте, промойте холодной водой курицу и второй бульон варите на минимальном огне несколько часов.
-
28.05.20 00:22В мультиварке очень прозрачный бульон получается
-
27.05.20 23:46 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?
Шутите?))
Большие такие банки с сухим экстрактом куринного бульона..просто разводится в кипятке..потом кидают морковку/лук и лапшичку..вот и весь секрет -
27.05.20 22:11 (ответ для: Дюля Дос Сантос)
Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?Дольче и Кабано писал(а): А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 21:42В моей мультиварке-скороварке такие бульоны получаются
-
27.05.20 21:16Курицу кладу в кипяток, а не в холодную. Когда-то вычитала, что это помогает сделать бульон прозрачнее. Ещё добавляю небольшую целую луковицу и соль, иногда специи и зелень (смотря для чего делаю бульон). Бульон действительно всегда получается золотистым и прозрачным.
-
27.05.20 21:12 (ответ для: Липа 007)Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 20:08 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): А что кладут? Ваши предположения?
Извините, неудачная шутка. -
27.05.20 20:03 (ответ для: Липа 007)
А что кладут? Ваши предположения?Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон. -
27.05.20 19:59Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
-
27.05.20 19:37 (ответ для: Донна осень)
галина хим бланка буль бульДонна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет -
27.05.20 19:36 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет
Может быть процеживают, либо используют не большое кол-во мяса на большой объем воды, плюс усилители вкуса для бульона.
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- лучше работать на одной должности в одной организации или осваивать разные профессии?»
- эндометриоз! как он себя проявляет? вообще он вреден? влияет ли как-то на зачатие?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- какое самое большое количество роз вам дарили поклонники и ухажеры?»
- мой уход за руками и маникюр»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- муж работает в ночь. звоню - гудки странные и занято. блокирует меня на ночь? с кем-то болтал? днем ранее разговаривал»
- какая из фамилий лучше? а какая менее симпатична?»
- оставляете ли вы чаевые, если реально не понравилось? впервые не оставила и на меня посмотрели косо! жаловаться не»
- вам нравится алекса? сейчас вроде опять запела.»
- нравятся или нет? носили бы такие?»
- мужчина не заходит в соцсети, в том числе в ватсап на выходных. почему так? женат или проводит время с кем-то?»
- в какой квартире из этих предпочли бы жить семьей из трех человек?»
- кератиновое выпрямление кто делает, довольны ли вы качеством волос и эффектом после процедуры? как часто делаете?»
- с каким окрашиванием лучше?»
- хочешь чтобы он относился к тебе серьёзно - не спи с ним, выжидай! сначала влюби его в себя, общаясь с ним, не занимаясь»
- муж главнее сестры? нормально не поехать на свадьбу сестры из-за командировки мужа? как вы думаете?»
- отправила фото и мне пишет: класс! если человек так реагирует на фото, то ему оно не понравилось?»
- лучше рожать от богатого, но разведенного и с детьми, чем от нищеброда! вы тоже так считаете?»
- сделала тест, появилась бледненькая вторая полоска. с утра делала ещё тест - отрицательный. обнаружила коричневую мазню»
- кто переезжал в другой город - много одежды выбросили?»
- мужчина разозлился на подарок от мамы! сказал, что в квартиру будут приходить непонятные мужчины! он ревнует меня.»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- кто построил карьеру до 40 лет? как вам это удалось при наличии детей? расскажите свою историю.»
- правда, что у меня фигура как у парня? у меня бёдра очень узкие, хотя разница бедро-талия 31 сантиметр.»
- парень-лев, девушка-весы. как у вас все складывается в отношениях?»
- мне стало неудобно просто так получать любую помощь. за это надо ей заплатить? она никогда не оказывалась.»
- никогда не пользовалась вайлдберрис. там платить надо сразу?»
- как вы понимаете, что человек высокомерный? если, допустим, вы с ним не контактировали лично. что выдает высокомерие?»
- не хочу делиться с подругой, а она хочет знать подробности! сравнивает с собой, любопытная. как бы вы увиливали?»
- запахалась. а как заканчивается ваш день?»
- я хотела записаться на маникюр, но когда открыла страницу увидела, что там цены уже в 3 раза выше! что в моем городе»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- связалась с нарциссом, покатал на эмоциональных качелях знатно и исчез. я опустошена. почта два месяца просто лежу»
- кто такая выскочка? какой человек? у вас есть такие знакомые? пользуются популярностью?»
- как вы думаете мужики специально под дурачков косят?»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- у меня день был очень интересным. с утра правда не задался, я испачкала схему, которую должна была отдать преподавателю»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- какое из этих 3 фото лучше для опубликования?»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- бывает что мало едите? почему так происходит? вас это волнует? считаете это плохо, или хорошо?»
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- как он это терпит? на меня часто что-то находит и могу послать парня, во время ссор могла кинуть что-то или поцарапать!»
- завидуете женщинам, у которых есть свой бизнес и доход от него? хотели бы вы иметь свой бизнес?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +540 |