как сварить прозрачный бульончик из курочки, как в нашей столовой? не получалось ни разу. есть секрет?
Девочки, стыдно признаться, но я ни разу не варила бульоны. Только всё супы, да борщи. А, вот, прозрачного бульончика из курочки, как в нашей столовой не получалось ни разу. Может, есть какой-то секрет, кроме вовремя снять шум?
автор: Донна осень, 27.05.20 18:50
просмотры: +8949, комментарии: +34
все темы | главная |
-
28.05.20 06:01Первый бульон слейте, промойте холодной водой курицу и второй бульон варите на минимальном огне несколько часов.
-
28.05.20 00:22В мультиварке очень прозрачный бульон получается
-
27.05.20 23:46 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?
Шутите?))
Большие такие банки с сухим экстрактом куринного бульона..просто разводится в кипятке..потом кидают морковку/лук и лапшичку..вот и весь секрет -
27.05.20 22:11 (ответ для: Дюля Дос Сантос)
Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?Дольче и Кабано писал(а): А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 21:42В моей мультиварке-скороварке такие бульоны получаются
-
27.05.20 21:16Курицу кладу в кипяток, а не в холодную. Когда-то вычитала, что это помогает сделать бульон прозрачнее. Ещё добавляю небольшую целую луковицу и соль, иногда специи и зелень (смотря для чего делаю бульон). Бульон действительно всегда получается золотистым и прозрачным.
-
27.05.20 21:12 (ответ для: Липа 007)Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 20:08 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): А что кладут? Ваши предположения?
Извините, неудачная шутка. -
27.05.20 20:03 (ответ для: Липа 007)
А что кладут? Ваши предположения?Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон. -
27.05.20 19:59Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
-
27.05.20 19:37 (ответ для: Донна осень)
галина хим бланка буль бульДонна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет -
27.05.20 19:36 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет
Может быть процеживают, либо используют не большое кол-во мяса на большой объем воды, плюс усилители вкуса для бульона.
- как вам такие сережки от известного бренда? не устарела форма?»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- сначала надо родить, а потом, когда дети вырастут, все остальное: путешествовать, развлекаться, строить карьеру!»
- заблокировала мать первый раз в жизни! матери позвонила и сказала чтобы она мне больше никогда в жизни не звонила.»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- как распознать симуляцию или это нереально?»
- как ускорить медленных девушек? некоторым нужно несколько месяцев, чтобы согласиться на близость!»
- учусь оформлять книжную выставку! как вам? целая неделя с детьми, приходит лагерь на 42 человека, вот занимаемся.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- у нас с женихом почти одинаковые джоггеры! какие на мне выглядят лучше? вторые тоже прикарманила.»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- как вы оденетесь на ночную прогулку?»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- взяли бы у бывшего мужа 100 тысяч с учётом, что он отказывается, чтобы я их возвращала? жених об этом не знает.»
- у вас выявляли заболевания, которые протекали бессимптомно? в каких областях? как выяснили? спустя какое время?»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- муж главнее сестры? нормально не поехать на свадьбу сестры из-за командировки мужа? как вы думаете?»
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
- может ли не подействовать медикаментозный сон?»
- как побороть влюбленность, если человек каждый день перед глазами и с ним надо общаться, взаимодействова»
- зашла в ресторан и тут сидит его начальник с телкой. сел спиной, чтобы меня не видеть! боится, что подойду!»
- связалась с нарциссом, покатал на эмоциональных качелях знатно и исчез. я опустошена. почта два месяца просто лежу»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- парень относится наплевательски! хотели созвониться днём, он полдня не писал, и уже к 4 часам пишет что приехал его»
- голубой педикюр так круто смотрится!»
- чёрный список. если я удалю фэйк, он пропадет из списка заблокированных»
- если человек ставит в чс, о чем это говорит? обида, злость? извинения не помогают»
- как такое может быть, что девушка с квартирами в москве вышла замуж за деревенского мужика и осталась жить в провинции?»
- а вы ходите с нарощенными ногтями? многие коллеги ходят с такими, даже женщины под 70.»
- вы – директор таксопарка. какие у вас идеи, чтобы ваши клиенты чувствовали себя ценными для вашей компании?»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- еще раз убедилась, сколько людям ни делай добра - не оценят! все равно будешь плохим. вообще в людях разочаровалась.»
- согласны, что мужчины часто выбирают в жены женщин, похожих на его маму? для них красивая девушка именно как мама!»
- можно ли спасти этот блонд? торчат обрубки в области челки! длинные нарощенные.»
- кто была красивее в молодости: джулия робертс или джованна антонелли?»
- нашла фото себя лысой! 2 стрижки, которые мне нравятся больше всего - горшок и под ноль.»
- очень часто говорит друзьям, что меня боится! мы даже не общаемся и ничего плохого я ему не делала!»
- блогеры успешные, миллионы зарабатывают, а если человек рабочий, то он лузер и неудачник. идет обесценивание чужого»
- почему многие смеются над профессией библиотекарь? как-то скептически относятся. неужели всё из-за стереотипов?»
- чей кусок мордашки видно на фото? больше не ругаемся.»
- что бы вы подумали о девушке, которая согласна на интим только в презервативе? даже со своим мужчиной.»
- если у человека запах несвежести изо рта, что вы бы о нем подумали? неряха, не чистоплотен? может это ли оттолкнуть?»
- если номер в телефонной книге не записан, почему он высвечивается в телеграм?»
- обязательно ли удалять зубы мудрости перед установкой брекетов? сколько носили? за снятие брекетов тоже отдают крупную»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- какую лучше выбрать посудомойку? мне надо 45 см, бюджет до 35-40 тысяч. на что обратить внимание?»
- летом я влюбилась в парня и у меня сразу екнуло внутри, вштырило сильно. не могу его выкинуть из головы - понравился.»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- девушка хочет от меня ребенка, а я нет! когда я с ней у меня ширинка на брюках чуть ли не разрывается. как быть?»
- как вам платья? можно дополнить лентой со стразами.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +660 |