Самая любиммая писал(а): порезала кусочками, обжарила. но перед этим они стояли в солёной воде минут 40 3 луковицы порезала полукольцами, 2 головки часнока, пучок базилика порезала.и это смешала. переложила слоями баклажаны-лукчеснокбазилик, вышло 4 слоя в кастрюльке потом залила маринадом: 4 стак. воды, 1 стак. уксуса, 1 стак. сахара, 2 стол. ложки соли, закипятила, остудила и залила. это рецепт на 2 кг баклажан. потом спрятала в холодильник. через сутки можно есть. в холодильнике храниться до 3 месяцев |
спасибо.
Т.е. вы их не варите, не стерилизуете,а просто заливаете маринадом и в холодильник