Научите готовить мясо! какие есть секреты? как бы ни готовила мясо - все время получается, как вареное.
Отлично получаются салаты, супы, закуски, рыба, но вот с мясом какая-то беда - как бы ни готовила - все время получается как вареное. Расcкажите, пожалуйста, какие есть секреты?
автор: аPRель, 26.02.15 00:52
просмотры: +8172, комментарии: +73
все темы | главная |
-
27.02.15 14:49 (ответ для: Неожиданная)Как правило - с вечера достаю, с утра - готовлю.
-
27.02.15 14:48 (ответ для: аPRель)А Вы предмарительно размораживаете?
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 14:45 (ответ для: Неожиданная)Чаще всего готовлю свинину. Проблема в том, что где бы я мясо ни готовила - в мультиварке, в духовке, на сковороде - оно все равно выделяет большое количество жидкости, и в процессе приготовления получается как будто вареное. Напасть какая-то. ) Не знаю, может заморозка свое дело делает..
-
27.02.15 14:43 (ответ для: SweettAngel)Как же классно!
-
27.02.15 14:20 (ответ для: ksjuha3181)Пожалуйста. А еще попробуйте говядину по-архангельски. Просто бесподобно. Там мясо в квасе маринуется. Ну очень вкусно!
А из курицы я готовлю необыкновенно вкусное чахохбили без томатов!
Или голени в слоеном тесте ну очень вкусные!
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 14:16 (ответ для: Неожиданная)
да? Хмм не знала ! Спасибо ! Попробую со сметаной или йогуртомМадамТутли-Путли писал(а): Я раньше тоже в майонезе с чесноком и специями мариновала. Потом прочла, что майонез очень вреден после запекания. Стала в йогурте с чесноком мариновать или в сметанке. На ночь если оставить, то еще вкуснее становится! -
27.02.15 14:03 (ответ для: ksjuha3181)Я раньше тоже в майонезе с чесноком и специями мариновала. Потом прочла, что майонез очень вреден после запекания. Стала в йогурте с чесноком мариновать или в сметанке. На ночь если оставить, то еще вкуснее становится!
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 13:59 (ответ для: Неожиданная)
ну неделями конечно я не рискну я просто подумала , в магазине вон , продают , в вакуумных упаковках , не знаю правда , сколько у них срок годности так что пару дней в принципе можно помариновать я куриные голяшки мариную в майонезе , но часа 3-4 , вкусно потомМадамТутли-Путли писал(а): Я тут где-то читала, что люди чуть ли не неделями мясо держат в маринаде. Кто-то куриное филе предлагал замариновать и предложил оставить в холодильнике в маринаде вроде на 2 недели. Я чуть не рухнула, тем более там чуть ли не йогурт или сметана шла в маринад. -
27.02.15 13:31 (ответ для: ksjuha3181)ksjuha3181 писал(а): можно ,я один раз замариновала и вообще про него забыла ,3 суток в холодильнике пролежало ,думала ,ну фсее! в помойку!поели мясца ,открыла миску-красивенькое ,думаю ,запеку ,если что выкину ,отлицное получилось! муж за обе щеки уплетал! главное стеклянная и герметичная тара для мариновки
Я тут где-то читала, что люди чуть ли не неделями мясо держат в маринаде. Кто-то куриное филе предлагал замариновать и предложил оставить в холодильнике в маринаде вроде на 2 недели. Я чуть не рухнула, тем более там чуть ли не йогурт или сметана шла в маринад.
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 13:29А что его готовить? Всегда нормальное получается. Приготовьте Азу по-татарски, очень вкусное. Можно даже просто без картохи. Мясо по-французски, говядина по-архангельски. Все очень вкусненько. Вы какое мясо имеете в виду?
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
26.02.15 16:41Я стейки делаю так:слегка обмазываю оливковым маслом с солью и черным перцем. Сковородку (в идеале чугунную) нагреваю с небольшим кол-вом смеси сливочного и оливкового масла, поджариваю в этом масле чеснок, веточки розмарина и тимьяна (буквально пол минуты). Потом чеснок с травами отодвигаю в сторону, но не выкладываю. Включаю вытяжку на всю и кладу стейк. Если толщина два пальца, то на каждую сторону нужно около 4 минут (это для средней прожарки). Пока одна сторона жарится, вторую постоянно “глажу“ веточками розмарина и тимьяна, которые мы предварительно обжарили. Главное следить, чтобы они и чеснок не пригорели. Как только пригорают - меняем. Ну и когда с двух сторон обжарила, то запечатываю с боков (щипцами верчу кусок по сковороде). Я думаю не нужно говорить о том, что мясо должно быть полностью разморожено и комнатной температуры
-
26.02.15 15:00Сейчас в продаже очень большой выбор замаринованного мяса (и птицы) в пакетах, в этих же пакетах и запекается - никаких заморочек и посуды грязной минимум!
- не могу простить ему его поведение! расстался и как баба начала мне звонить! когда пыталась поговорить, бегал от меня!»
- кто пользовался сыворотками для роста волос? нужно наносить на корни каждый день. вы не пропускали дни?»
- а вы оставляете детей подругам или соглашаетесь сидеть с их детьми?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- у вас повышенная потливость? как вы с этим справляетесь?»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- что делать, если хочется ухаживаний, внимания и интереса, а я фрик с лишним весом и великой придурью?»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- что думаете по поводу этого сайта знакомств? вы там знакомились?»
- что в себе можно поменять в плане волос? чёлку шторка хотела, но вдруг пожалею? хочется измениться, похорошеть.»
- в трезвом состоянии знакомились в живую когда-нибудь? после стреляния глазками, взаимных улыбок.»
- хорошо ли сидит платье, на ваш взгляд?»
- как вы искали работу? куда не обратись - какие-то ужасные вакансии, обман, либо адские условия за копейки!»
- в клуб лучше вечерний мейк или нарастить ресницы?»
- считаете эту девушку красивой?»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- оцените фото! какие нравятся, а какие нет?»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
- если у человека запах несвежести изо рта, что вы бы о нем подумали? неряха, не чистоплотен? может это ли оттолкнуть?»
- уверенность в себе и наглость решают? такого человека охотнее возьмут на работу, повысят в должности, чем стеснительного?»
- как вам такое платье? носили бы?»
- почему мужчины удивляются, когда женщина говорит, что не хочет замуж?»
- какие бренды из одежды масс маркета вы предпочитаете? вот мои любимые.»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- какая модель телефона у вас?»
- как вам такие кроссы для женщины 40 лет? муж сказал, что это ужас просто!»
- обсуждение эйджизма. как бы высказались на эту тему?»
- какой типаж женской внешности вам нравится? и какой тип у вас? хотели бы что-то поменять?»
- может ли женщина быть счастлива без мужа и детей? или это все отмазки, так как не сложилась личная жизнь?»
- как думаете, если у девушки в 30 лет нет семьи, то это всё, на ней крест?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- чем отличается страхователь от получателя страховки по кредиту?»
- как вам такое оригинальное платье? носить на работу с полупрозрачным пуловером молочного цвета с длинным рукавом.»
- я съела много пирожных и шоколада на фоне стресса! переживаю очень. я сильно могу поправиться? впервые такой срыв.»
- в каком образе вы были на последней вечерней прогулке? интересуют одежда, обувь и аксессуары.»
- узнали кто это?»
- как поддержать яичники? мне 44 года, хочу отдалить климакс»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- разбила зеркало. что делать?»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- совсем не поддерживает в моих отношениях и вообще глупости несёт. я не хотела общаться. но она через 2 месяца появилась!»
- был конфликт с коллегой, пугала, что меня уволят, но уволилась сама! но достал плавающий график и хочу больше зарабатывать»
- будете разыгрывать своих друзей на 1 апреля? и как? я хочу другу своему намазать ручки машины вазелином, будет весело!»
- подарок - это причина для расставания. у вас так было? вам важно осознавать насколько вы ценны?»
- вид сзади. сколько лет может быть такому телу?»
- что вы думаете о людях, которые любят язвить не по-доброму? придираются к другим, высмеивают. они глубоко несчастные?»
- какие симптомы у вас были при эрозии? во сколько лет появилась?»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- знакомы с творчеством этого скульптора? видели вживую? что думаете?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |