Научите готовить мясо! какие есть секреты? как бы ни готовила мясо - все время получается, как вареное.
Отлично получаются салаты, супы, закуски, рыба, но вот с мясом какая-то беда - как бы ни готовила - все время получается как вареное. Расcкажите, пожалуйста, какие есть секреты?
автор: аPRель, 26.02.15 00:52
просмотры: +8159, комментарии: +73
все темы | главная |
-
27.02.15 14:49 (ответ для: Неожиданная)Как правило - с вечера достаю, с утра - готовлю.
-
27.02.15 14:48 (ответ для: аPRель)А Вы предмарительно размораживаете?
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 14:45 (ответ для: Неожиданная)Чаще всего готовлю свинину. Проблема в том, что где бы я мясо ни готовила - в мультиварке, в духовке, на сковороде - оно все равно выделяет большое количество жидкости, и в процессе приготовления получается как будто вареное. Напасть какая-то. ) Не знаю, может заморозка свое дело делает..
-
27.02.15 14:43 (ответ для: SweettAngel)Как же классно!
-
27.02.15 14:20 (ответ для: ksjuha3181)Пожалуйста. А еще попробуйте говядину по-архангельски. Просто бесподобно. Там мясо в квасе маринуется. Ну очень вкусно!
А из курицы я готовлю необыкновенно вкусное чахохбили без томатов!
Или голени в слоеном тесте ну очень вкусные!
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 14:16 (ответ для: Неожиданная)
да? Хмм не знала ! Спасибо ! Попробую со сметаной или йогуртомМадамТутли-Путли писал(а): Я раньше тоже в майонезе с чесноком и специями мариновала. Потом прочла, что майонез очень вреден после запекания. Стала в йогурте с чесноком мариновать или в сметанке. На ночь если оставить, то еще вкуснее становится! -
27.02.15 14:03 (ответ для: ksjuha3181)Я раньше тоже в майонезе с чесноком и специями мариновала. Потом прочла, что майонез очень вреден после запекания. Стала в йогурте с чесноком мариновать или в сметанке. На ночь если оставить, то еще вкуснее становится!
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 13:59 (ответ для: Неожиданная)
ну неделями конечно я не рискну я просто подумала , в магазине вон , продают , в вакуумных упаковках , не знаю правда , сколько у них срок годности так что пару дней в принципе можно помариновать я куриные голяшки мариную в майонезе , но часа 3-4 , вкусно потомМадамТутли-Путли писал(а): Я тут где-то читала, что люди чуть ли не неделями мясо держат в маринаде. Кто-то куриное филе предлагал замариновать и предложил оставить в холодильнике в маринаде вроде на 2 недели. Я чуть не рухнула, тем более там чуть ли не йогурт или сметана шла в маринад. -
27.02.15 13:31 (ответ для: ksjuha3181)ksjuha3181 писал(а): можно ,я один раз замариновала и вообще про него забыла ,3 суток в холодильнике пролежало ,думала ,ну фсее! в помойку!поели мясца ,открыла миску-красивенькое ,думаю ,запеку ,если что выкину ,отлицное получилось! муж за обе щеки уплетал! главное стеклянная и герметичная тара для мариновки
Я тут где-то читала, что люди чуть ли не неделями мясо держат в маринаде. Кто-то куриное филе предлагал замариновать и предложил оставить в холодильнике в маринаде вроде на 2 недели. Я чуть не рухнула, тем более там чуть ли не йогурт или сметана шла в маринад.
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
27.02.15 13:29А что его готовить? Всегда нормальное получается. Приготовьте Азу по-татарски, очень вкусное. Можно даже просто без картохи. Мясо по-французски, говядина по-архангельски. Все очень вкусненько. Вы какое мясо имеете в виду?
______________________________
Духи говорят о женщине больше, чем ее почерк -
26.02.15 16:41Я стейки делаю так:слегка обмазываю оливковым маслом с солью и черным перцем. Сковородку (в идеале чугунную) нагреваю с небольшим кол-вом смеси сливочного и оливкового масла, поджариваю в этом масле чеснок, веточки розмарина и тимьяна (буквально пол минуты). Потом чеснок с травами отодвигаю в сторону, но не выкладываю. Включаю вытяжку на всю и кладу стейк. Если толщина два пальца, то на каждую сторону нужно около 4 минут (это для средней прожарки). Пока одна сторона жарится, вторую постоянно “глажу“ веточками розмарина и тимьяна, которые мы предварительно обжарили. Главное следить, чтобы они и чеснок не пригорели. Как только пригорают - меняем. Ну и когда с двух сторон обжарила, то запечатываю с боков (щипцами верчу кусок по сковороде). Я думаю не нужно говорить о том, что мясо должно быть полностью разморожено и комнатной температуры
-
26.02.15 15:00Сейчас в продаже очень большой выбор замаринованного мяса (и птицы) в пакетах, в этих же пакетах и запекается - никаких заморочек и посуды грязной минимум!
- что вас может отпугнуть в общении с приятельницей? чрезмерная болтливость, осуждения других за их спинами, навязчивость?»
- до какого возраста для вас парень это парень? часто тут темы: у меня парень ему 41! я в недоумении, какой же это парень,»
- у вас есть любимый цвет волос?»
- кто работает удалённо, какие плюсы и минусы? в какой организации?»
- сходить к парню и договорить? я боюсь, что он сам не появится!»
- почему всегда все складывается так, как я чувствую? как это работает? интуиция мне часто подсказывает.»
- резко рявкнули, что смотришь и закрыли дверь на ключ изнутри. что делать в такой ситуации?»
- как вам льняной костюм на лето?»
- вы с сз ходили со всеми подряд на свидание? ну более-менее симпатичными. просто, кто нравится, оказываются неадекватами!»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- нравится, как щурюсь тут на солнце?»
- положили заранее в роддом. 39 неделя беременности, сдала анализы, хотят готовить к родам. что будут делать?»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- нужно ли поддерживать мужа? он постоянно говорит, что от жены зависит, а я не хочу поддерживать! меня он не поддерживал!»
- как можно остановить появление сосудистых звёздочек, чтобы их не становилось больше? или ничего не сделаешь?»
- у кого квартира в новом панельном доме, тепло ли в квартире? раньше такие дома были холодные.»
- это глубокие морщины для 35 лет? 35 еще нет.»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- ночью надобавляла в корзину косметики, а утром цена без карты подорожала прилично! и написано: оформите нашу карту!»
- думала что выйду за него замуж, но увидела у него номер гулящей женщины! говорит, что не изменял, но фотку нашу скрыл»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
- заболела и отменила запись на процедуру для волос. мастер ждёт, когда выздоровею, а мне уже не хочется!»
- что бы вы подумали о человеке, который редко смотрит в глаза другим? нормально смотрит только близким, родным, друзьям»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- нормально ли спортивная куртка смотрится с рваным свитером? или под неё только толстовки, футболки?»
- реально ли вырвать 3 зуба и пойти на работу на следующий день? нужен внешний вид и дикция для общения с людьми»
- сколько платят офис менеджерам в москве? в среднем реальная зп?»
- когда мама начинающий грумер! как вам моя работа?»
- вам нравится её внешность? одна из самых красивых в шоу-бизнесе!»
- говорю племяннице бросить пить витамины, раз хуже становится, но она считает, что без них ребенок 100% родится больным!»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- куда пойти работать необщительному, неуверенному в себе человеку? сталкивалась с ужасным отношением людей ко мне.»
- у вас бывает, что незадолго до своего дня рождения накатывает апатия и настроение становится хуже некуда?»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- считается ли это поздравлением? родная сестра просто переслала картинку! и первыми поздравили парень и его мама, а»
- кто делал колоноскопию под седацией? терпимо?»
- жуткие носогубки в 40 лет! что делать?»
- уже месяц дикое желание поесть стирального порошка. прям не могу, хочу. пищевые странности во время беременности у»
- пришла баба и говорит: вызвали в рабство? как вы думаете к чему это было?»
- отказалась ехать в гости к парню! обещал не приставать, но я девственница! в кино начал лазить целовать щеку.»
- надо ли быть в личной жизни терпеливой? доводить дело до конца, даже если не нравится?»
- сколько лет вашей свекрови? она работает или на пенсии? свое жилье у нее есть?»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- что будет, если мужчины станут клянчить дорогие подарки у женщин?»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
- хочу распродать одежду, и чтобы люди реагировали прилагать к покупке пробник известных ароматов. это хорошо или плохо?»
- сейчас мужика встретить с цветами это нонсенс! на свидания приходят без цветов, в лучшем случае с пивом в жестяной»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +640 |