Я так готовлю: на каждый стакан молока - 1 яйцо, сахар/соль по вкусу, пару столовых ложек раст. масла, муки ровно столько, чтобы тесто было похоже на жидкую сметану, то есть гуще, чем молоко, и жиже, чем сметана 15%.
С 1 яйца и 1 стакана молока получается у меня 4 блина, так я и рассчитываю, сколько чего брать.
Раз на раз не приходится, иногда тоже пара блинов не получается.
решила блинчики пожарить первый раз в жизни. первые 5 блинов все комом. в чем я оступилась?
решила блинчики пожарить первый раз в жизни вычитала в нете рецепт (молоко 500 мл, яйца 3 шт, пшеничная мука 1,5 ст, сахар 0,5 ст. л, соль 0,5 ч. л, растительное масло 2 ст. л. )
и первые 5 блинов все комом на вкус как омлет=(((((( руки опустились=((( забросила это дело=( в чем я оступилась??
автор: Каталина), 21.02.15 13:39
просмотры: +8247, комментарии: +48
все темы | главная |
-
24.03.15 07:00
-
21.03.15 19:58Для начала нужна хорошая сковорода))) Я блинную сковороду не покупаю, жарю блины на обычной, тефлоновой. Готовлю блины просто: молоко (только на молоке, без добавления воды), пара яиц (на 2 литра теста), мука, чуть соли, сахар по вкусу (я сладкие люблю), соду и не добавляю. Сковороду смазываю кусочком свежего сала или луковицей, срезанной наполовину и пропитанной подсолнечным маслом.
-
19.03.15 11:061).сковорода должна быть горячая
2) много яиц, достаточно и одного
3 )консистенция теста должна быть, как густая сметана
4)гашеная сода(в чайную ложку соды несколько капель лимонного сока) или разрыхлитель(там уже сода и лимонная кислота) и тренировка, тренировка, тренировка, хотя иногда и на старуху бывает проруха, пеку блины регулярно, но иногда и тесто то же самое и сковорода, а допустим липнут к сковородке.... -
14.03.15 18:53 (ответ для: Каталина))Каталина) писал(а): спасибо огромное за советик
-
14.03.15 18:51 (ответ для: Лан дыши!)NataFrost писал(а): Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
спасибо огромное за советик -
14.03.15 15:32Вспомнила как первый раз в жизни пекла блинчики, кошмааар
-
14.03.15 15:30 (ответ для: Каталина))Я делаю так:2 яйца, стакан молока, 2 ст.ложки сахара, немножко соли и неполный стакан муки. Нежные и вкусные! Муж, сын и дочь ни разу не отравились Попробуйте.
-
12.03.15 12:55о, это такая капризная дрянь, не отчаивайтесь. я каждый раз их пеку как в первый раз, пока приноровишься, полтеста уйдет в мусорку. хотя пытаюсь научиться оооочень давно. рецептура разная, продукты разные, сковородки и плиты разные, общее - я, итог - один. допекаю блины до черноты, только тогда они перевернутся, если пробовать раньше - рвутся, прилипают. меньше температуру делать - будут печься по полчаса каждый, но перевернуться всё равно только тогда, когда допекутся до черноты. вот недавно первый раз получились не черненькими - удачно подобрала температуру
-
05.03.15 16:07сковороду надо предварительно прокалить с маслом, дать остыть и потом масло слить. после этого прилипать не будут - независимо от рецепта.
-
28.02.15 20:17ха-ха-ха я сама такая, со временем поняла, если размазня надо добавить муки, если толстые воды
-
28.02.15 14:15 (ответ для: Каталина))я всегда пеку по такому рецепту и они не пригорают ни на чугунной ни на другой сковороде. только первый блин иногда сложно перевернуть, зато все следующие без проблем. рецепт: 2 яйца взбить, добавить пол-литра молока, и блинной муки, чтобы тесто получилось, как на оладьи. а еще лучше, возьмите блинную смесь, там уже и разрыхлитель есть. потом добавить 2 щепотки соли и пару ложек сахара, затем влить один стакан крутого кипятка и 7 столовых ложек растительного масла, перемешать и жарить на горячей сковороде без добавления масла при средней температуре. попробуйте
-
28.02.15 01:08у меня по этому рецепту блинчики всегда удавались, попробуйте
Бархатные блинчики
Соль (щепотка)
Сахар — 2,5 ст. л.
Мука — 0,75 стак.
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 1 большое или 2маленьких
Масло растительное — на сковороду
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить 0.75 стакана молока, соль, сахар.
Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).
- если заказать лаваш из мяса курицы считется ли такая еда вредной?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- очень хотелось бы найти друзей»
- читали уже про вопиющий случай из далёкой бразилии, где много диких обезьян?»
- как с помощью одежды расширить бёдра? короткая талия, комплекс! не могу подобрать одежду и фигура, как у мальчика!»
- какое бы фото отметили?»
- это свои губы или сделанные, как думаете?»
- я все в раздумьях: брать это платье или все же нет? дайте совет!»
- какое из этих платьев выбрать? коричневое или черное?»
- как вам такая фамилия? раньше не нравилась, хотела сменить, а сейчас, наоборот, стала нравиться.»
- мне 24 уже, выгляжу на 28! хожу в джинсах, кроссовках. смотрится ли это уместно или на классику переходить?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- кто уже давно вместе, как вносите разнообразие в постельные дела? вроде всё уже перепробовали, хочется новенького.»
- отправила фото и мне пишет: класс! если человек так реагирует на фото, то ему оно не понравилось?»
- безумно красивые девушки»
- считаете ли это фото красивым или нет?»
- подруга взяла мою помаду и не хотела отдавать! я выхватила ее и кинула ей в волосы! а труселя порвала и кинула на дверь!»
- девушки без любимого и детей, вы ощущаете себя счастливой? не хочется объятий, теплоты?»
- у кого была роспись в загсе без свадьбы? наряжались? фотограф был? прогулка с фото? дома праздновали или ресторан?»
- как считаете, 65 см - это тонкая талия? мне сегодня сказали, что у меня талия как у гурченко!»
- вид спереди. сколько лет может быть такому телу?»
- можно ли хорошо осветлять отросшие корни себе самой так же, как мастер в салоне? это сложный навык?»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- короткое платье как обычно забраковали! надеюсь платье - пиджак оценят.»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- когда нужно знакомиться с родителями друг друга? когда связывать себя узами брака? нужно ли жить до замужества вместе?»
- сказал, что семьи у нас не получится. если так легко от меня отказался, значит не так и нравилась? из головы не выходит»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- маленькое чёрное просто платье. как вам? не сильно коротко?»
- как думаете, девушка склонна к полноте, судя по фоткам?»
- если мужчина не хочет отношений с девушкой, значит у неё плохая внешность. именно это в 95% корень проблемы. кого вы»
- больше всего прикалывают барышни, которые на словах такие правильные, а на деле спят налево и направо, на радость мужу!»
- как вам этот образ?»
- подруга стала меркантильной! считает, что я могла бы не работать, встречаясь с богатыми мужчинами!»
- нормальные фото?»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- вам нравится эта актриса? только вчера по телеку с ней сериал шёл.»
- парень написал что переоценил свои фин. возможности и он меня не потянет! путешествовать 4 месяца не дорого а я дорогая!»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- температура без признаков болезни! у меня хронический тонзиллит. может ли дело в этом? лор ничего толкового не назначила»
- вам нравится этот актер? его игра? внешность? мне, в принципе, да. играет хорошо и харизматично. но зазвездился.»
- ходили когда-нибудь на свидание, чтобы поесть за счет мужчины? в кино, отдохнуть за его деньги?»
- работа по найму просто ужасна! работая на кого-то, никогда не заработаешь. кто ушел в свой бизнес, как решились?»
- если новичок не справляется на работе, надо ли ругать его или надо донести до руководства об этом?»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- у вас бывает такое, что человек относится к вам нормально, но вы не знаете о чем с ним общаться и предпочитаете молчать?»
- как не соглашаться на серьезные отношения, а только свести все к встречам и общению, не только для интима?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +110 |