После приготовления пирожных осталось 10 желтков. куда их использовать?
После приготовления пирожных осталось 10 желтков. (яйца были вымыты с мылом).
Рассматриваю какие-нибудь варианты печенек, но толком не нашла подходящего рецепта.
Можно какой-нибудь корж, но я почитала, что будет сыпаться(
Крем для наполеона не предлагать - нет времени и желания с ним возиться сейчас)) Гоголь-моголь тоже не хочу)
Посоветуйте, пожалуйста, что интересного можно приготовить из яиц без белка? Поделитесь секретами :)
автор: Spetra, 20.06.13 15:25
просмотры: +3111, комментарии: +19
все темы | главная |
-
20.06.13 21:41 (ответ для: Spetra)ой, я так рада что вам понравилось
-
20.06.13 21:24 (ответ для: Spetra)Spetra писал(а): приготовила эти печеньки, мне не понравилось... слишком сладко и такое ощущение, что жую один сахар
Не ну а на что вы рассчитывали,там и есть практически один сахар. Это для сладкоежек. -
20.06.13 21:05 (ответ для: Единорожья кара)Спасибо огромное! Печеньки вышли супер! Вкусные-вкусные. Только муки вмесила больше, чем в рецепте, уж слишком липкое было тесто.
-
20.06.13 19:59Почитайте у Чадейки по тегу “только из желтков“, очень много вариантов, от кремов до пирогов, да еще мороженого ведро можно сделать)))
-
20.06.13 19:27 (ответ для: Spetra)Spetra писал(а): Вероничка, а Вы сами что-то из этого пекли?
Только хворост и гоголь-моголь делала) Ну и песочный торт, правда рецепт маленько другой. -
20.06.13 19:25 (ответ для: Тишь Адамс)Петуния Дурсль, в бискит, насколько я знаю, нужно целое яйцо - и белок и желток. И бисквит такой вредный, с ним трудно экспериментировать...
-
20.06.13 19:23 (ответ для: *Вероничка*)Вероничка, а Вы сами что-то из этого пекли?
-
20.06.13 19:22 (ответ для: Единорожья кара)Спасибо! А на каком этапе добавить молоко?
-
20.06.13 19:16Торт Песочный
Ингредиенты
250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока
Приготовление
Желтки растереть с сахаром.
Добавить масло, хорошо перемешать.
Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто толщиной 3-5 мм (у меня получается 2 коржа, готовые коржи я разрезаю на 2 части. В итоге получается 4 коржа размером 15х20 см).
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Выпеченный корж смазать сгущенкой.
Накрыть вторым коржом, смазать сгущенкой и т.д.
Верх и бока торта также обмазать сгущенкой.
Апельсиновый пудинг
Ингредиенты
2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина
Приготовление
С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).
Выжать с апельсинов сок (должно получиться 0.5 ст.).
В сок добавить желатин, оставить на 1 час.
Желтки взбить.
В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить сахар, перемешать.
Затем добавить желатин, перемешать.
Далее добавить желтки.
При постоянном помешивании кипятить на слабом огне 15 минут.
Затем массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов.
Шоколадный десерт
Ингредиенты
200 г шоколада
3 желтка
500 мл молока
200 мл сливок 33-35%
50 г сахара
1 ч.л. желатина
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.
Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Желтки растереть с сахаром.
Молоко поставить на огонь, добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.
Добавить желтки, перемешать.
Добавить желатин, перемешать, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня. Остудить.
Сливки взбить.
Смешать шоколадную массу со сливками.
Разлить в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
Хворост
Ингредиенты
* 6 желтков
* пиво
* ок. 300 г муки
* растительное масло для жарки
* сахарная пудра для посыпки готовых изделий
Инструкции
Приготовить 2 одинаковых стакана. В один залить все желтки, а во второй пиво в том же объеме, который заняли желтки в первом стакане. Вылить содержимое обоих стаканов в миску, добавить муку и замесить довольно крутое тесто.
Тесто разделить на 4 - 5 частей. Одну часть раскатать очень тонко, до прозрачности (чтобы через тесто просвечивала рабочая поверхность). Оставшиеся куски теста следует прикрыть полотенцем или полиетиленом, чтобы они не подсохли.
Из раскатанного теста вырезать длинные полоски шириной ок. 3.5 – 4 см. Разрезать их наискосок на более короткие полоски. Каждую полоску рассечь посередине на длину около 4 см. Возьмите один конец полоски и проденьте его в получившуюся прорезь.
В плоской кастрюле разогреть растительное масло. Жарить хворост до светлго, соломенного цвета. Пока жарится хворост из первой части теста, займитесь формированием очередной порции. Не забывайте тщательно прикрывать оставшееся тесто, чтобы оно не высыхало.
Готовый хворост выкладывать на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем, которое впитает излишки масла.
Остывший хворост посыпать сахарной пудрой.
Гоголь-моголь
Желток, 2- 3 ч. л. сахара, 1 ч л. сливочного масла, 1 ч. л. какао-порошка. Все растереть в однородную массу. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
Печенье “мечта“
6 желтков
2/3 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
2 ст. ложки сметаны
1/2 чайной ложки соды,
Цедра одного лимона,
1,5 стаканов муки,
по-моему, был еще сок лимона и ложка меда в оригинальном рецепте. Но я готовила без них)))
Сначала взбиваем желтки, потом добавляем в них размягченное масло, сметану, сахар, погашенную соду, просеянную муку и цедру лимона. Всё хорошо промешивается, закладывается в кондитерский шприц и выдавливается звездочками на промасленный противень. Диаметр одной печеньки около 3 см. Пекутся минут 20-30 -
20.06.13 18:43печеньки ничо так
-
20.06.13 18:39у меня когда остаются яйца я обычно делаю омлет,взбиваю, добавляю соевый соус и немного молока или сливок и и потом жарю рулетом,типа японского омлетика получается
-
20.06.13 18:03 (ответ для: Валькин Дед)приготовила эти печеньки, мне не понравилось... слишком сладко и такое ощущение, что жую один сахар(
- вам нравится, когда у вас каждый день спрашивают: что хорошего расскажешь? рассказываете?»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- верите ли вы в не случайные встречи? заворачиваю за угол и мы сталкиваемся лицом к лицу! я от шока телефон выронила!»
- чем меньше грудь, тем лучше! большие достоинства потеют, при беге трясутся, оторвутся, разобьются! а после родов, как»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- отшила после первого свидания! он офигел, но ответил: переживу как-нибудь! ждала, что напишет, но тишина.»
- можно как-то реанимировать тушь с эффектом накладных ресниц, которая загустела? или проще купить новую?»
- парень вместо подарка на др пригласил меня в ресторан через 3 недели после моего др! у вас такое было?»
- у кого нет подруг, как проводите время в выходные дни? с ребёнком все время? как компенсируете общение?»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- а вы пишете комментарии на ютубе, в тик-токе?»
- сегодня была защита практики. на 4 защитила, рада!»
- у вас рябит в глазах когда вы смотрите на мелкие черно-белые полоски? видела такое постельное бельё. хочется отвернуться»
- как вам аутфит?»
- у кого рост 170 или около того, вам это придает уверенности в себе? часто чувствуете себя выше других?»
- позорились ли когда-нибудь мужчины в интиме с вами? что это было?»
- был конфликт с коллегой, пугала, что меня уволят, но уволилась сама! но достал плавающий график и хочу больше зарабатывать»
- если номер в телефонной книге не записан, почему он высвечивается в телеграм?»
- эндометриоз! как он себя проявляет? вообще он вреден? влияет ли как-то на зачатие?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- надо к завтрашнему дню придумать библиотечную игру для детей, но в голову ничего не приходит!»
- девушки с длинными тонким ногами и ростом от 168 выглядят эффектнее? а если меньше, одежда не так смотрится!»
- знакомый неприятно удивил! навязывает банковскую карту! сейчас новый вид навязывания услуг через знакомых?»
- почему пятидневка отдыхает 4 дня подряд, а у шестидневок всего один выходной? думала, хоть на майские поеду куда-то!»
- уже несколько дней что-то вытекает из меня! да ещё и столько много! случился па, в конце почувствовала тепло.»
- разбила зеркало. что делать?»
- хочу приготовить тирамису. в магазине нет маскарпоне, у меня есть сыр филадельфия и сливки. можно ли крем сделать?»
- чем занимаетесь? я в субботу встала в 5-30, чтобы готовиться к зачету, потом парень суп варил, а я поехала на зачет.»
- как выяснить, когда встреча? не хочу зря тратить время зря в ожидании чуда! говорил, что приедет, но не сказал когда!»
- какие процедуры можно сделать на пористые волосы, которые вьются?»
- как настроиться на операцию? врач в подробностях рассказала, как будет проходить, и я больше стала бояться!»
- женский коллектив, коллеги называют друг друга ласково, а меня только полным именем! причина в отношении ко мне?»
- я очень истеричная и ранимая! когда на меня нападают, меня прямо трясет! бабушка сказала, что я психичка!»
- расстались с парнем из-за того, что он обидно шутит надо мной! не понимает и не чувствует, почему его шутки обидные.»
- немного моего бомж-стиля! с пластикой, думала, мой стиль немного поменяется, но кого я обманываю?! я такая!»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- знакомый говорит про вселённую, мир, осознанность. дает постоянно какие-то аудиокниги. у вас есть такие знакомые?»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- куда бы вы поехали одна? отпуск с 22 мая на 10 дней. подруги уже все запланировали, а у меня отпуск спонтанный.»
- если бы незнакомый мужчина на празднике попросил его сфотографироват как бы вы поступили? мне стало не по себе.»
- как вам сочетание? полупрозрачный верх»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- вы беременели от бывших? что делали? рожали?»
- вы просили фото уток - ловите! день прошёл замечательно, в кафе поела плов с курицей. ходила на пруд - кормить уточек.»
- пикничок на океане!»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- пропал интерес к еде от антидепрессанта имею ментальные проблемы. страсть к еде всегда была огромной и поглощающей.»
- купить эти кеды, или уже не модно? для меня универсальные, именно бежевая модель.»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +190 |