После приготовления пирожных осталось 10 желтков. куда их использовать?
После приготовления пирожных осталось 10 желтков. (яйца были вымыты с мылом).
Рассматриваю какие-нибудь варианты печенек, но толком не нашла подходящего рецепта.
Можно какой-нибудь корж, но я почитала, что будет сыпаться(
Крем для наполеона не предлагать - нет времени и желания с ним возиться сейчас)) Гоголь-моголь тоже не хочу)
Посоветуйте, пожалуйста, что интересного можно приготовить из яиц без белка? Поделитесь секретами :)
автор: Spetra, 20.06.13 15:25
просмотры: +3110, комментарии: +19
все темы | главная |
-
20.06.13 21:41 (ответ для: Spetra)ой, я так рада что вам понравилось
-
20.06.13 21:24 (ответ для: Spetra)Spetra писал(а): приготовила эти печеньки, мне не понравилось... слишком сладко и такое ощущение, что жую один сахар
Не ну а на что вы рассчитывали,там и есть практически один сахар. Это для сладкоежек. -
20.06.13 21:05 (ответ для: Единорожья кара)Спасибо огромное! Печеньки вышли супер! Вкусные-вкусные. Только муки вмесила больше, чем в рецепте, уж слишком липкое было тесто.
-
20.06.13 19:59Почитайте у Чадейки по тегу “только из желтков“, очень много вариантов, от кремов до пирогов, да еще мороженого ведро можно сделать)))
-
20.06.13 19:27 (ответ для: Spetra)Spetra писал(а): Вероничка, а Вы сами что-то из этого пекли?
Только хворост и гоголь-моголь делала) Ну и песочный торт, правда рецепт маленько другой. -
20.06.13 19:25 (ответ для: Тишь Адамс)Петуния Дурсль, в бискит, насколько я знаю, нужно целое яйцо - и белок и желток. И бисквит такой вредный, с ним трудно экспериментировать...
-
20.06.13 19:23 (ответ для: *Вероничка*)Вероничка, а Вы сами что-то из этого пекли?
-
20.06.13 19:22 (ответ для: Единорожья кара)Спасибо! А на каком этапе добавить молоко?
-
20.06.13 19:16Торт Песочный
Ингредиенты
250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока
Приготовление
Желтки растереть с сахаром.
Добавить масло, хорошо перемешать.
Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто толщиной 3-5 мм (у меня получается 2 коржа, готовые коржи я разрезаю на 2 части. В итоге получается 4 коржа размером 15х20 см).
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Выпеченный корж смазать сгущенкой.
Накрыть вторым коржом, смазать сгущенкой и т.д.
Верх и бока торта также обмазать сгущенкой.
Апельсиновый пудинг
Ингредиенты
2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина
Приготовление
С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).
Выжать с апельсинов сок (должно получиться 0.5 ст.).
В сок добавить желатин, оставить на 1 час.
Желтки взбить.
В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить сахар, перемешать.
Затем добавить желатин, перемешать.
Далее добавить желтки.
При постоянном помешивании кипятить на слабом огне 15 минут.
Затем массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов.
Шоколадный десерт
Ингредиенты
200 г шоколада
3 желтка
500 мл молока
200 мл сливок 33-35%
50 г сахара
1 ч.л. желатина
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.
Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Желтки растереть с сахаром.
Молоко поставить на огонь, добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.
Добавить желтки, перемешать.
Добавить желатин, перемешать, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня. Остудить.
Сливки взбить.
Смешать шоколадную массу со сливками.
Разлить в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
Хворост
Ингредиенты
* 6 желтков
* пиво
* ок. 300 г муки
* растительное масло для жарки
* сахарная пудра для посыпки готовых изделий
Инструкции
Приготовить 2 одинаковых стакана. В один залить все желтки, а во второй пиво в том же объеме, который заняли желтки в первом стакане. Вылить содержимое обоих стаканов в миску, добавить муку и замесить довольно крутое тесто.
Тесто разделить на 4 - 5 частей. Одну часть раскатать очень тонко, до прозрачности (чтобы через тесто просвечивала рабочая поверхность). Оставшиеся куски теста следует прикрыть полотенцем или полиетиленом, чтобы они не подсохли.
Из раскатанного теста вырезать длинные полоски шириной ок. 3.5 – 4 см. Разрезать их наискосок на более короткие полоски. Каждую полоску рассечь посередине на длину около 4 см. Возьмите один конец полоски и проденьте его в получившуюся прорезь.
В плоской кастрюле разогреть растительное масло. Жарить хворост до светлго, соломенного цвета. Пока жарится хворост из первой части теста, займитесь формированием очередной порции. Не забывайте тщательно прикрывать оставшееся тесто, чтобы оно не высыхало.
Готовый хворост выкладывать на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем, которое впитает излишки масла.
Остывший хворост посыпать сахарной пудрой.
Гоголь-моголь
Желток, 2- 3 ч. л. сахара, 1 ч л. сливочного масла, 1 ч. л. какао-порошка. Все растереть в однородную массу. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
Печенье “мечта“
6 желтков
2/3 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
2 ст. ложки сметаны
1/2 чайной ложки соды,
Цедра одного лимона,
1,5 стаканов муки,
по-моему, был еще сок лимона и ложка меда в оригинальном рецепте. Но я готовила без них)))
Сначала взбиваем желтки, потом добавляем в них размягченное масло, сметану, сахар, погашенную соду, просеянную муку и цедру лимона. Всё хорошо промешивается, закладывается в кондитерский шприц и выдавливается звездочками на промасленный противень. Диаметр одной печеньки около 3 см. Пекутся минут 20-30 -
20.06.13 18:43печеньки ничо так
-
20.06.13 18:39у меня когда остаются яйца я обычно делаю омлет,взбиваю, добавляю соевый соус и немного молока или сливок и и потом жарю рулетом,типа японского омлетика получается
-
20.06.13 18:03 (ответ для: Валькин Дед)приготовила эти печеньки, мне не понравилось... слишком сладко и такое ощущение, что жую один сахар(
- это нормально, когда человек с тобой не общается лет 5-7, а потом пишет как ни в чем не бывало: куда пропала?»
- каким кремом от солнца спф 50+ вы пользуетесь? у косметолога были только дорогие крема, а в аптеке у нас ничего нет.»
- какова вероятность забеременеть при ппа?»
- какой цвет педикюра предпочитаете? для вас важно, чтобы маникюр и педикюр был одного цвета?»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- парень-лев, девушка-весы. как у вас все складывается в отношениях?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- что вы никогда не дадите на время подруге? я - любимые книги, наушники, украшения. вещи после кого-то теряют ценность»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- стали бы принимать оземпик если лишних было бы 4-5 кг?»
- сколько времени в неделю тратите на уход за волосами? на прически, расчесывание, помывку, стрижку.»
- как он это терпит? на меня часто что-то находит и могу послать парня, во время ссор могла кинуть что-то или поцарапать!»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- что планируете делать на майских праздниках?»
- многие мужчины хотят себе девственницу, а потом еще и сами хаят, что в постели бревно и опыта никакого!»
- у кого лезли волосы от стресса? что с этим можно сделать? восприняла слишком близко одну ситуацию. линяю наравне с»
- нужно выбрать фотки, чтобы была фигура норм и лицо симпатичное! которые можно куда-то выложить.»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- вам нравится смешивать парфюмы? смешала все, что лежало на полке, и получился очень классный запах!»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- чья фигура вам нравится больше?»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- звал в отпуск, после этого тишина. до этого звал в горы, я говорила что не против. не самой же его приглашать?»
- девственность в 25 всех пугает? девочкой мне заявила, что дала парню на второй встрече! я брезгую очень.»
- хорошо ли сидит платье, на ваш взгляд?»
- согласитесь, это жесть? присылать свекрови такую информацию?!»
- чем помочь если у человека мигрень? приступы тяжёлые, бывает с рвотой. врачи не могут найти причину.»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- будет ли запах, если не мыть тело каждый день? от воды у меня сильная сухость, поэтому не хочу мочить тело.»
- как вам этот образ?»
- как обработать фото подруги? попросила в фотошопе сделать ей ресницы. она надела накладные и они выглядят прямо!»
- стали бы носить такие футболки этим летом? поняла, как такой принт неуместен в мои 40 лет!»
- семейные завидуют свободным, а свободные семейным! заметили такое?»
- договорились с тренером, что распишет примерное меню и еще сказала мне заниматься самой! как бы вы отреагировали на»
- не общаюсь с мужчиной два месяца. не могу свыкнуться, что его больше не увижу, не обниму. когда уже это пройдёт?»
- зачем мужчина так шутит? выдал: да пойду уже, а то придется на тебе жениться! мне бы в голову не пришло так сказать!»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- любите ли вы манник? впервые приготовила с маком. обалдеть, мы его уже почти спороли! а вы готовите? по какому рецепту?»
- хочется попробовать удлиненную чёлку, но образы без чёлки нравятся больше. плюс она будет потом долго расти»
- зачем люди разводят костры в городе? вонь потом на весь район! это ведь запрещено кроме отведенных мест!»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
- безумно красивые девушки»
- реально ли вырвать 3 зуба и пойти на работу на следующий день? нужен внешний вид и дикция для общения с людьми»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +200 |