Какие у вас есть секреты вкусного плова?
Как сделать его рассыпчатым и вкусным?
автор: Мятная Зима, 04.08.16 14:25
просмотры: +2433, комментарии: +8
все темы | главная |
-
30.08.16 21:59Раньше никогда плов не получался, сколько лет пробовала,но получалась каша, а потом соседка рассказала как правильно готовить,чтобы рис рассыпчатый был. И, наконец-то, с тех пор ВСЕГДА плов шикарный. Делаю с филе куриным или грудкой. Кладу мясо, морковь (морковь режу крупными кусочками и люблю когда много моркови, добавляю штук 8)в чугун, добавляю приправу для плова (обычно камис), зиру, барбарис,куркуму.Тушу мин 30, когда вода практически выкипает, добавляю каплю масла раст. и поджариваю все это на большом огне. Рис длиннозерный промываю до момента, чтобы вода стала прозрачной и на 10 мин заливаю кипятком. Когда мясо потушилось и поджарилось сверху кладу рис, еще немного приправ, рис выравниваю на поверхности и заливаю кипятком,чтобы воды было больше примерно на две фаланги указательного пальца, в рисе деревянными палочками делаю много отверстий, в несколько отверстий кладу чеснок (4 зубчика, неочищенного) и жду чтобы вода практически выкипела из этих отверстий( по ним определяю). Все это тушится на большом огне без крышки. Когда воды почти не останется(чуть-чуть пусть будет, чтобы рис не подгорел) огонь ставлю медленный, накрываю крышкой и довожу так до готовности. Плов получается нереально вкусный.
-
09.08.16 12:25Секрет в мультиварке. Засыпаешь туда все сырое: рис, куриное филе (с другим мясом не приемлю), морковь, лук, чеснок, специи, масло воду. Заливаешь водой, нажимаешь кнопку, проходит час и шикарнейший плов готов. Никаких хлопот и кайф.
______________________________
“Удивительное дело, какая полная бывает иллюзия того, что красота есть добро.”
Лев Толстой -
04.08.16 17:28Хорошее мясо. Знакомые делают плов из баранины, вот это действительно великолепно, вкуснее не пробовала.
-
04.08.16 15:36 (ответ для: Сайра Моресеевна)c1kl5ow писал(а): Готовить на чугуне и желатеьно на костре и прочитать молитву
вот вот, если готовлю я то на всякий случай лучше помолиться, мало ли чаво , а муж готовит хорошо. Рис отмочить и брать длиннозерновой , из тары чугун-самоё то , с мяско с жирком лук , морковь не тертую а кусочками и все это дело до полузолота, потом уже рис и медленный огонь -что бы не варилось а прям едва теплилось ,тогда пропитается ароматом. Вообще, к плову меня редко подпускают ,я так на подхвате и что по проще готовлю. -
04.08.16 14:56Готовить на чугуне и желатеьно на костре и прочитать молитву
-
04.08.16 14:52Начал получатся рассыпчатый только когда стала использовать рис басмати. С ним вообще морочится не нужно. Промыла, засыпала и плов изумительный.
-
04.08.16 14:36я ни когда рис не промывала и не замачивала, а еще в инете читала, что рис вообще обжаривают перед тем как варить, в общем, кто как не ухищряется, я промываю и забрасываю, для меня главное не переварить и выключить с определенным кол-вом воды на дне, чтобы когда рис выключишь и накроешь крышкой эта вода впиталась, рис получается рассыпчатый, но каждый делает по своему, лично у меня по другому он просто не получается
-
04.08.16 14:26Рис промывать до чистой воды и замачивать.
- покинула место дтп, но связалась с потерпевшим. я в розыске считаюсь, сказал что уже жалеет что так вышло»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- перед ним начинает трясти, руки ходуном, язык заплетается. тушь потекла, помада размазанная. как в глаза смотреть ему?»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- какие вы знаете редкие профессии, которые мало у кого на слуху? микро-профессии о которых мало кто слышал.»
- учусь оформлять книжную выставку! как вам? целая неделя с детьми, приходит лагерь на 42 человека, вот занимаемся.»
- верите в психосоматику болезней? болезнь говорит о человеке как личности, его слабостях?»
- шеф очень любит большой теннис. я на фоне моей дикой влюбленности в него решила попробовать! выложу фотку себя на корте»
- у кого такой фен? как он вам? нравится?»
- мужчина после любого недопонимания общается холодно или пропадает! он абьюзер, нарцисс?»
- запах гари стоит в квартире около недели. что делать?»
- так любят считать чужие деньги и упрекать в том, что кому-то помогают деньгами?»
- я лежала полумертвая от токсикоза, а он пытался к моей подруге подкатить. уже был спален в 3 изменах мне! как перестать»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- у кого тяжело болела свекровь, как ваш муж переносил болезнь матери? он возил ее на обследования? впадал в уныние?»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- что вы никогда не дадите на время подруге? я - любимые книги, наушники, украшения. вещи после кого-то теряют ценность»
- я съела 4 куска пиццы за раз! у меня все! готовимся к лету.»
- парни делят девушек на будущих жён и просто любовниц? любо - вечное развлечение, а в других видят свою будущую жену!»
- встретились и он сказал: предлагаю поехать в отель, взять вино, поговорить, узнать друг друга! как бы вы себя повели?»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- кто построил карьеру до 40 лет? как вам это удалось при наличии детей? расскажите свою историю.»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
- биарриц. нравится что-нибудь?»
- с каким окрашиванием лучше?»
- женщин пугают одинокой старостью, если они не заводят детей! но кто сказал, что ребенок обязан сидеть около вас?!»
- как смотрятся эти кроссы со всем остальным шмотьем? +16, перехожу на кеды и кроссы!»
- вышли бы замуж за парня-администр»
- можно ли в продуктовых магазинах купить флорентини или они только в ресторанах продаются?»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- эта сумка оригинал или фейк? кто разбирается?»
- как не бояться перемен? многое не нравится в своей жизни, но я терплю. вы готовы к переменам, или терпите до последнего?»
- вам нравятся розовые футболки на мужчинах? у моего соседа такая.»
- какое радио слушаете? в машине, на работе.»
- как вам актёр?»
- как вам имя ярославна? красивое и редкое имя на ваш взгляд? не ярослава, а именно ярославна.»
- какие блага должен себе позволить человек, чтобы сказать: я не нищий? считается, что это все что ниже двойного прожиточного»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- во что любили ваши дети играть 2 года? дочери 2,1.»
- можно ли измельчить мясо говядины в блендере? не испортится оно?»
- парень прерывает интим и бежит в ванную! при этом раздражается и злится. после сказал что мы можем быть только друзьями»
- будете разыгрывать своих друзей на 1 апреля? и как? я хочу другу своему намазать ручки машины вазелином, будет весело!»
- бороться ли за отношения? он часто мной не доволен в быту, раздражается, матерится! я довольно ленива.»
- жить скучно и неинтересно - это как для вас? не иметь мужа и детей?»
- как можно остановить появление сосудистых звёздочек, чтобы их не становилось больше? или ничего не сделаешь?»
- стричь или не стричь волосы? думаю, может лесенку?»
- какие плюсы у постоянного партнёра? если одна соскочила, не надо ждать красные дни»
- познакомилась с мужчиной. стоит ли идти с ним в ресторан? интуиция подсказывает что не стоит, не серьезный он.»
- муж говорит мне: чужие жопы им мнешь! делаю дома массаж. он ревнует, так как клиенты одни мужчины!»
- чем помочь если у человека мигрень? приступы тяжёлые, бывает с рвотой. врачи не могут найти причину.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +590 |