Птичка111 писал(а): А чем можно заменить майонез и кетчуп? |
Ингредиенты для “Настоящий соус для шавермы“:
• Майонез — 250 г
• Кефир — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок (3-4 зуб.)
• Карри — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Пы.Сы. Убираете майонез, чуть горчицы одно яйцо + горчицы (в блендере)
- Испанский соус к печеному или жареному мясу
Вам понадобится: 200 г йогурта, 1 помидор, 8-10 маслин, чеснок по вкусу, немного мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец.
Хорошенько измельчить все ингредиенты ножом и добавить в йогурт. Перемешать и дать немного настояться.
- Соус карри
Для этого вам понадобится: 200 г йогурта, 1 яблоко, 1 чайная ложка порошка карри.
Яблоко нужно очень мелко нарезать, затем смешать с йогуртом и порошком карри. Дать настояться.
- Соус чили-дип
Вам понадобится: 200 г обезжиренного йогурта, 2 столовые ложки соуса чили, 1 чайная ложка лимонного сока, немного соли. Все ингредиенты смешать и дать им настояться некоторое время в холодильнике.
- Зеленый дип к овощам, рыбе, птице
Для этого вам понадобится: 200 г йогурта, 100 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, немного мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец.
Горошек, лук и огурец нужно измельчить в блендере, добавить в содержимое йогурт, подсолить, поперчить, хорошо перемешать и дать настояться.
- Соусы, которые подойдут к рыбе
1) 200 г йогурта, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 столовая ложка горчицы, соль, черный перец. Все ингредиенты мелко нарезаются, смешиваются и, перед употреблением, настаиваются.
2) 200 г йогурта, 5 очищенных мелко порубленных килек, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа. Все хорошо перемешать и дать настояться.
3) 200 г йогурта, натереть на мелкой терке цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока, мелко порезанный укроп, соль. Все хорошо перемешать и дать настояться.
- Заправка к салату из капусты или из листового салата
В 1 чайную ложку оливкового масла добавить толченого чеснока, немного лимонного сока и черного либо красного перца.
- Соус к любому гарниру
В кефир или йогурт добавить мелко нарубленную зелень, свежий, натертый на терке огурец, толченый чеснок и соль. Хорошо перемешать и дать постоять некоторое время.
- Горячий соус кули с помидорами и сладким перцем
Для этого вам понадобится: 5 помидоров, 2 красных перца, 1 мелко порубленная луковица, 1 толченый зубчик чеснока, соль, черный перец и тмин.
Перцы испечь и очистить от кожуры. Помидоры обварить кипятком, снять кожицу. Измельчить перцы с помидорами в блендере, добавить остальные компоненты и потушить на огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде.