Расскажите рецепт настоящего борща. по рецептам из интернета не получается. может у вас есть хитрости?
Съехались с парнем. Он очень любит борщ. А в моем детстве его всегда варили как обычный суп только со свеклой. По рецептам в интернете нечего не получилось, да и много их там, и все разные.
Помогите, опытные хозяюшки :D
автор: Кристи96, 05.02.16 10:51
просмотры: +5609, комментарии: +50
все темы | главная |
-
08.02.16 14:54Сначала варите бульон (у меня когда на каком мясе, чаще - свинина), готовите зажарку: на сковороду высыпаете мелко порезанный лук, тертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, зубчик-два измельченного чеснока, немного томатной пасты (кетчуп не подойдет!), тертую свеклу, немного тушите на среднем огне; как только бульон готов, процеживаете его, высыпаете картофель порезанный, варите на медленном огне минут 10-15, потом добавляете готовую зажарку и еще минут 10 на среднем огне, выключаете плиту и еще минут 10-15 на расстойку, посыпаете мелко порубленной зеленью (у меня укроп, петрушка); оставшееся мясо можно добавить в суп или съесть отдельно
-
07.02.16 01:20Дай десятерым один и тот же рецепт и у всех все равно получится по разному. У меня бабушка готовила борщ без свеклы (цвет придавали помидоры), и я тоже готовлю без свеклы, мне нравится. Если положить свеклу,то вкус свеклы перебивает все остальное. Для меня это уже свекольник. Знаю, что борщ по правильному готовят со свеклой, но как говорится на вкус и цвет...
-
05.02.16 21:13 (ответ для: МилашкаМашка)
Да,про петуха в курсе.)еще прабабушка ,помню,на рынке петуха покупала и бульончик варила.Вкус совсем не похож на традиционную курицу.и запах насыщенней.,но варила,помню,ооочень долгоc5nuk9fgd7yd писал(а): А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...
А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: МилашкаМашка)
А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...c5nuk9fgd7yd писал(а): Конечно. -
05.02.16 21:01 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..
Конечно. -
05.02.16 20:58 (ответ для: МилашкаМашка)
РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..c5nuk9fgd7yd писал(а): Я долгое время делала так, как делала бабушка. Варила бульон из чего было свинина или говядина или курица, иногда рыбный с добавлением луковицы, сельдерея, два-три стебля, лаврушка, перец круглый душистый и черный. На терке терла морковь, свеклу, тонко шинковала капусту, картошку кубиками или полосочками. Вытаскиваем из сварившегося бульона луковичу и стебли сельдерея, выкидываем. Добавляем морковь, чуть позже свеклу, чуть позже картошку. За 15 минут до окончания варки капусту, А за пять минут чеснок меленько-меленько, сало 2-3 кусочка в стуке с чесноком размешать до каши, и добавить. Соль, сахарчуть-чуть, ложка-2 том пасты или помидоры вместе с чесноком в процессе. Зелень петрушки и укропа, когда борщ сварился. Закрыть крышку и настаивать минимум 15 мин. Если варили не только на костях, а ещё и мясо присутствовало, то вытаскивала его перед овощами, когда оно остывало, то бросала в борщ. А с появление нета, прям и такой и сякой. И ещё мне понравилось делать борщ с замороженными: фасоль вместо картошки, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста вместо нашей, свекла, морковь остается обычная. -
05.02.16 13:50Беру грудинку или заднюю часть( говядина). варю говяжий бульон с луком лавровым листом и черным перцем горошком, на сковородке обжариваю лук и морковь чуть позже добавляю туда свеклу и тушу на медленном огне. Добавляю ложку лимонного сока и после Добавляю 1 ложку томатной пасты и тушу ещё 5 мин. Капусту беру квашеную, чтобы борщ был с кислинкой. Из бульона достаю лист, перец, лук, мясо разрезаю. Кладу в бульон обжарку, затем картошку и после квашеную капусту. Соль по вкусу, зелень. Можно есть через полчаса, но вкуснее спустя сутки, когда настоится. Иногда добавляю чеснок вместе с томатной пастой или соленые огурцы в конце.
-
05.02.16 13:38отдельно тушу свеклу...а капусту добавляю в бульон...
-
05.02.16 13:36борщом можно назвать какой угодно суп. разновидностей его много-кто-то только с томатами, кто то только с томатной пастой, кто-то с болгарским перцем. кто-то без всего перечисленного, недавно показывали передачу-у неё борщ коричневый--явно суп на томатной пасте, у меня всегда--бордовый, потому что я отдельно тушу капусту и добавляю в неё либо немного яблочного уксуса, либо лимонного сока--что бы цвет не потеряла, а как варила его мама-только ей и ведомо---жирный-нежирный. некоторые любят чтобы жир сверху плавал, а я варю только диетический...
-
05.02.16 12:42Сколько хозяек, столько и рецептов “настоящего“ борща. Магура дала вам единственный верный совет - спросите рецепт у его мамы.
-
05.02.16 11:36Варю мясо,потом его вынимаю,туда капусту шинкую.Пока она варится,обжариваю морковку,лук и чеснок.Картошку кубиками.Всё засыпаю,немного специй по вкусу.Когда почти готово,мясо отделяю от костей и с борщ. Томатной пасты на большую кастрюлю пару ложек(именно томатную,а не кетчуп). Когда борщ готов,на тёрке варёную свеклу .листик лаврушки и зелень(укроп,петрушку,лук).5 минут варю и выключаю.
- что за прибор, техника? подскажите, если сами поняли.»
- часто едите рыбу? сколько раз в месяц? я ем очень-очень редко, но иногда прям очень хочется.»
- почему женщины контролируют мужчин? проверяют телефоны, в соцсетях, если задержался - бьют тревогу, не отпускают на»
- есть на сайте, кто чаще всего покупает и ест свинину? сколь раз в неделю и в каком виде?»
- почему бывшие не ценят по началу, а потом проходит год и объявляется, а она с другим давно и все у них хорошо»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
- если бы официант кашлянул в вашу тарелку когда подносил, попросили бы заменить?»
- вот без шуток, я не понимаю, кто я: женщина или девушка! мне 24, уже не юная девушка, но ещё и не зрелая, которой 40!»
- эндометриоз! как он себя проявляет? вообще он вреден? влияет ли как-то на зачатие?»
- у кого во рту протезирование? мне поставили мост. сегодня почувствовала дискомфорт при нажатии на зуб под коронкой»
- надо поменять цвет объекта на фото, помогите, пожалуйста!»
- переживаю что так и останусь одна! мне 25 лет, боюсь, что не смогу найти достойного человека для создания семьи.»
- опишите влюблённый взгляд мужчины. каков он? страстный, долгий, смущённый? можно по взгляду узнать чувства человека?»
- мне идут голубые стрелки?»
- вам часто попадаются меркантильные мужчины? хотят въехать ко мне на жилплощадь! замучилась уже отшивать таких.»
- сегодня выбирала блузку и брюки. отправила фото мч. написал столько гадостей: сними, что за ерунда!»
- что планируете делать на майских праздниках?»
- как вам этот образ?»
- мужчина не заходит в соцсети, в том числе в ватсап на выходных. почему так? женат или проводит время с кем-то?»
- стала жутко бояться раннего климакса. постоянно выискиваю у себя симптомы. у одной девушки в 29 уже все!»
- не общаюсь с мужчиной два месяца. не могу свыкнуться, что его больше не увижу, не обниму. когда уже это пройдёт?»
- вам нравится эта актриса? только вчера по телеку с ней сериал шёл.»
- можно ли думать после двух разводов, что проблема во мне? в первом браке я ушла от мужа, второй муж сам подал на развод»
- когда проявляете сарказм, чувствуете превосходство? некоторые думают, что сарказм — признак высокого интеллекта.»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- вам нравятся дырявые вещи? свитера, толстовки, футболки.»
- это русый цвет?»
- подруга сплетничала про меня. я перестала с ней общаться. и вот общая знакомая выставила фото и скрыла от меня!»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- мужчины с пеной у рта кричат, что они ничего не должны женщинам - пусть сами женщины себе все оплачивают! почему»
- айфоны покупают ради понтов! можно купить тысяч за сорок-пятьдесят это что прямо какие-то баснословные деньги?»
- ходили когда-нибудь на свидание, чтобы поесть за счет мужчины? в кино, отдохнуть за его деньги?»
- хотели бы вы дружить с таким человеком, как вы? почему?»
- ужасно чешется тело после ежедневного душа! зуд и сухость. может мыть тело дегтярным мылом?»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- пропал интерес к еде от антидепрессанта имею ментальные проблемы. страсть к еде всегда была огромной и поглощающей.»
- покупали ли вы когда-нибудь себе цветы?»
- парень изменил до свадьбы! как поступить?»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- чем отличается страхователь от получателя страховки по кредиту?»
- сколько лет вашему свёкру? он работает или нет? живёт на пенсию, или вы с мужем помогаете ему финансово?»
- как лучше вести себя в женском коллективе? давать культурно отпор, если чувствуешь, что сильно напирают»
- верите в коридоры затмений, ретроградный меркурий? планирую устраиваться на работу и, как назло, начинаются затмений!»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- странная привычка знакомой! начинает закругляться и я начинаю собираться, и тогда она начинает долго прощаться.»
- будет ли запах, если не мыть тело каждый день? от воды у меня сильная сухость, поэтому не хочу мочить тело.»
- написала, потом увидела его анкету спустя 2 недели общения. а до этого писал что нравлюсь ему! вы бы как отреагировали?»
- у вас есть аппликатор кузнецова? для каких мест используете?»
- на меня засматриваются мужчины на улице! проходила мимо иномарки, водитель сказал: ты четкая! неужели я настолько хорошо»
- какое общение вам ближе? живое общение, по телефону или переписка?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +780 |