Расскажите рецепт настоящего борща. по рецептам из интернета не получается. может у вас есть хитрости?
Съехались с парнем. Он очень любит борщ. А в моем детстве его всегда варили как обычный суп только со свеклой. По рецептам в интернете нечего не получилось, да и много их там, и все разные.
Помогите, опытные хозяюшки :D
автор: Кристи96, 05.02.16 10:51
просмотры: +5604, комментарии: +50
все темы | главная |
-
08.02.16 14:54Сначала варите бульон (у меня когда на каком мясе, чаще - свинина), готовите зажарку: на сковороду высыпаете мелко порезанный лук, тертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, зубчик-два измельченного чеснока, немного томатной пасты (кетчуп не подойдет!), тертую свеклу, немного тушите на среднем огне; как только бульон готов, процеживаете его, высыпаете картофель порезанный, варите на медленном огне минут 10-15, потом добавляете готовую зажарку и еще минут 10 на среднем огне, выключаете плиту и еще минут 10-15 на расстойку, посыпаете мелко порубленной зеленью (у меня укроп, петрушка); оставшееся мясо можно добавить в суп или съесть отдельно
-
07.02.16 01:20Дай десятерым один и тот же рецепт и у всех все равно получится по разному. У меня бабушка готовила борщ без свеклы (цвет придавали помидоры), и я тоже готовлю без свеклы, мне нравится. Если положить свеклу,то вкус свеклы перебивает все остальное. Для меня это уже свекольник. Знаю, что борщ по правильному готовят со свеклой, но как говорится на вкус и цвет...
-
05.02.16 21:13 (ответ для: МилашкаМашка)
Да,про петуха в курсе.)еще прабабушка ,помню,на рынке петуха покупала и бульончик варила.Вкус совсем не похож на традиционную курицу.и запах насыщенней.,но варила,помню,ооочень долгоc5nuk9fgd7yd писал(а): А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...
А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: МилашкаМашка)
А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...c5nuk9fgd7yd писал(а): Конечно. -
05.02.16 21:01 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..
Конечно. -
05.02.16 20:58 (ответ для: МилашкаМашка)
РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..c5nuk9fgd7yd писал(а): Я долгое время делала так, как делала бабушка. Варила бульон из чего было свинина или говядина или курица, иногда рыбный с добавлением луковицы, сельдерея, два-три стебля, лаврушка, перец круглый душистый и черный. На терке терла морковь, свеклу, тонко шинковала капусту, картошку кубиками или полосочками. Вытаскиваем из сварившегося бульона луковичу и стебли сельдерея, выкидываем. Добавляем морковь, чуть позже свеклу, чуть позже картошку. За 15 минут до окончания варки капусту, А за пять минут чеснок меленько-меленько, сало 2-3 кусочка в стуке с чесноком размешать до каши, и добавить. Соль, сахарчуть-чуть, ложка-2 том пасты или помидоры вместе с чесноком в процессе. Зелень петрушки и укропа, когда борщ сварился. Закрыть крышку и настаивать минимум 15 мин. Если варили не только на костях, а ещё и мясо присутствовало, то вытаскивала его перед овощами, когда оно остывало, то бросала в борщ. А с появление нета, прям и такой и сякой. И ещё мне понравилось делать борщ с замороженными: фасоль вместо картошки, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста вместо нашей, свекла, морковь остается обычная. -
05.02.16 13:50Беру грудинку или заднюю часть( говядина). варю говяжий бульон с луком лавровым листом и черным перцем горошком, на сковородке обжариваю лук и морковь чуть позже добавляю туда свеклу и тушу на медленном огне. Добавляю ложку лимонного сока и после Добавляю 1 ложку томатной пасты и тушу ещё 5 мин. Капусту беру квашеную, чтобы борщ был с кислинкой. Из бульона достаю лист, перец, лук, мясо разрезаю. Кладу в бульон обжарку, затем картошку и после квашеную капусту. Соль по вкусу, зелень. Можно есть через полчаса, но вкуснее спустя сутки, когда настоится. Иногда добавляю чеснок вместе с томатной пастой или соленые огурцы в конце.
-
05.02.16 13:38отдельно тушу свеклу...а капусту добавляю в бульон...
-
05.02.16 13:36борщом можно назвать какой угодно суп. разновидностей его много-кто-то только с томатами, кто то только с томатной пастой, кто-то с болгарским перцем. кто-то без всего перечисленного, недавно показывали передачу-у неё борщ коричневый--явно суп на томатной пасте, у меня всегда--бордовый, потому что я отдельно тушу капусту и добавляю в неё либо немного яблочного уксуса, либо лимонного сока--что бы цвет не потеряла, а как варила его мама-только ей и ведомо---жирный-нежирный. некоторые любят чтобы жир сверху плавал, а я варю только диетический...
-
05.02.16 12:42Сколько хозяек, столько и рецептов “настоящего“ борща. Магура дала вам единственный верный совет - спросите рецепт у его мамы.
-
05.02.16 11:36Варю мясо,потом его вынимаю,туда капусту шинкую.Пока она варится,обжариваю морковку,лук и чеснок.Картошку кубиками.Всё засыпаю,немного специй по вкусу.Когда почти готово,мясо отделяю от костей и с борщ. Томатной пасты на большую кастрюлю пару ложек(именно томатную,а не кетчуп). Когда борщ готов,на тёрке варёную свеклу .листик лаврушки и зелень(укроп,петрушку,лук).5 минут варю и выключаю.
- почему все так удивляются, когда не пьешь алкоголь? сталкиваюсь с вопросами: а как это ты не пьешь? а как ты отдыхаешь?»
- муж говорит мне: чужие жопы им мнешь! делаю дома массаж. он ревнует, так как клиенты одни мужчины!»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- мужики - всю жизнь женихи! вы согласны с этим мнением?»
- биозавивка сейчас в тренде или прошлый век? что сейчас в тренде с волосами сделать? кератин, наращивание цветных прядок?»
- взяла фамилию мужа и не могу с ней смириться. прям корёжит, стыдно. стоит ли менять назад фамилию на свою?»
- расстались с парнем из-за того, что он обидно шутит надо мной! не понимает и не чувствует, почему его шутки обидные.»
- наверное глупый вопрос, но у меня маленькая грудь? многие думают, что и 2 размера нет! а когда-то пялились на нее.»
- висят такие картины! нарушена композиция, используется большое количество черной краски. про портрет вообще молчу»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- у подруги сестра вышла замуж, но она сама ничего мне не рассказывает, как у нее в спросить?»
- кто из них красивее?»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- уже лет 7 разводится со своим мужем! он бьет посуду, швыряет мебель! хочет, чтобы она больше делала по дому.»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- фигуристая? как вам такая женская фигура? нравится? что за тип фигуры?»
- хочу заказать футболку, но не знаю какую из этих выбрать. вам какая больше понравилась?»
- можно ли в продуктовых магазинах купить флорентини или они только в ресторанах продаются?»
- за мной ухаживал мужчина, 44 года. был женат 4 раза! на днях случился интим, но интимом это назвать нельзя. дело во»
- как вам костюм на работу на теплое время?»
- что это может быть? в субботу пекла блины с утра, после обеда увидела такой волдырь над коленом. он у меня не болел»
- посадили с мужем и дочкой первое дерево! теперь у нас во дворе есть черешня. ещё будут персик и нектарин. любите фрукты?»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- как бы вы общались с людьми, которые постоянно косят под дурачков? задают глупые вопросы?»
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- сосед мажор. считает себя очень крутым! с соседями не здоровается, со мной точно. у него презрительное ко всем отношение.»
- парень выгнал меня из дома, потому что его мать святая, а я ничего для них не сделала! отдала всё со своей кредитки.»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- встретив человека, портится настроение! у вас бывает такое? встретила колежанку с утра и такой осадок неприятный!»
- написал мужчина. фотки у меня без оголения, предпосылок к флирту не давала, хочет встречи и погорячее! женат и дети»
- обязательно ли удалять зубы мудрости перед установкой брекетов? сколько носили? за снятие брекетов тоже отдают крупную»
- как вам это свадебное платье?»
- дайте советы по тому, как забыть мужчину и не думать о плохом!»
- у вас были навязчивые поклонники, которые вас усиленно добивались? что делали они?»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- кто такая выскочка? какой человек? у вас есть такие знакомые? пользуются популярностью?»
- на вопрос: как дела? ответил: нормально, ты как? для меня это грубый ответ! раньше с ним были встречи, сейчас затих.»
- может ли классный руководитель занижать оценки, начать плохо относиться к ребёнку за то, что родители слишком правильные?»
- у вас дома висят картины? киньте или скажите, что на них изображено.»
- не хочу делиться с подругой, а она хочет знать подробности! сравнивает с собой, любопытная. как бы вы увиливали?»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- если бы вы были свободной, куда бы пошли, чтобы познакомиться с мужчиной?»
- как вам фото?»
- аферист что ли?! полоумный мужик пишет беспрерывно, что скучает и очень хочет меня увидеть! где он взял мой профиль?»
- как бы вы отреагировали, познакомились с парнем он нашел сам, гуляли, поцелуи обнимашеи.. потом вижу»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- какой семейный бюджет должен быть по вашему мнению? я за раздельный бюджет. каждый будет ценить чужое имущество»
- если кажется, что ты кому-то неприятна, значит скорее всего не кажется? по взгляду, по отсутствию лайков, по общению.»
- если сходить в солярий 1-2 раза, вреда коже не будет? у меня много родинок на теле. это противопоказани для солярия?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +90 |