Расскажите рецепт настоящего борща. по рецептам из интернета не получается. может у вас есть хитрости?
Съехались с парнем. Он очень любит борщ. А в моем детстве его всегда варили как обычный суп только со свеклой. По рецептам в интернете нечего не получилось, да и много их там, и все разные.
Помогите, опытные хозяюшки :D
автор: Кристи96, 05.02.16 10:51
просмотры: +5623, комментарии: +50
все темы | главная |
-
08.02.16 14:54Сначала варите бульон (у меня когда на каком мясе, чаще - свинина), готовите зажарку: на сковороду высыпаете мелко порезанный лук, тертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, зубчик-два измельченного чеснока, немного томатной пасты (кетчуп не подойдет!), тертую свеклу, немного тушите на среднем огне; как только бульон готов, процеживаете его, высыпаете картофель порезанный, варите на медленном огне минут 10-15, потом добавляете готовую зажарку и еще минут 10 на среднем огне, выключаете плиту и еще минут 10-15 на расстойку, посыпаете мелко порубленной зеленью (у меня укроп, петрушка); оставшееся мясо можно добавить в суп или съесть отдельно
-
07.02.16 01:20Дай десятерым один и тот же рецепт и у всех все равно получится по разному. У меня бабушка готовила борщ без свеклы (цвет придавали помидоры), и я тоже готовлю без свеклы, мне нравится. Если положить свеклу,то вкус свеклы перебивает все остальное. Для меня это уже свекольник. Знаю, что борщ по правильному готовят со свеклой, но как говорится на вкус и цвет...
-
05.02.16 21:13 (ответ для: МилашкаМашка)
Да,про петуха в курсе.)еще прабабушка ,помню,на рынке петуха покупала и бульончик варила.Вкус совсем не похож на традиционную курицу.и запах насыщенней.,но варила,помню,ооочень долгоc5nuk9fgd7yd писал(а): А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...
А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: МилашкаМашка)
А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...c5nuk9fgd7yd писал(а): Конечно. -
05.02.16 21:01 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..
Конечно. -
05.02.16 20:58 (ответ для: МилашкаМашка)
РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..c5nuk9fgd7yd писал(а): Я долгое время делала так, как делала бабушка. Варила бульон из чего было свинина или говядина или курица, иногда рыбный с добавлением луковицы, сельдерея, два-три стебля, лаврушка, перец круглый душистый и черный. На терке терла морковь, свеклу, тонко шинковала капусту, картошку кубиками или полосочками. Вытаскиваем из сварившегося бульона луковичу и стебли сельдерея, выкидываем. Добавляем морковь, чуть позже свеклу, чуть позже картошку. За 15 минут до окончания варки капусту, А за пять минут чеснок меленько-меленько, сало 2-3 кусочка в стуке с чесноком размешать до каши, и добавить. Соль, сахарчуть-чуть, ложка-2 том пасты или помидоры вместе с чесноком в процессе. Зелень петрушки и укропа, когда борщ сварился. Закрыть крышку и настаивать минимум 15 мин. Если варили не только на костях, а ещё и мясо присутствовало, то вытаскивала его перед овощами, когда оно остывало, то бросала в борщ. А с появление нета, прям и такой и сякой. И ещё мне понравилось делать борщ с замороженными: фасоль вместо картошки, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста вместо нашей, свекла, морковь остается обычная. -
05.02.16 13:50Беру грудинку или заднюю часть( говядина). варю говяжий бульон с луком лавровым листом и черным перцем горошком, на сковородке обжариваю лук и морковь чуть позже добавляю туда свеклу и тушу на медленном огне. Добавляю ложку лимонного сока и после Добавляю 1 ложку томатной пасты и тушу ещё 5 мин. Капусту беру квашеную, чтобы борщ был с кислинкой. Из бульона достаю лист, перец, лук, мясо разрезаю. Кладу в бульон обжарку, затем картошку и после квашеную капусту. Соль по вкусу, зелень. Можно есть через полчаса, но вкуснее спустя сутки, когда настоится. Иногда добавляю чеснок вместе с томатной пастой или соленые огурцы в конце.
-
05.02.16 13:38отдельно тушу свеклу...а капусту добавляю в бульон...
-
05.02.16 13:36борщом можно назвать какой угодно суп. разновидностей его много-кто-то только с томатами, кто то только с томатной пастой, кто-то с болгарским перцем. кто-то без всего перечисленного, недавно показывали передачу-у неё борщ коричневый--явно суп на томатной пасте, у меня всегда--бордовый, потому что я отдельно тушу капусту и добавляю в неё либо немного яблочного уксуса, либо лимонного сока--что бы цвет не потеряла, а как варила его мама-только ей и ведомо---жирный-нежирный. некоторые любят чтобы жир сверху плавал, а я варю только диетический...
-
05.02.16 12:42Сколько хозяек, столько и рецептов “настоящего“ борща. Магура дала вам единственный верный совет - спросите рецепт у его мамы.
-
05.02.16 11:36Варю мясо,потом его вынимаю,туда капусту шинкую.Пока она варится,обжариваю морковку,лук и чеснок.Картошку кубиками.Всё засыпаю,немного специй по вкусу.Когда почти готово,мясо отделяю от костей и с борщ. Томатной пасты на большую кастрюлю пару ложек(именно томатную,а не кетчуп). Когда борщ готов,на тёрке варёную свеклу .листик лаврушки и зелень(укроп,петрушку,лук).5 минут варю и выключаю.
- взяли бы у бывшего мужа 100 тысяч с учётом, что он отказывается, чтобы я их возвращала? жених об этом не знает.»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- красивая, умная, весёлая, добрая. это всё про меня. но не везёт в личной жизни! больше нет ни капли надежды.»
- айфоны покупают ради понтов! можно купить тысяч за сорок-пятьдесят это что прямо какие-то баснословные деньги?»
- немного моего бомж-стиля! с пластикой, думала, мой стиль немного поменяется, но кого я обманываю?! я такая!»
- какое время года у вас самое любимое?»
- я влюбилась в очень пожилого дедушку, хочу пригласить посидеть его в ресторане. разница у нас 46 лет»
- безумно красивые девушки»
- когда лучше выходить на работу после декрета? встали в очередь в садик на февраль 2025 года, ребенку будет 1,7.»
- голубой педикюр так круто смотрится!»
- что бы вы подумали о девушке, которая согласна на интим только в презервативе? даже со своим мужчиной.»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- бариста при разговоре выдала: я так поняла, у вас с мужчиной не все хорошо? а я про это вообще не говорила!»
- к общему образу.»
- какой из этих сарафанов вам нравится больше?»
- подруга нахвастаться не может, что может есть все за счет корпорации! каждый день креветки ем, я так насытилась!»
- не могу простить ему его поведение! расстался и как баба начала мне звонить! когда пыталась поговорить, бегал от меня!»
- сладкоежки, что ели сегодня? я две конфеты птица дивная.»
- что в вашем городе стоит до 40-50 рублей? у нас лапша в простой упаковке - 25 руб, проезд 35 руб»
- что носить на данную погоду в москве? пол города ходит в тренчах, плащах и пальто. хочется что-то неизбитого.»
- ребята лет по 18 стали приставать к подруге, которой 35! она обиделась.»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- заметили, что неразговорчивые и стеснительные люди глупые?»
- парень очень стеснительный, тормозит постоянно и молчит. никуда не ходит, всё для него в новинку. что делать с таким?»
- что для вас любовь? для меня это комфорт и совместные цели.»
- вам нравится алекса? сейчас вроде опять запела.»
- тело болит от воды, сильная сухость. я мою тело губкой и гелем. а если наносить руками гель, тоже будет сухость?»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- поехали бы на тайвань, если бы была возможность?»
- отшила после первого свидания! он офигел, но ответил: переживу как-нибудь! ждала, что напишет, но тишина.»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- как перенести свою запись в тот же день на вечер?»
- сколько лет? фотки не лучшие выкладываю, чтобы лучше оценить изъяны.»
- у кого первый ребёнок был на ив, второй тоже на ив или нет? обоснуйте свой выбор.»
- семейные завидуют свободным, а свободные семейным! заметили такое?»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- какие планы на воскресенье? чем сегодня займетесь? что дома будете читать, смотреть?»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- вам нравится на лицо эта актриса? фигура обычная.»
- как вам фоточка?»
- в интернете сотни тысяч фото груди, но я прошу фото именно у этой девушки. может это любовь?»
- хорошо смотрится нашивка на ветровке?»
- как вам модель? под ее фото сплошные комплименты! разве такое реально может кому-то нравится и кого-то привлекать?!»
- как вам льняной костюм на лето?»
- пишет один на сз. нет ни имени, ни информации по детям, а требовал час прийти самой к нему в телегу.»
- вы исправляли лёгкую сутулость в взрослом возрасте? не могу контролировать свою спину, выглядит уже некрасиво.»
- как прожить обиду на маму? мне обломали крылья! сдался тебе этот питер. страшно отпускать тебя одну!»
- отпуск. атлантика. наслаждаюсь! какое фото лучше?»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +410 |