Расскажите рецепт настоящего борща. по рецептам из интернета не получается. может у вас есть хитрости?
Съехались с парнем. Он очень любит борщ. А в моем детстве его всегда варили как обычный суп только со свеклой. По рецептам в интернете нечего не получилось, да и много их там, и все разные.
Помогите, опытные хозяюшки :D
автор: Кристи96, 05.02.16 10:51
просмотры: +5621, комментарии: +50
все темы | главная |
-
08.02.16 14:54Сначала варите бульон (у меня когда на каком мясе, чаще - свинина), готовите зажарку: на сковороду высыпаете мелко порезанный лук, тертую морковь, мелко порезанный болгарский перец, зубчик-два измельченного чеснока, немного томатной пасты (кетчуп не подойдет!), тертую свеклу, немного тушите на среднем огне; как только бульон готов, процеживаете его, высыпаете картофель порезанный, варите на медленном огне минут 10-15, потом добавляете готовую зажарку и еще минут 10 на среднем огне, выключаете плиту и еще минут 10-15 на расстойку, посыпаете мелко порубленной зеленью (у меня укроп, петрушка); оставшееся мясо можно добавить в суп или съесть отдельно
-
07.02.16 01:20Дай десятерым один и тот же рецепт и у всех все равно получится по разному. У меня бабушка готовила борщ без свеклы (цвет придавали помидоры), и я тоже готовлю без свеклы, мне нравится. Если положить свеклу,то вкус свеклы перебивает все остальное. Для меня это уже свекольник. Знаю, что борщ по правильному готовят со свеклой, но как говорится на вкус и цвет...
-
05.02.16 21:13 (ответ для: МилашкаМашка)
Да,про петуха в курсе.)еще прабабушка ,помню,на рынке петуха покупала и бульончик варила.Вкус совсем не похож на традиционную курицу.и запах насыщенней.,но варила,помню,ооочень долгоc5nuk9fgd7yd писал(а): А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...
А Вы знаете, что настоящую уху варят на петухе в том числе? -
05.02.16 21:07 (ответ для: МилашкаМашка)
А он не выглядит как уха и борщ ,слитые в одну кастрюлю? неужели на рыбном бульоне можно борщ приготовить?.Вы меня поразили Пойду погуглю рецепты...c5nuk9fgd7yd писал(а): Конечно. -
05.02.16 21:01 (ответ для: ERA180)ERA180 писал(а): РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..
Конечно. -
05.02.16 20:58 (ответ для: МилашкаМашка)
РЫБНЫЙ?.... Вы серьезно?..c5nuk9fgd7yd писал(а): Я долгое время делала так, как делала бабушка. Варила бульон из чего было свинина или говядина или курица, иногда рыбный с добавлением луковицы, сельдерея, два-три стебля, лаврушка, перец круглый душистый и черный. На терке терла морковь, свеклу, тонко шинковала капусту, картошку кубиками или полосочками. Вытаскиваем из сварившегося бульона луковичу и стебли сельдерея, выкидываем. Добавляем морковь, чуть позже свеклу, чуть позже картошку. За 15 минут до окончания варки капусту, А за пять минут чеснок меленько-меленько, сало 2-3 кусочка в стуке с чесноком размешать до каши, и добавить. Соль, сахарчуть-чуть, ложка-2 том пасты или помидоры вместе с чесноком в процессе. Зелень петрушки и укропа, когда борщ сварился. Закрыть крышку и настаивать минимум 15 мин. Если варили не только на костях, а ещё и мясо присутствовало, то вытаскивала его перед овощами, когда оно остывало, то бросала в борщ. А с появление нета, прям и такой и сякой. И ещё мне понравилось делать борщ с замороженными: фасоль вместо картошки, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста вместо нашей, свекла, морковь остается обычная. -
05.02.16 13:50Беру грудинку или заднюю часть( говядина). варю говяжий бульон с луком лавровым листом и черным перцем горошком, на сковородке обжариваю лук и морковь чуть позже добавляю туда свеклу и тушу на медленном огне. Добавляю ложку лимонного сока и после Добавляю 1 ложку томатной пасты и тушу ещё 5 мин. Капусту беру квашеную, чтобы борщ был с кислинкой. Из бульона достаю лист, перец, лук, мясо разрезаю. Кладу в бульон обжарку, затем картошку и после квашеную капусту. Соль по вкусу, зелень. Можно есть через полчаса, но вкуснее спустя сутки, когда настоится. Иногда добавляю чеснок вместе с томатной пастой или соленые огурцы в конце.
-
05.02.16 13:38отдельно тушу свеклу...а капусту добавляю в бульон...
-
05.02.16 13:36борщом можно назвать какой угодно суп. разновидностей его много-кто-то только с томатами, кто то только с томатной пастой, кто-то с болгарским перцем. кто-то без всего перечисленного, недавно показывали передачу-у неё борщ коричневый--явно суп на томатной пасте, у меня всегда--бордовый, потому что я отдельно тушу капусту и добавляю в неё либо немного яблочного уксуса, либо лимонного сока--что бы цвет не потеряла, а как варила его мама-только ей и ведомо---жирный-нежирный. некоторые любят чтобы жир сверху плавал, а я варю только диетический...
-
05.02.16 12:42Сколько хозяек, столько и рецептов “настоящего“ борща. Магура дала вам единственный верный совет - спросите рецепт у его мамы.
-
05.02.16 11:36Варю мясо,потом его вынимаю,туда капусту шинкую.Пока она варится,обжариваю морковку,лук и чеснок.Картошку кубиками.Всё засыпаю,немного специй по вкусу.Когда почти готово,мясо отделяю от костей и с борщ. Томатной пасты на большую кастрюлю пару ложек(именно томатную,а не кетчуп). Когда борщ готов,на тёрке варёную свеклу .листик лаврушки и зелень(укроп,петрушку,лук).5 минут варю и выключаю.
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- муж позвал поужинать в кафе, а сам сидел в телефоне! меня прорвало - я кинула еду на стол, и выбежала из кафе»
- кто такая выскочка? какой человек? у вас есть такие знакомые? пользуются популярностью?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- я очень истеричная и ранимая! когда на меня нападают, меня прямо трясет! бабушка сказала, что я психичка!»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
- как перестать быть classy и стать sexy?»
- как считаете, похожа ли фигура чем-то на мою?»
- волосы на макушке отличаются, они темнее, а внизу светлее! я два года их не красила, после химзавивки отрезали их»
- она к портнихам обращается: милочка! вы бы смогли с такой начальницей работать? допустили бы такое обращение к себе?»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- почему, когда прямо выражаешь своё мнение, на тебя все накидываются? я прямо написала, что фигура некрасивая!»
- вам нравятся парни с большими носами? только не пишите, что главное душа, а внешность не важна.»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- завидуете блогерам? неужели они действительно зарабатывают миллионы?»
- жить для себя - эгоизм или верная позиция? ваше мнение.»
- подруга сплетничала про меня. я перестала с ней общаться. и вот общая знакомая выставила фото и скрыла от меня!»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
- кто открывал визу в сша туристическую? если были отказы, по какой причине? каков шанс получить визу при наличии?»
- никогда и ничего не просите! в особенности у тех, кто сильнее вас. сами предложат и сами всё дадут»
- не настораживают мужчины, которые удаляют анкеты сразу, когда встретят вас? бывший муж так делал! манипулятор, глупец»
- очень часто говорит друзьям, что меня боится! мы даже не общаемся и ничего плохого я ему не делала!»
- подруга нахвастаться не может, что может есть все за счет корпорации! каждый день креветки ем, я так насытилась!»
- вам часто попадаются меркантильные мужчины? хотят въехать ко мне на жилплощадь! замучилась уже отшивать таких.»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- а вы никогда не боялись потерять себя? раз в 7-10 лет бахаю каре, и ращу до попы потом! может в волосах сила?»
- чего вы боитесь больше всего? я, например, боюсь заболеть неизлечимой болезнью.»
- как вам она со светлыми волосами?»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- лучшее пробуждение»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- как быстро у мужчин проходит чувство влюбленности? признался в любви, но при этом не находит времени на звонок»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- что бы вы посоветовали 10-летней девочке на ее вопрос: как мне относиться к папе, у него новая жена и у них родился»
- плохо продавать украшения из золота и бриллиантов, которые больше не носите?»
- кто пробовал краску прямой пигмент? она более стойкая? какую марку посоветуете?»
- в 15 лет была дурка и диагноз. каждый день все хуже - долбит кашель, задыхаюсь.деньг на обследования уже закончились.»
- что из перечисленного вы считаете изменой? как поступили бы в каждом случае?»
- почему люди раньше легко находили судьбу и выходили замуж не по одному разу, а сейчас не знают, где знакомиться?»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- вам нравится евгения феофилактова?»
- нравится или нет?»
- что за тип фигуры у этой женщины?»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- можно ли в 28 лет найти достойного мужчину для серьезных отношений? из-за скромного характера почти нет поклонников!»
- если человек ставит в чс, о чем это говорит? обида, злость? извинения не помогают»
- как вам такие сережки от известного бренда? не устарела форма?»
- туалетные селфулики! сегодня леди ин блэк!»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- страх, что вернётся косоглазие! с момента операции прошло 10 лет. чувствую как глаз забегает, но надевала очки и проходило»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |