как поджарить картошку, чтобы она была с корочкой? у меня получается не румяная и разваливается вся.
Муж просит на сале, и чтоб поджаристая. А то у меня получается не румяная, и разваливается вся (((
автор: Dzheyn, 14.09.15 11:51
просмотры: +5910, комментарии: +38
все темы | главная |
-
08.10.15 14:37Перед жаркой обсушите картофельные ломтики на бумажном полотенце. Когда жарите, не накрывайте сковороду крышкой. Жарьте на раскаленном масле. Не последнюю роль играет сорт картофеля.
-
08.10.15 13:13Ну во-первых это может картошка Вам такая попалась. А во-вторых, это делается так: выкладываете очищенную и помытую картошку на полотенце ненадолго и режете её. Ставите сухую сковородку - любую, кстати, на огонь и ждёте, пока она не разогреется. Затем на горячую сковородку кладёте или наливаете жир - сало, или растительное или сливочное масло. Жир должен раскалиться (но, естественно, не гореть). И высыпаете картошку. Закрываете крышкой. Ждёте минут 5 - этого достаточно, чтобы нижний слой зарумянился и покрылся корочкой. Перемешиваете и снова накрываете крышкой. Солить лучше незадолго до готовности.
-
29.09.15 02:50Попробуйте картошку по-деревенски в духовке(поджаристая снаружи,мягкая внутри)
Молодую картошку(не очищая) порезать на ломтики и обвалять в смеси растительного/оливкового масла со специями,запекать в духовке на обернутой фольгой форме)180 градусов 40 минут -
20.09.15 01:46а еще сам сорт может быть очень крахмалистый, мне такая попадалась. ее и когда варишь, она разваливается вся. Лучше всего такая картоха подходит для пюре
-
20.09.15 01:26Важно промыть, просушить, класть исключительно на раскаленную сковороду (в идеале чугунную), солить только когда поджарится всё
-
19.09.15 20:46В чугунной сковороде, и крышку не закрывать
-
16.09.15 22:08Девочки. Внимательно изучила все ваши советы и сегодня жарила картошку. Взяла сковородку потолще (не тефлоновую, металлическую), очищенную картошку полчаса подержала в воде, обсушила бумажным полотенцем (чего раньше никогда не делала), порезала не очень тонко, но и не толсто. Растопила сало на сковороде, положила картошку, крышкой не накрывала. Огонь был сначала довольно сильный, а когда картошка подрумянилась с обоих сторон,я добавила мелко нарезанный лук, еще раз перемешала и еще немного жарила, убавив огонь. В конце посолила. Всё получилось.
-
15.09.15 23:47ах да без крышки...промывать не надо
-
15.09.15 23:46на сильном газу..первый раз начать переворачивать когда почувствуйте запах жаренного....и дальше не так часто мешать ее...
-
15.09.15 23:32Ну во-первых нужна хорошая сковородка, во-вторых не надо часто мешать, и солить не сразу
-
15.09.15 21:58Не надо часто мешать, кроме того, сначала обжаривайте без крышки, на среднем или сильном огне, затем накройте крышкой, огонь убавьте, чтобы дошла...
-
15.09.15 09:01Жарить в один слой и не переворачивать, пока не покроется корочкой.
- как относитесь к тому, что весь быт, готовка, уборка, уроки с детьми на женщине? при этом она тоже работает!»
- написал мужчина. фотки у меня без оголения, предпосылок к флирту не давала, хочет встречи и погорячее! женат и дети»
- как вам фото из праги?»
- реально ли найти фото человека, если в соцсетях ее нет и по поиску не найти?»
- стала напрягаться на улице без машины! то бабки у подъезда. то алкаши. пока иду, чувствую себя не в своей среде.»
- что носить на данную погоду в москве? пол города ходит в тренчах, плащах и пальто. хочется что-то неизбитого.»
- что делать, если хочется ухаживаний, внимания и интереса, а я фрик с лишним весом и великой придурью?»
- мастер сняла не до конца базу. она огрызками на ногтях осталась! остатки лучше снять самой жидкостью специальной?»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- я хотела записаться на маникюр, но когда открыла страницу увидела, что там цены уже в 3 раза выше! что в моем городе»
- подруга в ожидании ребёнка. рассказываю ей про то, что меня коллега уже в декрет отправляет. и тут остапа понесло!»
- у кого первый ребёнок был на ив, второй тоже на ив или нет? обоснуйте свой выбор.»
- натали портман развелась из-за измены мужа с 25-летней! чем мужики думают? почему изменяют шикарным женщинам?»
- он уехал, а я жалею, что никогда не говорила, что он для меня важен! он - единственный, с кем мне было комфортно.»
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- во сколько обходится среднестатистич свидание? читала, что в среднем обходится в 7 тысяч!»
- кто переезжал из питера в москву, на чем везли вещи? у меня одежда и обувь на одного человека, но одежды много.»
- у вас повышенная потливость? как вы с этим справляетесь?»
- вы ходили после начала половой жизни к гинекологу на осмотр и узи? были ли проблемы с осмотром?»
- говорите ли вы водителям, если что-то пролили в машине? у вас нет с собой салфеток, чтобы вытереть. или молча выходите?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- какая из этих пар обуви вам нравится?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- до какого возраста для вас парень это парень? часто тут темы: у меня парень ему 41! я в недоумении, какой же это парень,»
- либо мы встречаемся на моих условиях, или до свидания! он любит командовать, как думаете? вам отвечали так мужчины?»
- к какому врачу не любите ходить? волнуетесь перед походом к врачам?»
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
- давали ли вам повышение на работе? проходите курсы повышения квалификации или не считаете нужным?»
- стала жутко бояться раннего климакса. постоянно выискиваю у себя симптомы. у одной девушки в 29 уже все!»
- у вас был мужчина-абьюзер как он себя вёл?»
- а вы брезгливы к еде? обнаружили волос в еде и у меня пропал аппетит, а другие съели, несмотря на эти волосы!»
- завтра встреча с подругой, идем в ресторан. стоит ли спрашивать в чем она пойдет для поддержания разговора?»
- сколько держится перманент бровей? нужно ли при этом подкрашивать брови, или просто корректировать форму?»
- девочки, вам не обидно что вас юзают в сожительстве, а не женятся? мужчина ищет дальше лучший вариант на рынке невест!»
- странная привычка знакомой! начинает закругляться и я начинаю собираться, и тогда она начинает долго прощаться.»
- какая длина волос вам нравится больше всего? я не могу определиться с длиной.»
- как думаете, девушка склонна к полноте, судя по фоткам?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- как относитесь к смс от людей которых не помните? нет ни фотки в профиле, и имя ни о чем не говорит. стали бы отвечать?»
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- личная жизнь не в приоритете у людей? много незамужних и неженатых 28+ прямо говорят, что не планируют жениться!»
- может ли альфонс стать нормальным внезапно? отказать или общаться?»
- какое радио слушаете? в машине, на работе.»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- есть на сайте, кто чаще всего покупает и ест свинину? сколь раз в неделю и в каком виде?»
- кто во втором браке и дети от разных браков? ваша бывшая свекровь как относится ко второму ребёнку? моя лайкает все»
- а вам он нравится? мне да! такой секси прям, и взгляд, и как поет.»
- мама скинула фотографию парня и написала, что я ему не понравлюсь! а что, счастье заключается в нарощенных ресницах?!»
- принесло ли вам рождение ребенка счастье? правда ли, что это самое лучшее что может случиться в жизни женщины?»
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +700 |