Ман привет всем) писал(а): спасибо и мне скиньте рецепты для студента

Вот и 20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша!
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.
5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!
6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.
7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.
8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.
9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.
10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.
11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.
12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.
13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец
14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.
15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.
18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.
19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.
20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

спасибо и мне скиньте рецепты для студента

спасибо, записала себе ваши рецепты)) и мне поскидывайте пожалуйста,если не трудно,еще что нибудь) интересно)

1xr7mmlkh14e писал(а): Если хотите, то и дальше могу давать рецептики из книжечки мой, но тогда, давайте лучше в личку, что бы не смущать всех?

Давайте, буду рада. Я вообще любитель заниматься приготовлением разнообразных блюд. Но пока у меня не очень большой опыт в этом. И всегда интересно узнавать какие-то кулинарные секреты.

Настенька888 писал(а): Спасибо большое! Сохранила себе рецепты.

Если хотите, то и дальше могу давать рецептики из книжечки мой, но тогда, давайте лучше в личку, что бы не смущать всех?

Спасибо большое! Сохранила себе рецепты.

Настенька888 писал(а): Ничего, зато другим пригодится рецепт. Мне очень понравилось, особенно совет с чесноком и салом. Обязательно приготовлю.

И по поводу сала и чеснока, меня научила мамина свекровь, она из запорожских казачек, это сало, с чесноком, мелко режите и потом в ступке перебиваете друг дружку, что бы , когда подкидываешь в борщ, не было это откровенно видно, а просто, для вкуса, и за пять минут до конца варки боща.. Тогда, лично для Вас покидаю несколько ещё не моих, но из моей зап.книжки рецепты, надеюсь Вы не будете против? Итак:
БОРЩ СТАРОЛИТОВСКИЙ
22-10-2010, 11:48 Раздел: Супы Автор: Povar

Борщ старолитовский
Порций: 8
Время приготовления: 2ч. 30 мин.
ЧТО НУЖНО:
500 г говяжьей грудинки
300 г ветчины
2 свеклы
2 луковицы
2 морковки
2 репы
1 кислое яблоко
по 0,5 ч. л. тмина и майорана
соль, перец
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Овощи очистить. Мясо залить 1,5 л воды и довести до кипения, снимая пену. Добавить по одной моркови и луковице, варить 1.5 ч. Бульон процедить. говядину отложить, морковь и лук выбросить.
2. Оставшиеся морковь, лук, свеклу, репу и яблоко нарезать соломкой. Положить свеклу в кипящий бульон и варить 10 мин. Добавить остальные овощи и яблоко, варить еще 7 мин.
3. Приготовить начинки для колдунов. Белые грибы замочить в кипятке на 20 мин. Добавить к ним шампиньоны, влить 2 стакана горячей подсоленной воды и варить все вместе 15 мин. Отвар процедить, влить в борщ и довести до кипения. Грибы мелко нарезать.
4. Вареное мясо разделить на 2 части. Одну пропустить через мясорубку.другую - нарезать кубиками и отложить. Лук очистить, измельчить. Для первой начинки смешать грибы, порубленные яйца и половину лука. Для второй начинки нарезанное кубиками сало соединить с измельченным мясом и оставшимся луком. Приправить начинки солью и перцем.
5. Смешать просеянную муку с солью, яйцом, желтками и 2 ст. л. воды. Вымесить тесто. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать квадратами со стороной 4 см. На половину квадратов положить грибную начинку, на оставшиеся - мясную. Сложить их треугольниками и защипнуть края.
6. Положить колдуны в кипящий борщ, варить 5 мин. Добавить отложенное мясо, нарезанную кубиками ветчину, тмин и майоран, варить на слабом огне 4 мин. Подавать со сметаной.

Очень вкусный борщ 1952 года рецепт
За основу этого фоторецепта взят рецепт борща из книги о вкусной и здоровой пище 1952 года.
Ингредиенты:
Свинина 400 г
Говядина духовая 400 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 200 г
Свёкла 300 г
Капуста белокочанная 200 г
Сельдерей корневой 50 г
Соль пищевая 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл
Уксус столовый 20 мл
Помидоры красные 500 г
Сахар-песок 20 г
Приготовление:
1. Ставим варить мясной бульон. В рецепте не указано, какое мясо необходимо использовать, но я взяла свинину и говядину 1:1. Сразу скажу, что получилось великолепно.
Промытое мясо заливаем чистой холодной водой (3,5-4 литра) и на сильном огне доводим до кипения. После этого огонь убавляем, чтобы кипело совсем чуть-чуть, снимаем появляющуюся на поверхности пену. Варить мясо нужно около 1,5 часов. Когда его можно будет легко проткнуть вилкой или ножом, оно готово.
Примерно в середине варки добавляем лавровый лист и перец горошком.
2. Репчатый лук режем брусочками. Для этого луковицу очищаем, режем на 4 части и тонко шинкуем. Луковица должна быть довольно крупной.
3. Морковь и свеклу режем тонкой соломкой. Считается, что нарезанные овощи лучше подходят для борща, чем натертые на терке.
4. Капусту тонко шинкуем, а сельдерей нарезаем соломкой.
В оригинальном рецепте нужно использовать корень петрушки, но у меня его не было, пришлось заменить сельдереем. В целом, это, наверное, влияет на вкусовые нюансы, но не слишком сильно.
5. Когда мясо будет готово, его нужно вынуть из бульона и нарезать порционными кусочками.
6. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю, посолить и положить туда нарезанное мясо. Обратите внимание, что соль добавляется именно в конце варки бульона.
В процеженный бульон кладем капусту и продолжаем варить до ее готовности.
7. Свеклу, лук, морковь и сельдерей (петрушку) кладем в кастрюлю с растительным маслом, добавляем немного (100-150 мл) бульона и тушим под крышкой на медленном огне около 20 минут.
В процессе тушения овощи нужно перемешивать, чтобы они не пригорали.
8. В середине тушения добавляем в овощи очищенные и нарезанные помидоры, сахар и уксус. Тушим до полной готовности овощей, после чего добавляем их в бульон с готовой капустой. Готовый борщ выключить и накрыть крышкой, чтобы он немного настоялся.
При подаче на стол в борщ добавляют сметану и зелень. Отлично подходит к борщу чеснок и черный хлеб.

1xr7mmlkh14e писал(а): А, ВОНА КАКА, все жулите? Скучновато? Т р о л л и т е? А я с дуру, по настоящему. Жаль.

Ничего, зато другим пригодится рецепт. Мне очень понравилось, особенно совет с чесноком и салом. Обязательно приготовлю.

Ман привет всем) писал(а): Спасибо большое

рада была помочь).
______________________________
“Знаете, какое у меня чувство? Будто я внутри песни – понимаете?“(с)Сэмвайз Гемджи

Спасибо большое за помощь

Спасибо большое

берете кусочек курицы( или говядины, или вообще косточку), варите до готовности. мясо вынимаете. итак, у вас есть бульон.
чистите 1 небольшую морковку, картофелины, свеклу небольшую, луковицу. морковь и свеклу натираете на терке, лук мелко рубите, картошку небольшими кубиками. и последнюю сразу же бросайте в бульон. нехай варится. на небольшом количестве подсолнечного масла обжариваете лук, через какое-то время добавляете морковь, затем свеклу, 1 ст.л. томатной пасты и делаете огонь поменьше. советую потереть в зажарку 1 зубчик чеснока( на терке мелкой, мне прост чеснокодавку мыть лень). с капустой я не заморачиваюсь, беру квашенную- она уже нарезана, но все же стоит немного обмыть ее водой- чтоб убрать кислоту лишнюю. я кладу в дуршлаг капусту и промываю под краном. немного отжимаю и режу “ленточки“ на три части( т.к. она бывает длинная и в ложку не помещается). и отправьте ее в кастрюлю с бульоном. варить картошку и капусту надо около 15 мин. но лучше попробуйте на готовность). зажарку тушить минут 10, и содержимое сковороды добавить в наш борщ. из специй я использую хмели-сунели,лаврушку( пару листиков на 1.5 л.) черный перец, соль и рубленную зелень лука и петрушки.
______________________________
“Знаете, какое у меня чувство? Будто я внутри песни – понимаете?“(с)Сэмвайз Гемджи