Как испечь пышный бисквит? Вроде в духовке он пышный, а как достаю, так опадает.
Вроде в духовке он пышный, а как достаю, так опадает.
автор: Vishenka1112, 29.06.15 11:31
просмотры: +3343, комментарии: +8
все темы | главная |
-
04.07.15 19:30Ну незнаю, может вы недостаточно взбиваете яйца? я готовлю так, 10 яиц, 10 столовых ложек сахара с горкой, 10 ст л муки с горкой обязательно просеять, сода гашенная уксусом. Сначала взбиваю белки, они должны быть холодные, только из холодильника, чтобы в них не было ни капли желтка, затем всыпаю немного соли, щепотку, переверните миску, если масса останется без изменений сыпьте сахар, далее по одному желтку, добавляете одну чайную ложку с горкой соды и заливаете ее уксусом, делаю это в рюмочке. Не нужно должго мешать, затем осторожно добавляете муку, можно снизить скорость миксера и осторожно взбивать, либо даже деревянной лопаточкой. Да, пеку я сверху в кастрюле с толстым дном. Но если вы выпекаете в духовке, то конечно же знаете, что нужно сначала прогреть духовку, потом и саму форму, и выпекать на низком огне около 45 минут и желательно не заглядывать до этого времени и не греметь на кухне. Вот неделю назад делала маме на день рождение тортик, получился как надо.
-
29.06.15 19:504 яйца, стакан с горкой муки (а вообще смотрю по консистенции, если яйца крупные то сыплю побольше), стакан сахара, полчайной ложки соды погашенной уксусом. никогда не опадает.
-
29.06.15 18:24 (ответ для: СНЕГ В АПРЕЛЕ)
самый классический- три яйца,90 гр муки,90гр сахара (на каждое яйцо по 30гр,а сам бисквит хоть с 50ти яиц делать можно) желки взбить добела с 2/3 сахара,белки отдельно взбить с оставшимся сахаром,выложить на желки,аккуратно перемешать,добавить муку,перемешать. все- в форму и выпекатьСНЕГ В АПРЕЛЕ писал(а): Напишите ваш рецепт -
29.06.15 17:56 (ответ для: Perfect Thing)
Напишите ваш рецептPerfect Thing писал(а): у меня никогда не опадает и могу духовку открыть пару раз и достаю сразу и на решетку опрокидываю буквально через 2 минуты как достану. может вам стоит рецепт пересмотреть? -
29.06.15 15:09у меня никогда не опадает и могу духовку открыть пару раз и достаю сразу и на решетку опрокидываю буквально через 2 минуты как достану. может вам стоит рецепт пересмотреть?
-
29.06.15 13:02У меня тоже бисквит опадал и в духовке держала его после выключения, но все равно не работало это. Но потом стала добавлять больше муки, получается пышный и форму держит.
-
29.06.15 12:05После того, как выключили духовку, пусть бисквит еще в ней постоит минут 15 и остынет немного, потом достали и пусть остывает в форме еще минут 15, только потом выкладываете на блюдо.
-
29.06.15 11:39Может муки побольше добавить?Чтобы тесто не текло,а как бы скатывалось.
- мужики - всю жизнь женихи! вы согласны с этим мнением?»
- ищу небольшую, лаконичную сумку на весну-лето под белые, бежевые вещи. больше всего нравится оранжево-кирпич»
- ужасно чешется тело после ежедневного душа! зуд и сухость. может мыть тело дегтярным мылом?»
- сделала тест, появилась бледненькая вторая полоска. с утра делала ещё тест - отрицательный. обнаружила коричневую мазню»
- мужики в край оборзели, уже платить коммуналку - это содержание! я так не считаю, а друг почему-то иного мнения!»
- семейные завидуют свободным, а свободные семейным! заметили такое?»
- как вам такое платье? носили бы?»
- всем привет. девочки посоветуйте, пожалуйста, стоит ли носить эти серьги? подарили мне их лет 10 назад»
- почему большинство людей так безвкусно одевается? даже на валберис можно найти недорогую и стильную одежду!»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- кто-нибудь помнит этот парфюм? тот же самый аромат, что в конце 90-х. такая ностальгия, я его лет 20 искала»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- кто должен запариваться вопросом оплаты арендной квартиры в паре? если он не тянет значит и семью не сможет потянуть!»
- сколько вы храните открытую сметану? в интернете информация, что у открытой сметаны срок годности 3 дня.»
- у вас сохраняется заряд бодрости на целый день? или после обеда уже чувствуете усталость?»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- вы дружите семьями? как находите общий язык? не получается дружить с друзьями мужа: хотят, чтобы было всё как им удобно!»
- за меня могут заплатить другие мужчины и его это задело! после этого меня заблокировал. что бы сказали о таком мужчине?»
- парень очень стеснительный, тормозит постоянно и молчит. никуда не ходит, всё для него в новинку. что делать с таким?»
- у меня настолько квадрантная и некрасивая попа, что задумываюсь о липофилинге. кто делал? как реабилитация и результат?»
- от природы у меня рыжие волосы. долгое время думаю, чтобы покраситься в брюнетку. муж говорит, что буду как все»
- есть у вашего начальства такие привычки и черты характера, которые вас раздражают? какие?»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- как вам календарный метод предохранения, с понимаем всех рисков? кто-то успешно использовал? не ппа.»
- сосед на сайтах знакомств сидит лет 10 с поиском свободных отношений. на работу приходит сам или с женой и смотрит»
- связалась с нарциссом, покатал на эмоциональных качелях знатно и исчез. я опустошена. почта два месяца просто лежу»
- красная рыба, какую больше всего любите? какую обрабатываете термически, какую малосольную едите?»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- в каком образе вы были на последней вечерней прогулке? интересуют одежда, обувь и аксессуары.»
- постоянно приходится напоминать арендатору об оплате! что-то сказал невнятное и бросил трубку. как с ним поступить?»
- если загадать желание в полнолуние, оно сбудется. был такой опыт?»
- хотели с парнем пойти на каток, а его мама сказала: если упадешь и как-то пострадаешь, то больше ты с ней не общаешься!»
- нужно поставить два зубных импланта. как происходит эта процедура? это же не за одно посещение делается?»
- стрелочки на обоих глазах - ровные, одинаковые?»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- надо к завтрашнему дню придумать библиотечную игру для детей, но в голову ничего не приходит!»
- нравится или что-то бы изменили?»
- вы пробовали релиш? вкусный? на днях наткнулась в магазине.»
- вид спереди. сколько лет может быть такому телу?»
- вряд ли беременность? тест бы уже показал? сегодня 24 день цикла, тянет низ живота. цикл 30 дней, но нерегулярный.»
- кого кусали домашние питомцы, что вы делали? сегодня меня укусила моя овчарка! рана неглубокая, но палец отек.»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- третий день болит макушка головы справа, пульсирующая боль. может ли из-за зуба болеть, пломба тоже справа?»
- 3 тренировки провела, еще 2!»
- он уехал, а я жалею, что никогда не говорила, что он для меня важен! он - единственный, с кем мне было комфортно.»
- чья фигура вам нравится больше?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +400 |