Зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Для меня это лишний ингредиент.
Не понимаю зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Это для дырочек или зачем? Для меня это лишний ингредиент в любой выпечке, всегда вычеркиваю из рецепта и без проблем все выпекается как надо. Расскажите плиз.
автор: briony, 03.05.15 11:03
просмотры: +24362, комментарии: +30
все темы | главная |
-
03.05.15 15:10я в блины тоже соду не добавляю. не вижу смысла. добавляю обычно в шарлотку для пышности, гашу водой
-
03.05.15 14:17я думала для мягкости блина или выпечки,потому что везде в рецептах указано, сода или разрыхлитель на выбор, кладу разрыхлитель обычный
-
03.05.15 13:07 (ответ для: Елена - сэнсэй)Неправда. Пеку блины исключительно на чугунной сковороде. И дрожжевые, и на молоке, и на кефире. Никогда не кладу соду и все снимается прекраснейшим образом. Как сода может повлиять на прилипание?
-
03.05.15 13:07 (ответ для: briony)briony писал(а): Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже
Тут дело вкуса. А еще я обожаю сладкие лепешки - толстые и воздушные. Вот сладкие и с содой....это как то не обычно и вкусно. Вроде сладкие, но не притворные иииии...не могу описать вкус....Очень нравится. Такие только в России пробовала. :)) -
03.05.15 13:05соду вроде в оладушки добавляют..... типа чтоб приподнялись
-
03.05.15 13:04я тоже не понимаю соду в блинах.(и вообще кто до этого только додумался?) и нигде в рецептах она не встречается. найдите старые поваренные книги или поварские раскладки ну нигде нет этого! Для меня это равносильно что пельменной тесто замесить с добавление соды! абсурд какой то!
-
03.05.15 13:01С содой любая выпечка более воздушная, без соды блины плотнее получаются,но многие этого не чувствуют
-
03.05.15 12:57 (ответ для: LiliMarlen)LiliMarlen писал(а): и блины в дырочку получаются? а то у меня без соды, как лепешки
Блины на дрожжах на молоке и кипяток полчашки добавьте к будут шикарные блины в дырочку -
03.05.15 12:56 (ответ для: briony)От кефира привкус ещё не очень, а с содой он уходит, она его гасит, но в основном для хорошего съёма. Я помню, в детстве, у бабушки был чайный гриб, так мы в стакан добавляли соду, сахар и эту “чайную“ воду. Вот шипучка была!
-
03.05.15 12:56 (ответ для: Проскурякова)Счастливая-Я... писал(а): Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье магазинное овсянное все наверное пробовали эти коричневые печенья, там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! Было что забывала класть соду - подошва получалась.
Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже) -
03.05.15 12:55 (ответ для: Foxlifeme)Foxlifeme писал(а): вместо разрыхлителя добавляют, гасят ее, тогда на вкус не влияет
Так а зачем? Это мне и непонятно было. Зачем добавлять, если и без нее отлично и без всяких разрыхлителей? Мне тут уже объяснили, что это для тех кто на чугуне готовит чтобы не отдирать потом и для тех кто дырки в блинах любит. -
03.05.15 12:53Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье “магазинное“ овсянное (все наверное пробовали эти коричневые печенья), там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! (Было что забывала класть соду - подошва получалась).
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- каждый день плачу из-за некрасивой фигуры! когда мужчины обращают внимание, мне противно, я думаю, это нищеброды.»
- чем вам нравится весна?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- парень скрыл нашу фотку от девушки по вызову, но не признается в измене! клялся мамой, что ни к кому не ходил!»
- девушка сильно нервничает, плачет. но это разве не является нормальной реакцией на абьюз?»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- чей кусок мордашки видно на фото? больше не ругаемся.»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- как вам имя лариса? какой вам представляется обладательница этого имени?»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- у вас выявляли заболевания, которые протекали бессимптомно? в каких областях? как выяснили? спустя какое время?»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- какая длина волос вам нравится больше всего? я не могу определиться с длиной.»
- как намекать девушкам, чтобы надевали мини на встречу? естественно при тёплой погоде.»
- как быть, если купила недешёвый телефон в кредит, но жалею? я молодая и хочется красивых фото»
- блондинка или брюнетка? какой цвет волос идёт мне больше? на данный момент блондинка, но брюнетка мне кажется ярче.»
- можно ли измельчить мясо говядины в блендере? не испортится оно?»
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- у вас дома висят картины? киньте или скажите, что на них изображено.»
- если бы у вас на первое время бюджет был на съем либо комнаты в москве, либо однушки в пригороде, что бы выбрали?»
- парень пропадает на выходных из соцсетей! кроме меня здесь он никого не знает, но добавляет друзей, часто это девушки»
- как вам? хорошие фото?»
- кроме скучных площадок куда ходите с детьми? как интересно проводите время с ребёнком? ребёнку 2 года.»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
- знаете случаи, когда женщины подавали на развод или уходили от сожителя из-за побоев?»
- сил моих уже нет! сказала, что обижена, реакции ноль. и вот уже третий день мы по разным комнатам.»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- у вас дома потеют ноги? ходите в тапочках?»
- отправила человеку сообщение, занесла в чёрный список, исчезло окно диалога! ему сообщение пришло?»
- прошли сутки как отправила свои фотографии парню, ни ответа, ни привета, из чего делаю вывод, что парню не понравилась»
- у вас были мч с сз, которых интересовала только переписка и больше ничего?»
- бариста при разговоре выдала: я так поняла, у вас с мужчиной не все хорошо? а я про это вообще не говорила!»
- есть такие люди, которым необходимо унижать других! откуда такая потребность? что им надо?»
- очень люблю роллы, но после них всегда диарея! утром надо было к 8 на пары, но бегала искала туалет, пришла к 8-30.»
- что за прибор, техника? подскажите, если сами поняли.»
- как вам льняной костюм на лето?»
- мужской приём горячо-холодно, как влюбить в себя девушку. сначала с вами хорошо общаются, а потом резко отдаляются»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- узнаете город? места?»
- мы с мамой сильно разругались, не разговариваем. и вот потом отец меня потащил на руках к двери, но я вырвалась.»
- кто сталкивался с ужасами медицины по омс? делитесь историями.»
- не могу написать человеку в вк и одноклассниках! я не в чёрном списке. отправка сообщений ограничена.»
- оцените фото! нравится или так себе?»
- сходила на свидание с мужчиной. сам одет в бренды: я не ношу одну вещь 2 раза в неделю! меня это пугает.»
- кто такая выскочка? какой человек? у вас есть такие знакомые? пользуются популярностью?»
- стала вести себя как дружбан! как с подругами себя веду, так теперь и с парнями. ни макияжа, ни причёски. матерюсь.»
- вам нравится, как пахнут бархатцы?»
- как вам фоточка?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +400 |