Зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Для меня это лишний ингредиент.
Не понимаю зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Это для дырочек или зачем? Для меня это лишний ингредиент в любой выпечке, всегда вычеркиваю из рецепта и без проблем все выпекается как надо. Расскажите плиз.
автор: briony, 03.05.15 11:03
просмотры: +24363, комментарии: +30
все темы | главная |
-
03.05.15 15:10я в блины тоже соду не добавляю. не вижу смысла. добавляю обычно в шарлотку для пышности, гашу водой
-
03.05.15 14:17я думала для мягкости блина или выпечки,потому что везде в рецептах указано, сода или разрыхлитель на выбор, кладу разрыхлитель обычный
-
03.05.15 13:07 (ответ для: Елена - сэнсэй)Неправда. Пеку блины исключительно на чугунной сковороде. И дрожжевые, и на молоке, и на кефире. Никогда не кладу соду и все снимается прекраснейшим образом. Как сода может повлиять на прилипание?
-
03.05.15 13:07 (ответ для: briony)briony писал(а): Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже
Тут дело вкуса. А еще я обожаю сладкие лепешки - толстые и воздушные. Вот сладкие и с содой....это как то не обычно и вкусно. Вроде сладкие, но не притворные иииии...не могу описать вкус....Очень нравится. Такие только в России пробовала. :)) -
03.05.15 13:05соду вроде в оладушки добавляют..... типа чтоб приподнялись
-
03.05.15 13:04я тоже не понимаю соду в блинах.(и вообще кто до этого только додумался?) и нигде в рецептах она не встречается. найдите старые поваренные книги или поварские раскладки ну нигде нет этого! Для меня это равносильно что пельменной тесто замесить с добавление соды! абсурд какой то!
-
03.05.15 13:01С содой любая выпечка более воздушная, без соды блины плотнее получаются,но многие этого не чувствуют
-
03.05.15 12:57 (ответ для: LiliMarlen)LiliMarlen писал(а): и блины в дырочку получаются? а то у меня без соды, как лепешки
Блины на дрожжах на молоке и кипяток полчашки добавьте к будут шикарные блины в дырочку -
03.05.15 12:56 (ответ для: briony)От кефира привкус ещё не очень, а с содой он уходит, она его гасит, но в основном для хорошего съёма. Я помню, в детстве, у бабушки был чайный гриб, так мы в стакан добавляли соду, сахар и эту “чайную“ воду. Вот шипучка была!
-
03.05.15 12:56 (ответ для: Проскурякова)Счастливая-Я... писал(а): Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье магазинное овсянное все наверное пробовали эти коричневые печенья, там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! Было что забывала класть соду - подошва получалась.
Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже) -
03.05.15 12:55 (ответ для: Foxlifeme)Foxlifeme писал(а): вместо разрыхлителя добавляют, гасят ее, тогда на вкус не влияет
Так а зачем? Это мне и непонятно было. Зачем добавлять, если и без нее отлично и без всяких разрыхлителей? Мне тут уже объяснили, что это для тех кто на чугуне готовит чтобы не отдирать потом и для тех кто дырки в блинах любит. -
03.05.15 12:53Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье “магазинное“ овсянное (все наверное пробовали эти коричневые печенья), там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! (Было что забывала класть соду - подошва получалась).
- отзеркалила фото и сразу кривая страшная морда! я до этого видела себя не такой, какая я есть?»
- ни разу не общалась с человеком, но вижу что раздражаю! цокает при виде меня, не здоровается. чем может быть вызвано?»
- парень вместо подарка на др пригласил меня в ресторан через 3 недели после моего др! у вас такое было?»
- очень беспокоит, что буду делать после универа. на дядю за 30 тысяч работать не хочу! 3 года занимаюсь эпоксидной смолой»
- коллега, лет на 10 моложе, спросил: а ты мне дашь? если будешь обеспечивать! а зачем ты мне такая нужна?!»
- что будете есть сегодня на ужин? присылайте фото! я запеканку испекла из творога, правда нужно было поменьше форму»
- отправила человеку сообщение, занесла в чёрный список, исчезло окно диалога! ему сообщение пришло?»
- что носить на данную погоду в москве? пол города ходит в тренчах, плащах и пальто. хочется что-то неизбитого.»
- дороже родителей, детей, братьев и сестер никого нет? или все же муж, жена должны стоять на 1 месте?»
- сколько времени в неделю тратите на уход за волосами? на прически, расчесывание, помывку, стрижку.»
- если мужчина в долгих отношениях лайкает такое, значит, ему не хватает такой девушки? его пассия совсем не похожа на»
- подруга считает что после инициативы помирится мужчина появится через 6 мес. я же думаю, что две недели. ваше мнение?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- почему в магазинах постоянно требуются продавцы, а в кафе - официанты? никто не идет? там же вроде работают люди»
- на каком сроке начал расти живот и потребовалась одежда размером больше? и когда уже стало видно всем что беременна?»
- подходит к каждой девушке знакомиться! и пишет мне: пойдём гулять! и смайлик с хитрой улыбкой.»
- муж работает в ночь. звоню - гудки странные и занято. блокирует меня на ночь? с кем-то болтал? днем ранее разговаривал»
- взяла фамилию мужа и не могу с ней смириться. прям корёжит, стыдно. стоит ли менять назад фамилию на свою?»
- вижу и не пойму: верится или нет? делала тесты в разные дни, до этого ещё были бледные полоски. в больницу еще рано.»
- что вам приносит истинную радость? от чего душа поет? я люблю спа-процедуры и вкусный кофе с пончиками!»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- если бы вы нашли дневник мужа или парня, прочитали бы его или нет?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- как избавиться от дебильной привычки? если очень нравится человек, могу не поздороваться и сделать вид, что не заметила!»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- при общении с подругой тревога. стоит вступить с ней в контакт - тревога, и не хочется рассказывать ничего. почему»
- работа по найму просто ужасна! работая на кого-то, никогда не заработаешь. кто ушел в свой бизнес, как решились?»
- можно ли в 28 лет найти достойного мужчину для серьезных отношений? из-за скромного характера почти нет поклонников!»
- выплачивается ли оклад, если человек пошёл на больничный с 25 марта 2024? он будет меньше?»
- при знакомстве часто трачу время на недостойных кандидатов! послал во время ссоры, а я прощаю и привязываюсь к нему!»
- чем лечите простуду без температуры? из симптомов все по классике: заложен нос, сухой кашель, немного болит горло.»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- тусили в клубе с подружкой, она меня фоткала. как вам такие фото? какое впечатление произвожу?»
- зубная нить! какую марку для себя выбрали и какую именно из вариантов марки?»
- сегодня была защита практики. на 4 защитила, рада!»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- прикинула такую стрижку и стала похожа на кудрявцеву. идёт?»
- страх, что вернётся косоглазие! с момента операции прошло 10 лет. чувствую как глаз забегает, но надевала очки и проходило»
- агенты по недвижимости такие навязчивые и наглые! оставила пару заявок, уже третий день тарабанят с разных номеров!»
- кто хочет черехдневную рабочую неделю?»
- что бы вы выбрали: быть с мужем, который не помогает в быту и с детьми, или быть одинокой без отношений?»
- ищу аутфит для игры в теннис и гольф. как вам такое сочетание? кепка с надписью не дурацкая? может, лучше однотонную?»
- у кого такой фен? как он вам? нравится?»
- нравится берет? стильно? купили бы?»
- как вам такая фигура? нравится?»
- какой цвет педикюра предпочитаете? для вас важно, чтобы маникюр и педикюр был одного цвета?»
- вы делитесь личной информацией с коллегами? или они о вас толком ничего не знают? пытаются о вас что-то узнать?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +280 |