Поиск:
  

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

- гречневая крупа 1/2 стакана
- 4 крупных клубня картофеля
- 1 морковь
- 1 небольшая головка репчатого лука
- соль, перец по вкусу
- 2-3 лавровых листа
- 5-10 грамм сливочного масла (приблизительно чайная ложка с верхом)






способ приготовления:

Меня довольно часто спрашивают в дневниках, что это за суп такой. Хотя он и довольно известный. Поэтому я пишу его сюда, чтобы каждый раз не писать одно и то же. Да и другим пригодится!


Суп готовится очень просто и при это относится к разряду диетических. В том варианте, в котором я предлагаю его вам, калорийная цена гречневого супа выходит около 21-25 ккал на 100 грамм! И при этом он не плохо насыщает и довольно полезен. Если вы захотите добавить мясо, то его цена может вырасти до 30-40 ккал.


Способ приготовления: В 3-х литровую кастрюлю наберите воды и всыпьте промытую гречневую крупу. Если вы собираетесь варить на мясе, то гречку нужно всыпать, когда мясо уже сварится, либо в процессе. Здесь уже, как говорится, на глаз, так как маленький кусочек мяса варится минут 10, а большой может час или даже полтора. Когда гречка будет практически готова - добавьте в суп нарезанную кубиками картошку и не забудьте посолить. Я предпочитаю солить гречневый суп, когда гречка сварится. Крупы обладают одним очень важным свойством - если их варить в соли, то они варятся дольше, а кожура остается твердой. Пока картофель будет вариться, приготовьте зажарку из мелко-нарезанного лука и моркови (вообще я предпочитаю резаную кубиками морковь, но именно в гречневый суп всегда почему-то тру ее на крупной терке) и сливочного масла. Учтите, что чем больше вы кладете масла, тем жирнее и калорийнее становится ваш суп. Пользы от этого никакой. Да и слишком жирный гречневый суп получается не вкусным. Где-то за пять минут до конца готовки (когда картофель почти сварится) добавьте зажарку, черный молотый перец (хотя лично я его не использую вообще, но иногда бывает все же) и лавровые листочки. Как показала практика, лучше всего кидать три маленьких листочка или два больших. Без лаврового листа суп будет иметь постный и не выразительный вкус. Хотя, может быть, кому-то и понравится. Дайте повариться супу еще минут пять, а затем снимите с огня и пусть он настоится еще минут десять-пятнадцать. Вот и все.


В интернете довольно много рецептов супа. Я ради интереса нашла несколько. В оригинале гречневый суп готовят без мяса. Лично я, когда уж совсем мяса хочется, прибегаю к докторской колбасе... которую режу кубиками и обжариваю вместе с зажаркой. Но это исключительно на любителя. В общем, вооружайтесь фантазией и вперед. Главное в этом супе - наличие гречки.


Важно: Не забывайте, что гречка разваривается и становится по объему раза в три-четыре больше. В супах это особенно заметно.



калорийность: 25.00 ккал./100гр


раздел: первые блюда






рецепт понравился: 100% (7 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
автор: Тoshka

начало обсуждений»  

  • 22.01.12 16:01
    Умничка!!!Я тоже такой всегда готовлю!!!Мне он очень нравится быстро и вкусно!!
  • 01.07.10 20:58
    я тоже так готовлю всегда. насыщает прекрасно! щас буду его варить, тока картофеля нетю... а так хочется супчика... может так его зафигачить!!!???
  • 11.05.10 14:42
    Вкусняшка!!! Только поела его!!! Своим борща жирнющего наварила, на сале, с мясом... А саму воротит от такой “ вкусняшки“, пришлось отдельно постный гречневый супчик сварить. Супер!!!! Все довольны!!!
  • 25.03.08 09:42

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ну, наверное все же смотря как жарить :) У меня одинаково уходит и сливочного и растительного. А так, в растительном около 900 ккал на 100 грамм, а в сливочном 560-600 ккал. Для 10 грамм разница наверное в 30 ккал не так ощутима :) здесь дело вкуса. Кто любит сливочное, кто любит подсолнечное :)
  • ответ для: Тoshka

    Разве в сливочном сильно меньше калорий? мне кажется, что все-таки растительного еньше расходуется, поэтому калорий получается меньше.
  • 24.03.08 21:04

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ага. Тоже верно :) Просто сливочное меньше калорий, но это на такой объем и не заметно будет ;)
  • здоровский рецепт, очень простой, сейчас как раз пост! только сливочное масло растительным заменю (пост все-таки)! спасибо!
  • 23.03.08 08:23

    ответ для: leska777

    Спасибо
    У меня вот закончился. Сегодня буду вечером снова варить. Мой младший тоже любит этот суп. На раз кушает.
  • 23.03.08 00:48
    завтра заворганю)))))))))))))голосок+5
  • 22.03.08 10:35

    ответ для: tanya266

    Да точно! У меня так обычно отец делал с разными супами. Когда мы их есть не хотели. А так даже интересно!
  • 22.03.08 09:07
    Очень хороший рецепт, еще бабушка такой готовила, но после поста (для тех, кто постится) можно в горячий суп перед подачей влить, при помешиваниий, взбитое яйцо - будут такие яичные тонкие хлопья, добавляющие вкус. Не думаю, что калорийность сильно увеличится.
 
войти на сайт через: 
на ка­кой неде­ле вы ро­ди­ли пер­вен­ца? ве­ро­ят­ность ро­дить пер­вен­ца в 38 недель ве­ли­ка?
про­пуск про­ти­во­за­ча­точ­ных таб­ле­ток. ка­ко­ва ве­ро­ят­ность то­го, что я то­гда за­бе­ре­ме­не­ла? как про­дол­жить при­ем?
пры­щи пе­ред ме­сяч­ны­ми. не очень мно­го, но есть. здо­ро­ва. что де­лать?
хо­чу сте­ре­ли­зо­вать свою кош­ку, но очень пе­ре­жи­ваю, что из­ме­нит­ся ха­рак­тер. что ска­же­те?
по­мо­ги­те вста­вить мое фо­то в ло­го­тип. очень на­до
по­че­му де­вуш­ки и жен­щи­ны, быв­ший муж ко­то­рых же­нил­ся вто­рой раз, так нена­ви­дят его но­вую се­мью - же­ну и де­тей? а те, ко­го это не кос­ну­лось, неред­ко осуж­да­ют вто­рую же­ну?
у вас све­жее ды­ха­ние по­сле сна утром?
встре­ча­лись ли вы с муж­чи­ной-ма­ни­пу­ля­то­ром? чем за­кан­чи­ва­лись от­но­ше­ния?
ка­кую ры­бу вы по­ку­па­е­те? как ча­сто вы го­то­ви­те?
де­ти воз­раст­ных ро­ди­те­лей, вам че­го-то не хва­та­ло, или все в по­ряд­ке? бы­ли ли про­бле­мы во вза­и­мо­по­ни­ма­нии?
аб­со­лют­но не люб­лю де­тей и не хо­чу быть ма­мой. мо­жет ли от­сут­ство­вать ма­те­рин­ский ин­стинкт?
я по при­выч­ке на­вя­зы­ва­юсь и при­стаю к пар­ню с лю­бов­ны­ми на­мё­ка­ми. я его не люб­лю, но про­дол­жаю. что это?
он лю­бил со­ба­ку боль­ше, чем ме­ня. сей­час я хо­чу об­рат­но к нему, но, вер­нув­шись, опять бу­ду тряп­кой?
как рас­по­знать од­но­лю­ба? а ваш муж или па­рень од­но­люб?
как на­ка­чать по­пу и убрать цел­люлит с по­пы и бё­дер? ка­кие упраж­не­ния сто­ит вы­пол­нять?
как про­хо­дит ар­мян­ская свадь­ба, ка­кие тра­ди­ции вы еще со­блю­да­е­те? вы­хо­жу за­муж за ар­мя­ни­на.
кто де­лал сти­му­ля­цию ову­ля­ции? как это про­хо­дит? дол­го?
ко­му де­ла­ли эма? очень бо­юсь, так как еще не ро­жа­ла. нуж­ны от­зы­вы.
па­рень при­е­хал за 400 км ко мне, чтобы по­об­щать­ся все­го 5-6 ча­сов. как по­ни­мать та­кой по­сту­пок?
у мо­е­го пар­ня в кон­так­те ку­ча по­друг. убеж­да­ет ме­ня, что меж­ду муж­чи­ной и жен­щи­ной воз­мож­на друж­ба.
кто для вас на­сто­я­щая по­дру­га? что для вас по­ка­за­тель? она вас вы­ру­ча­ла?
кто поль­зо­вал­ся ре­пей­ным мас­лом для рес­ниц? по­мог­ло?
оце­ни­те фо­то и дай­те со­ве­ты по внеш­но­сти.
а как вы счи­та­е­те? ес­ли весь день ду­ма­ешь об од­ном че­ло­ве­ке, то он то­же о те­бе ду­ма­ет?
мо­жет от га­стри­та бо­леть гор­ло? лор ска­зал, что воз­мож­но, желчь из же­луд­ка во вре­мя сна по­сту­па­ет в пи­ще­вод.
кто ро­жа­ет в июле - ав­гу­сте 2015 го­да? как вы? я по­ка еще в шо­ке.
как вы го­то­ви­те ша­ур­му в до­маш­них усло­ви­ях? и ка­кая вам боль­ше нра­вит­ся?
ма­лы­ши но­ябрь 2013! кто недав­но узнал о бе­ре­мен­но­сти, да­вай­те бу­дем об­щать­ся, де­лить­ся впе­чат­ле­ни­я­ми! у ме­ня за­держ­ка 4 дня, 2 те­ста по­ло­жи­тель­ные, ма­лыш за­пла­ни­ро­ван­ный!
мне сроч­но нуж­но отрас­тить во­ло­сы. мас­ка из гор­чи­цы дей­стви­тель­но да­ет силь­ный эф­фект? по­мо­жет мне?
есть на сай­те ана­ста­сии? рас­ска­жи­те о сво­ём ха­рак­те­ре. ха­рак­те­ри­сти­ка име­ни ме­ня на­пря­га­ет.
ка­кое у вас лю­би­мое муж­ское имя?
мож­но ли при­ме­нять ба­зи­рон ас ле­том? кто-ни­будь поль­зо­вал­ся им ле­том? был ли ре­зуль­тат?
бе­ре­мен­ность от нелю­би­мо­го че­ло­ве­ка, а быв­шая лю­бовь зо­вет за­муж. что де­лать?
где луч­ше взять в арен­ду мо­ло­ко­от­сос элек­три­че­ский в санкт-пе­тер­бур­ге? есть от­зы­вы?
ко­гда вы по­зна­ко­ми­лись с бу­ду­щим му­жем, был ли он успе­шен или вы все­го до­би­ва­лись вме­сте?
ищу по­друг в санкт-пе­тер­бур­ге! о се­бе: мне 27 лет, об­щи­тель­ная, от­кры­тая, лег­кая на подъ­ем.
22 ты­ся­чи на од­но­го че­ло­ве­ка до­ро­го ли на неде­лю? по­езд­ка в крым, учи­ты­вая, что все вклю­че­но?
вы ко­гда-ни­будь стал­ки­ва­лись с уни­же­ни­ем со сто­ро­ны про­дав­цов, осо­бен­но в юве­лир­ных от­де­лах?
сна­ча­ла был доб­рый, а по­том гру­бый стал! счи­та­ет, что де­вуш­ка долж­на под­чи­нят­ся! он не бо­ит­ся ме­ня по­те­рять?
ищу де­во­чек с боль­шим ве­сом для сов­мест­ных за­ня­тий спор­том. кри­вой рог.
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.