Внимание! Конкурс! Пришли свой рецепт с фотографиями ( не принимаются фотографии и рецепты, скопированные с другого сайта ). Каждый месяц будет определяться лучший рецепт. Автор лучшего рецепта получит приз 1000 руб!  

Поиск:
  

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

  
добавь свой рецепт с фото и получи приз »

ингредиенты:

- гречневая крупа 1/2 стакана
- 4 крупных клубня картофеля
- 1 морковь
- 1 небольшая головка репчатого лука
- соль, перец по вкусу
- 2-3 лавровых листа
- 5-10 грамм сливочного масла (приблизительно чайная ложка с верхом)






способ приготовления:

Меня довольно часто спрашивают в дневниках, что это за суп такой. Хотя он и довольно известный. Поэтому я пишу его сюда, чтобы каждый раз не писать одно и то же. Да и другим пригодится!


Суп готовится очень просто и при это относится к разряду диетических. В том варианте, в котором я предлагаю его вам, калорийная цена гречневого супа выходит около 21-25 ккал на 100 грамм! И при этом он не плохо насыщает и довольно полезен. Если вы захотите добавить мясо, то его цена может вырасти до 30-40 ккал.


Способ приготовления: В 3-х литровую кастрюлю наберите воды и всыпьте промытую гречневую крупу. Если вы собираетесь варить на мясе, то гречку нужно всыпать, когда мясо уже сварится, либо в процессе. Здесь уже, как говорится, на глаз, так как маленький кусочек мяса варится минут 10, а большой может час или даже полтора. Когда гречка будет практически готова - добавьте в суп нарезанную кубиками картошку и не забудьте посолить. Я предпочитаю солить гречневый суп, когда гречка сварится. Крупы обладают одним очень важным свойством - если их варить в соли, то они варятся дольше, а кожура остается твердой. Пока картофель будет вариться, приготовьте зажарку из мелко-нарезанного лука и моркови (вообще я предпочитаю резаную кубиками морковь, но именно в гречневый суп всегда почему-то тру ее на крупной терке) и сливочного масла. Учтите, что чем больше вы кладете масла, тем жирнее и калорийнее становится ваш суп. Пользы от этого никакой. Да и слишком жирный гречневый суп получается не вкусным. Где-то за пять минут до конца готовки (когда картофель почти сварится) добавьте зажарку, черный молотый перец (хотя лично я его не использую вообще, но иногда бывает все же) и лавровые листочки. Как показала практика, лучше всего кидать три маленьких листочка или два больших. Без лаврового листа суп будет иметь постный и не выразительный вкус. Хотя, может быть, кому-то и понравится. Дайте повариться супу еще минут пять, а затем снимите с огня и пусть он настоится еще минут десять-пятнадцать. Вот и все.


В интернете довольно много рецептов супа. Я ради интереса нашла несколько. В оригинале гречневый суп готовят без мяса. Лично я, когда уж совсем мяса хочется, прибегаю к докторской колбасе... которую режу кубиками и обжариваю вместе с зажаркой. Но это исключительно на любителя. В общем, вооружайтесь фантазией и вперед. Главное в этом супе - наличие гречки.


Важно: Не забывайте, что гречка разваривается и становится по объему раза в три-четыре больше. В супах это особенно заметно.



калорийность: 25.00 ккал./100гр


раздел: первые блюда


рецепт участвует в конкурсе




рецепт понравился: 100% (7 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
автор: Тoshka

начало обсуждений»

  • 22.01.12 16:01
    Умничка!!!Я тоже такой всегда готовлю!!!Мне он очень нравится быстро и вкусно!!
  • 01.07.10 20:58
    я тоже так готовлю всегда. насыщает прекрасно! щас буду его варить, тока картофеля нетю... а так хочется супчика... может так его зафигачить!!!???
  • 11.05.10 14:42
    Вкусняшка!!! Только поела его!!! Своим борща жирнющего наварила, на сале, с мясом... А саму воротит от такой “ вкусняшки“, пришлось отдельно постный гречневый супчик сварить. Супер!!!! Все довольны!!!
  • 25.03.08 09:42

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ну, наверное все же смотря как жарить :) У меня одинаково уходит и сливочного и растительного. А так, в растительном около 900 ккал на 100 грамм, а в сливочном 560-600 ккал. Для 10 грамм разница наверное в 30 ккал не так ощутима :) здесь дело вкуса. Кто любит сливочное, кто любит подсолнечное :)
  • ответ для: Тoshka

    Разве в сливочном сильно меньше калорий? мне кажется, что все-таки растительного еньше расходуется, поэтому калорий получается меньше.
  • 24.03.08 21:04

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ага. Тоже верно :) Просто сливочное меньше калорий, но это на такой объем и не заметно будет ;)
  • здоровский рецепт, очень простой, сейчас как раз пост! только сливочное масло растительным заменю (пост все-таки)! спасибо!
  • 23.03.08 08:23

    ответ для: leska777

    Спасибо
    У меня вот закончился. Сегодня буду вечером снова варить. Мой младший тоже любит этот суп. На раз кушает.
  • 23.03.08 00:48
    завтра заворганю)))))))))))))голосок+5
  • 22.03.08 10:35

    ответ для: tanya266

    Да точно! У меня так обычно отец делал с разными супами. Когда мы их есть не хотели. А так даже интересно!
  • 22.03.08 09:07
    Очень хороший рецепт, еще бабушка такой готовила, но после поста (для тех, кто постится) можно в горячий суп перед подачей влить, при помешиваниий, взбитое яйцо - будут такие яичные тонкие хлопья, добавляющие вкус. Не думаю, что калорийность сильно увеличится.
 
войти на сайт через: 





   ТЕМЫ   
мне по­ста­ви­ли дис­пла­зию шей­ки мат­ки 3 ста­дии. у ко­го бы­ло по­доб­ное? к он­ко­ло­гу толь­ко в чет­верг. »
де­воч­ки из са­ра­то­ва, да­вай­те объ­еди­нять­ся! бу­ду ра­да но­вым зна­ком­ствам, мне 25 лет.»
у ме­ня при ро­сте 175 см и при воз­расте в 17 лет ушло 15 сан­ти­мет­ров в та­лии. сколь­ко при­мер­но »
по­сле пла­ва­нья я про­сто труп, это нор­ма для на­чи­на­ю­щей?»
вы бы от­пу­сти­ли сво­е­го муж­чи­ну в ба­ню с дру­зья­ми? ведь ба­ня это ал­ко­голь и про­сти­тут­ки!»
кто чи­тал “фа­у­ста“ гё­те? как вы оце­ни­ва­е­те глав­но­го пер­со­на­жа и ме­фи­сто­фе­ля?»
мой па­рень упре­ка­ет ме­ня в том, что я недо­ста­точ­но хо­ро­шо об­ща­юсь с его дру­зья­ми в ком­па­нии. »
мож­но ли опре­де­лить, ка­ким от­цом станет ваш муж/мч? осо­бен­но ин­те­ре­су­ет мне­ние тех, у ко­го »
а как вам филь­мы ва­ле­рии гай гер­ма­ни­ки? нра­вят­ся очень ее филь­мы. счи­таю ее та­лант­ли­вой. дол­жен »
ищу по­друг из санкт-пе­тер­бур­га. мне 23.»
как вы ре­а­ги­ру­е­те на непри­ят­ные за­па­хи? мо­же­те ли об­щать­ся с че­ло­ве­ком, от ко­то­ро­го пло­хо »
оце­ни­те де­вуш­ку! 18 лет. ка­кое впе­чат­ле­ние про­из­во­дит? что бы вы из­ме­ни­ли во внеш­но­сти? фо­то. »
по­че­му страш­ные му­жи­ки с низ­ким iq все­гда счи­та­ют се­бя офи­ген­ны­ми сам­ца­ми? от­ку­да у этих му­жи­ков »
где вы ра­бо­та­е­те? сколь­ко за­ра­ба­ты­ва­е­те? устро­ить­ся на ра­бо­ту для ме­ня про­бле­ма. жи­ву в про­вин­ци­аль­ном »
от­бе­ли­ва­ю­щая си­сте­ма global white. я в вос­тор­ге! не ска­жу, что моя улыб­ка ста­ла гол­ли­вуд­ской, »
мне чуть боль­ше 25 лет. как убе­дить ро­ди­те­лей, что мне без му­жа и ре­бён­ка хо­ро­шо? жи­ву с ни­ми. »
ка­кая у вас еже­днев­ная си­сте­ма ухо­да за со­бой? из она че­го со­сто­ит? мож­но на­пи­сать по­ша­го­во. »
а во что вы оде­ва­е­те ре­бен­ка до­ма? из ка­ких ма­те­ри­а­лов ве­щи? ре­бен­ку ме­сяц толь­ко и мне ка­жет­ся, »
“клон“ - са­мый класс­ный и жиз­нен­ный се­ри­ал. столь­ко тем за­тро­ну­то в нем, столь­ко все­го ин­те­рес­но­го, »
сколь­ко мне лет по фо­то?»
ка­кую блуз­ку ку­пить? ка­кая вы­гля­дит бо­лее празд­нич­ной?»
я при­гла­шаю све­кровь в го­сти толь­ко ко­гда у му­жа др раз в год, осталь­ное вре­мя мы к ней хо­дим. »
за­сту­ди­ла но­ги. чем унять боль?»
те­перь жа­лею, что не учи­лась! по­ни­маю, что всю жизнь про­дав­цом не по­тя­ну. что мож­но пред­при­нять, »
па­рень по­те­рял свой те­ле­фон и не идет вос­ста­нав­ли­вать сим-кар­ту! как за­ста­вить его схо­дить »
у ме­ня бы­ла ла­па­ро­ско­пи­че­ская опе­ра­ция по уда­ле­нию эн­до­мет­ри­о­ид­ных кист на обо­их яич­ни­ках. »
всем, кто стра­да­ет па­ни­че­ски­ми ата­ка­ми или дру­ги­ми неуют­ны­ми со­то­я­ни­я­ми вре­мя от вре­ме­ни, »
со­би­ра­юсь к ги­не­ко­ло­гу в бес­плат­ную по­ли­кли­ни­ку. во­прос к тем, кто пла­ни­ро­вал или пла­ни­ру­ет »
мо­жет ли муж­чи­на-стре­лец по­лю­бить по-на­сто­я­ще­му и не из­ме­нять?»
я страш­ная? нос боль­шой и вы­ра­же­ние ли­ца ту­пое? фо­то.»
па­рень весь ве­чер уде­лял вни­ма­ние дру­гой. я си­де­ла в это вре­мя ря­дом! что де­лать? как мож­но »
хо­чу ку­пить ак­ту­аль­ные зо­ло­тые укра­ше­ния, т. к. мои вы­шли из мо­ды. по­со­ве­туй­те, что ку­пить? »
ва­ше от­но­ше­ние к бес­плат­ной сто­ма­то­ло­гии или ча­ще ле­чи­те зу­бы в плат­ных кли­ни­ках?»
шок. жен­ское об­ре­за­ние (!) сла­бо­нерв­ным не чи­тать! для че­го это? слы­ша­ли вы о та­ком?»
а вы при­ду­ма­ли, что оде­не­те на но­вый год? ки­дай­те идеи, ско­ро кор­по­ра­тив, а я в раз­ду­мьях.»
ра­но­за­жив­ля­ю­щая мазь»
ка­ки­ми то­наль­ны­ми сред­ства­ми поль­зу­е­тесь? до­воль­ны ли ими?»
мож­но ли пить зе­ле­ный чай во вре­мя ме­сяч­ных?»
как вам курт­ка и бо­тин­ки на ме­ху?»
вы еди­те ино­гда вред­ную еду? чип­сы, ореш­ки, май­о­нез и про­чее? или толь­ко по­лез­ную пи­щу?»
сыг­ра­ли свадь­бу и сра­зу пла­ни­ро­ва­ли ре­бен­ка. пы­та­ем­ся уже ме­сяц и ни­ка­ких ре­зуль­та­тов. что »
все де­ти в воз­расте трёх с по­ло­ви­ной лет ещё ез­дят в ко­ляс­ке?»
по­ни­маю, что бо­га­тый муж­чи­на то, что нуж­но для сча­стья. как по­зна­ко­мить­ся с бо­га­тым, це­ле­устрем­лён­ным »
кто хо­чет из­ме­нить­ся на­все­гда? да­вай­те ху­деть вме­сте! очень хо­чет­ся сбро­сить 8 кг лиш­не­го »
кто кру­тит мас­саж­ный об­руч? сто­ит ли ов­чин­ка вы­дел­ки? у ме­ня та­кие си­ня­ки страш­ные от него, »
бы­ло ли та­кое, чтоб ме­нял­ся, пе­ре­ста­вал пить, гу­лять, бить, что в один миг луч­ше ста­но­вил­ся? »
ре­ши­ла ма­ме план­шет по­да­рить. есть ли у ва­ших мам план­ше­ты? поль­зу­ют­ся ли ими? бо­юсь, бу­дет »
как вам пла­тья?»
“биг баттл“: мо­ни­ка бел­лу­чи vs. шар­лиз те­рон. кто из них кра­си­вее и ши­кар­нее? фо­то.»
мно­го де­ву­шек и жен­щин меч­та­ют по­ху­деть, а я, на­обо­рот, меч­таю по­пра­вить­ся. как на­брать вес? »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам, а также соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.