Девочки, если кому интересно, испекла шоколадный торт с апельсиновым джемом.
Для коржа:
4 яйца
120 грамм сахара
100 грамм муки
20 грамм какао. Я брала двойную дозу и 20 грамм муки заменяла еще 20 граммами какао. Т.е. на 4 яйца 80 грамм муки и 40 грамм какао. Белки и желтки взбить по отдельности разделив сахар пополам. Белки до мягких пиков, желтки - пока не побелеют. Сухие ингредиенты просеять, смешать с желтками. Потом аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 и мешать снизу вверх, чтоб не нарушить структуру белка. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема: 300 грам шоколада и 500 мл сливок жирностью не меньше 30%. Я брала 33. Сливки нагреть, но не кипятить, чтоб были достаточно горячие. Шоколад мелко порубить, залить нагретыми сливками и вымешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Для джема:
3 апельсина
300-400 грамм сахара
Цедра 2 апельсинов
Столовая ложка без горки загустителя для джема (Желфикс, желинка и т.д)
С апельсинов снять цедру, только оранжевую часть. Нарезать мелкими полосками и залить горячей водой. Апельсины филировать (в ютубе есть подробные видео) т.е. вырезать только мякоть, без шкурок и перепонок. Нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить цедру без воды и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая 2-2,5 часа. В конце варки всыпать загуститель проварить еще минуты 2 и дать полностью остыть.
Корж разрезать на 4-5 частей, смотря какой высоты у вас он получится. Пропитать сиропом, у меня был кофейный с апельсиновым ликером. Пропитывать только ПОЛНОСТЬЮ остывшие коржи. Минимум часа через 3-4 после выпечки. Остывший крем взбить. Он посветлеет и увеличится в объеме раза в два. Станет густой и плотный. Как масло. Пропитанный корж смазываем джемом, сверху крем. Так же поступаем со всеми коржами. Сверху полностью обмазываем торт кремом и убираем в холодильник. Можно залить глазурью, можно просто обсыпать какао. Украсить на ваш вкус.
подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта.
Девушки, подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта. С шоколадными коржами, шоколадным кремом и шоколадной глазурью)) Может есть какие-то интересные идейки. Поделитесь пожалуйста.
автор: Southparallel, 19.02.15 16:42
просмотры: +2439, комментарии: +12
все темы | главная |
-
28.02.15 22:38
-
20.02.15 17:02 (ответ для: lissa26)Нет, с вишней не подходит. Там крем белый. Спасибо.
-
20.02.15 15:32и еще трюфель торт
-
20.02.15 15:22ссылка не прикрепляется почему то(((( торт черный принц с вишней
-
20.02.15 15:11 (ответ для: lissa26)Кидайте, пожалуйста.
-
20.02.15 14:23посмотрите на ютубе там рецептов миллион!! сама вчера искала рецепт и нашла, только дома в закладке.. вечером могу скинуть
-
19.02.15 17:42 (ответ для: Помидоры,)Я люблю возню на кухне)) Я бы вот тоже очень хотела, чтоб кусочек шоколадки удовлетворял мое желание поесть торта, но увы. Торт значит торт и ни на какие компромиссы не идет мой мозг в жажде сладкого)) Но торт для подруги, она любит все шоколадное и мне нужен какой-то очень интересный рецепт. Прага слишком не то. Трюфель или торт с суфле подошел бы, думаю. Но хочу проверенный рецепт.
-
19.02.15 17:33 (ответ для: Southparallel)
а, понятно. особенно если не обойтись без торта. просто когда у меня возникает спонтанное желание поесть такого торта, и я покупаю шоколад, то потом думаю - а на фиг возиться, и съедаю шоколад просто так без лишней возниSouthparallel писал(а): Если честно, весьма странный вопрос ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный. -
19.02.15 17:24 (ответ для: Помидоры,)Если честно, весьма странный вопрос))) ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный.
-
19.02.15 16:54брауни.
вопрос - зачем делать 100% шоколадный торт, если можно просто съесть шоколад? -
19.02.15 16:46брауни
-
19.02.15 16:44Ну тут классика - торт Прага.
- подруга в ожидании ребёнка. рассказываю ей про то, что меня коллега уже в декрет отправляет. и тут остапа понесло!»
- у вас есть аппликатор кузнецова? для каких мест используете?»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- овны мужчины какие они? познакомилась с парнем 33 лет, странный, замечает каждую деталь во мне, что пугает и глаза»
- надоело мужское внимание! каждый день ко мне подкатывают на работе! хочу уволиться. только кем потом работать?»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- когда мужчина делал вам предложение, дарил помолвочное кольцо? какое? с каким камнем? какого дизайна? кидайте фотки!»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- какой певец для вас секси?»
- как отпустить и забыть человека, которого очень сильно любишь? как перестать думать и вспоминать о нем?»
- кто красивее?»
- из-за конфликта с начальником, часть сотрудников не здоровается со мной. а если делаю это первая, то ответ: да пошла»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- как вам календарный метод предохранения, с понимаем всех рисков? кто-то успешно использовал? не ппа.»
- как думаете, чтоб так выглядеть, сколько нужно весить при росте 163 см?»
- есть ли такие ароматы, от которых вам дурно до тошноты?»
- вряд ли беременность? тест бы уже показал? сегодня 24 день цикла, тянет низ живота. цикл 30 дней, но нерегулярный.»
- из-за скромности и стеснительности не могу первая проявить свою симпатию к парню! и он такой же. что делать?»
- я съела 4 куска пиццы за раз! у меня все! готовимся к лету.»
- знакомый неприятно удивил! навязывает банковскую карту! сейчас новый вид навязывания услуг через знакомых?»
- стоило ли говорить начальнику, чтобы он не лез в отношения или оставить это мужчине? я промолчала и жалею»
- как смотрятся эти кроссы со всем остальным шмотьем? +16, перехожу на кеды и кроссы!»
- реально ли носить такое в 40+? или это уже какой-то кринж? разбираю вещи к переезду и понимаю, что их время ушло.»
- как считаете, счастье женщины только в муже и детях?»
- жених говорит, что губы стали меньше, чем 3 месяца назад! стоит чуть побольше добавить или соразмерны лицу?»
- хочу продать новый костюм: брюки и пиджак. выставила по отдельности, но никто не берет. лучше продавать вместе?»
- у вас были знакомые которые получили крутое образование и пошли работать не по специальности вообще непонятно кем?»
- только святая женщина сможет делить мужчину с детьми от предыдущего брака. смогли бы жить с хорошим папой своих детей»
- хочешь чтобы он относился к тебе серьёзно - не спи с ним, выжидай! сначала влюби его в себя, общаясь с ним, не занимаясь»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- какой пауэрбэнк лучше? чем пользуетесь? цена не имеет значения»
- у кого в плане интима было 10 парней и больше? у меня до мужа было 7 партнёров! интим люблю и себя не ограничивала!»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- вижу и не пойму: верится или нет? делала тесты в разные дни, до этого ещё были бледные полоски. в больницу еще рано.»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- как вы реагируете, когда на вас повышают тон? отвечаете тем же, или просто не реагируете?»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
- есть планы на предстоящие выходные? я уток на пруд пойду кормить, завтра к друзьям, а в субботу - на спектакль без»
- что дома носили из одежды дома зимой? футболку или все-таки что-то с длинным рукавом?»
- какое платье вам больше нравится?»
- уволиться? на работе открыто могут нахамить, толкнуть, не считают нужным здороваться! но при этом в улыбаются!»
- у кого тяжело болела свекровь, как ваш муж переносил болезнь матери? он возил ее на обследования? впадал в уныние?»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- скоро начнется моя защита диплома и внутри меня сидит паника. бывает ли вообще такое, что люди не защищались?»
- девушки без любимого и детей, вы ощущаете себя счастливой? не хочется объятий, теплоты?»
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
- в каком цвете выбрать стринги? хочу заказать новые.»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +380 |