Девочки, если кому интересно, испекла шоколадный торт с апельсиновым джемом.
Для коржа:
4 яйца
120 грамм сахара
100 грамм муки
20 грамм какао. Я брала двойную дозу и 20 грамм муки заменяла еще 20 граммами какао. Т.е. на 4 яйца 80 грамм муки и 40 грамм какао. Белки и желтки взбить по отдельности разделив сахар пополам. Белки до мягких пиков, желтки - пока не побелеют. Сухие ингредиенты просеять, смешать с желтками. Потом аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 и мешать снизу вверх, чтоб не нарушить структуру белка. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема: 300 грам шоколада и 500 мл сливок жирностью не меньше 30%. Я брала 33. Сливки нагреть, но не кипятить, чтоб были достаточно горячие. Шоколад мелко порубить, залить нагретыми сливками и вымешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Для джема:
3 апельсина
300-400 грамм сахара
Цедра 2 апельсинов
Столовая ложка без горки загустителя для джема (Желфикс, желинка и т.д)
С апельсинов снять цедру, только оранжевую часть. Нарезать мелкими полосками и залить горячей водой. Апельсины филировать (в ютубе есть подробные видео) т.е. вырезать только мякоть, без шкурок и перепонок. Нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить цедру без воды и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая 2-2,5 часа. В конце варки всыпать загуститель проварить еще минуты 2 и дать полностью остыть.
Корж разрезать на 4-5 частей, смотря какой высоты у вас он получится. Пропитать сиропом, у меня был кофейный с апельсиновым ликером. Пропитывать только ПОЛНОСТЬЮ остывшие коржи. Минимум часа через 3-4 после выпечки. Остывший крем взбить. Он посветлеет и увеличится в объеме раза в два. Станет густой и плотный. Как масло. Пропитанный корж смазываем джемом, сверху крем. Так же поступаем со всеми коржами. Сверху полностью обмазываем торт кремом и убираем в холодильник. Можно залить глазурью, можно просто обсыпать какао. Украсить на ваш вкус.
подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта.
Девушки, подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта. С шоколадными коржами, шоколадным кремом и шоколадной глазурью)) Может есть какие-то интересные идейки. Поделитесь пожалуйста.
автор: Southparallel, 19.02.15 16:42
просмотры: +2436, комментарии: +12
все темы | главная |
-
28.02.15 22:38
-
20.02.15 17:02 (ответ для: lissa26)Нет, с вишней не подходит. Там крем белый. Спасибо.
-
20.02.15 15:32и еще трюфель торт
-
20.02.15 15:22ссылка не прикрепляется почему то(((( торт черный принц с вишней
-
20.02.15 15:11 (ответ для: lissa26)Кидайте, пожалуйста.
-
20.02.15 14:23посмотрите на ютубе там рецептов миллион!! сама вчера искала рецепт и нашла, только дома в закладке.. вечером могу скинуть
-
19.02.15 17:42 (ответ для: Помидоры,)Я люблю возню на кухне)) Я бы вот тоже очень хотела, чтоб кусочек шоколадки удовлетворял мое желание поесть торта, но увы. Торт значит торт и ни на какие компромиссы не идет мой мозг в жажде сладкого)) Но торт для подруги, она любит все шоколадное и мне нужен какой-то очень интересный рецепт. Прага слишком не то. Трюфель или торт с суфле подошел бы, думаю. Но хочу проверенный рецепт.
-
19.02.15 17:33 (ответ для: Southparallel)
а, понятно. особенно если не обойтись без торта. просто когда у меня возникает спонтанное желание поесть такого торта, и я покупаю шоколад, то потом думаю - а на фиг возиться, и съедаю шоколад просто так без лишней возниSouthparallel писал(а): Если честно, весьма странный вопрос ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный. -
19.02.15 17:24 (ответ для: Помидоры,)Если честно, весьма странный вопрос))) ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный.
-
19.02.15 16:54брауни.
вопрос - зачем делать 100% шоколадный торт, если можно просто съесть шоколад? -
19.02.15 16:46брауни
-
19.02.15 16:44Ну тут классика - торт Прага.
- как вам такое колечко? красивое? купили бы себе такое?»
- какие больше нравятся?»
- как вам сумка? купили бы такую себе на лето?»
- мы сошлись с ней на внутреннем вайве! вы разговариваете на таком языке?»
- есть утверждение, что 80% людей - свиньи. то есть непорядочные, ещё и недалекие. согласны с этим?»
- как сидит платье? оцените!»
- цирк посетили. вонь как в конюшне! пришли домой и все скинули, все мыть, все стирать, живот аж скрутило.»
- уходя, бывший сказал, что тут я была в лучшей форме, а сейчас типа худее! а ему худые не нравятся. реально так и есть?»
- мне 36, ему 17. не хочу трястись от каждой смс при муже и оправдываться! но и не хочу быть дикой и жалко парня.»
- кто пил витамины для восстановления цвета седых волос? помогли вернуть цвет? как на волосы повлияли?»
- мужчины напоминают животных! все хотят тебя ахнуть и сливаются, если ты не даешь им спустя 1-2 недели знакомства!»
- рассчитывать в этой жизни можно только на себя! если самостоятельно не потянешь ипотеку, то и не надо брать её!»
- кто-нибудь делал вакуум с охлаждением на жирок? как вам эффект? почему такой большой разброс цен за один сеанс?»
- продала куртку. пишет покупатель, что там пятна и чтобы я возместила ей половину стоимости! как с ней поступить?»
- делюсь рецептом борща! сварить курочку, потушить на сковороде овощи, кинуть 2 ложки острой аджики и квашеную капусту!»
- почему после общественного бассейна кожа чешется?»
- если сломали ноготь, ваша маникюрщица его переделывает платно или бесплатно?»
- хочу сделать наращивание ресниц, но боюсь! кто делал, поделитесь опытом. какую технику вы выбрали?»
- все винят женщину, которая уводит из семьи мужчину, но если бы все было хорошо в семье, муж не стал бы изменять!»
- я в доме свекров постоянно настороже, как овчарка служебная! постоянно смотрю, чтоб сын ничего не взял, не открыл,»
- психанула и сломала табуретку! потом пила полночи и ревела. с этого момента я выбираю только хороших парней!»
- хочется стать деловой колбасой, озорной стрекозой, строптивой козой и просто самим совершенством! всем хорошего воскресе»
- парень вместо подарка на др пригласил меня в ресторан через 3 недели после моего др! у вас такое было?»
- такую куртку можно надеть в возрасте 30? многие для себя видят только классический стиль, для меня это скучно и взросло»
- заметила особенность: у мужчин, с которыми я была в серьёзных отношениях, имя заканчивается на й. вы замечали такое?»
- если бы вам на 8 марта мужчина, который вам не нравится, прислал бы букет цветов, вы бы стали лучше к нему относиться?»
- если бы вы у вас была возможность гасить ипотеку досрочно, вы бы стали? вроде и есть желание, но невыгодно это.»
- как вам такая внешность? красивая? сколько думаете лет?»
- любите ли вы куриные сердечки? сколько по времени готовите? со сметаной будет вкусно? или с чем обычно их едите?»
- какой семейный бюджет должен быть по вашему мнению? я за раздельный бюджет. каждый будет ценить чужое имущество»
- как мне сделать подобный типаж? внешность мне моя не нравится. волосы с такой чёлкой пойдут или нет?»
- у вас были выделения как вода? никаких симптомов, запахов, зуда нет. подруга говорит, что может быть овуляция.»
- как ребенок должен обращаться к старшим? сын сестры мне и маме тыкает! сестра считает, что выкание не прибавляет уважения!»
- стоит ли отправлять фото мужчине.перед свиданием, если одно фото на сз?»
- муж хочет получить профессию онлайн. вся информация есть в свободном доступе, но он хочет по-старинке, чтобы был диплом»
- дочка на меня обиделась и не поздравила с др! я ей все приготовила: яйца, муку, она сказала что сама умеет делать.»
- как он это терпит? на меня часто что-то находит и могу послать парня, во время ссор могла кинуть что-то или поцарапать!»
- зажимаюсь при общении с людьми! не могу смотреть в глаза, чувствую себя какой-то противной и неприятной.»
- кто делал колоноскопию под седацией? терпимо?»
- можно ли москву обойти пешком? от севера до юга. кто гулял? ваше мнение.»
- стоит ли идти на свадьбу брата мч? меня они не звали, но мама парня пригласила. я там никого не знаю, и подарок нужен»
- кто делал кератиновое выпрямление, остались довольны? облегчается процесс укладки? или они будут висеть, как сосульки?»
- зачем гинекологи спрашивают женщину, замужем ли она? чтобы удостовериться, что у неё один партнёр?»
- как вы относитесь к переносам? договаривались встретиться в одно время, а подруга просит перенести на 20-30 мин.»
- сфоткайте порцию завтрака, обеда или ужина и чтобы рядом лежала ложка. чтоб понять размер тарелки.»
- скучаете по старым подругам, с которыми общение прекратилось? вернули бы общение, или для вас прошлое в прошлом тонет?»
- я предложила забрать это задание и его выполнить. шеф поблагодарил и прислал смайлик. я проявила себя? что шеф подумает?»
- смотрела разных котят и поняла, что их продают по разным ценам, кому сколько наглости хватит! я брала у проверенного»
- кто пил яблочный уксус? реально помогает похудеть? есть побочки?»
- в этой картине правда непонятно, что ваза и должна быть неровной?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +760 |