Девочки, если кому интересно, испекла шоколадный торт с апельсиновым джемом.
Для коржа:
4 яйца
120 грамм сахара
100 грамм муки
20 грамм какао. Я брала двойную дозу и 20 грамм муки заменяла еще 20 граммами какао. Т.е. на 4 яйца 80 грамм муки и 40 грамм какао. Белки и желтки взбить по отдельности разделив сахар пополам. Белки до мягких пиков, желтки - пока не побелеют. Сухие ингредиенты просеять, смешать с желтками. Потом аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 и мешать снизу вверх, чтоб не нарушить структуру белка. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема: 300 грам шоколада и 500 мл сливок жирностью не меньше 30%. Я брала 33. Сливки нагреть, но не кипятить, чтоб были достаточно горячие. Шоколад мелко порубить, залить нагретыми сливками и вымешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Для джема:
3 апельсина
300-400 грамм сахара
Цедра 2 апельсинов
Столовая ложка без горки загустителя для джема (Желфикс, желинка и т.д)
С апельсинов снять цедру, только оранжевую часть. Нарезать мелкими полосками и залить горячей водой. Апельсины филировать (в ютубе есть подробные видео) т.е. вырезать только мякоть, без шкурок и перепонок. Нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить цедру без воды и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая 2-2,5 часа. В конце варки всыпать загуститель проварить еще минуты 2 и дать полностью остыть.
Корж разрезать на 4-5 частей, смотря какой высоты у вас он получится. Пропитать сиропом, у меня был кофейный с апельсиновым ликером. Пропитывать только ПОЛНОСТЬЮ остывшие коржи. Минимум часа через 3-4 после выпечки. Остывший крем взбить. Он посветлеет и увеличится в объеме раза в два. Станет густой и плотный. Как масло. Пропитанный корж смазываем джемом, сверху крем. Так же поступаем со всеми коржами. Сверху полностью обмазываем торт кремом и убираем в холодильник. Можно залить глазурью, можно просто обсыпать какао. Украсить на ваш вкус.
подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта.
Девушки, подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта. С шоколадными коржами, шоколадным кремом и шоколадной глазурью)) Может есть какие-то интересные идейки. Поделитесь пожалуйста.
автор: Southparallel, 19.02.15 16:42
просмотры: +2438, комментарии: +12
все темы | главная |
-
28.02.15 22:38
-
20.02.15 17:02 (ответ для: lissa26)Нет, с вишней не подходит. Там крем белый. Спасибо.
-
20.02.15 15:32и еще трюфель торт
-
20.02.15 15:22ссылка не прикрепляется почему то(((( торт черный принц с вишней
-
20.02.15 15:11 (ответ для: lissa26)Кидайте, пожалуйста.
-
20.02.15 14:23посмотрите на ютубе там рецептов миллион!! сама вчера искала рецепт и нашла, только дома в закладке.. вечером могу скинуть
-
19.02.15 17:42 (ответ для: Помидоры,)Я люблю возню на кухне)) Я бы вот тоже очень хотела, чтоб кусочек шоколадки удовлетворял мое желание поесть торта, но увы. Торт значит торт и ни на какие компромиссы не идет мой мозг в жажде сладкого)) Но торт для подруги, она любит все шоколадное и мне нужен какой-то очень интересный рецепт. Прага слишком не то. Трюфель или торт с суфле подошел бы, думаю. Но хочу проверенный рецепт.
-
19.02.15 17:33 (ответ для: Southparallel)
а, понятно. особенно если не обойтись без торта. просто когда у меня возникает спонтанное желание поесть такого торта, и я покупаю шоколад, то потом думаю - а на фиг возиться, и съедаю шоколад просто так без лишней возниSouthparallel писал(а): Если честно, весьма странный вопрос ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный. -
19.02.15 17:24 (ответ для: Помидоры,)Если честно, весьма странный вопрос))) ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный.
-
19.02.15 16:54брауни.
вопрос - зачем делать 100% шоколадный торт, если можно просто съесть шоколад? -
19.02.15 16:46брауни
-
19.02.15 16:44Ну тут классика - торт Прага.
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- вам нравятся розовые футболки на мужчинах? у моего соседа такая.»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- дадут ли направление на мрт, если пойти по полису к неврологу? позвоночник - последнее на что буду тратиться!»
- почему девушки не любят честных парней? когда говоришь прямо, что интересует только интим они удаляют»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- свекровь моей родне рассказала, какая я фиговая хозяйка. меня так взбесило! я не люблю надраивать квартиру, это не»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- что можно подарить спортивному тренеру мужчине?»
- как вы бы отнеслись к такому? живем с мч в разных городах, времени видеться нет из-за его подработки за малые деньги!»
- почему мужчинам так нравится этот типаж? я люблю щекастых и губастых, с маленьким носиком.»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- нормально ли эта джинсовка смотрится с этими джоггерами и длинной футболкой? или совсем не в тему?»
- у вас был мужчина-абьюзер как он себя вёл?»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
- как бы вам понравился разговор, когда человек постоянно оправдывается, что у нее дети? неприятно, что подчеркивает,»
- отшила после первого свидания! он офигел, но ответил: переживу как-нибудь! ждала, что напишет, но тишина.»
- ну, вот лежу и меня знобит опять какой-то вирусняк»
- она меня не приглашала на др, не звала на встречи, когда встречалась с другими девочками. она мне не подруга была?»
- скоро день рождения. не определилась с местом и временем и не знаю на какое время записываться на макияж и укладку.»
- парень постоянно напоминает мне о прошлом, это нормально? я говорю что ничего не было, мы просто друзья - не верит!»
- это узкая улыбка?»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- ваши коты греются на солнышке? наш постоянно млеет!»
- как вы будете отдыхать в майские праздники?»
- а у вас пропадают люди? у нас пропали минимум 2 женщины! для нашего города это много»
- напарница везде сует свой нос и получается, что я как бы её ученица! с коллегами и начальством уже на короткой ноге!»
- какая кредитная карта наиболее выгодна?»
- как вам такое черное платье? не слишком ли вызывающе выглядит? планирую носить с кроссовками.»
- мне эти фото очень нравятся. можно их выложить в соцсеть? если нет - то почему? толстая или неприличная?»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- вы фуфыритесь на совещания? одна из сотрудниц надела нарядное платье, нацепила нитку жемчуга, цепь золотую. мне за»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- вы по лицу видите, что человек из себя представляет? смотришь на кого-то, и по лицу видно что человек добрый!»
- как вам платье?»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- почему мужчины занимающие высокие должности до ужаса скучные и занудные?»
- почему женщины так верят в спорт и диету?! на самом деле красота на 70% - генетика, на 20% - уход, на 10% - образ жизни.»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +680 |