Девочки, если кому интересно, испекла шоколадный торт с апельсиновым джемом.
Для коржа:
4 яйца
120 грамм сахара
100 грамм муки
20 грамм какао. Я брала двойную дозу и 20 грамм муки заменяла еще 20 граммами какао. Т.е. на 4 яйца 80 грамм муки и 40 грамм какао. Белки и желтки взбить по отдельности разделив сахар пополам. Белки до мягких пиков, желтки - пока не побелеют. Сухие ингредиенты просеять, смешать с желтками. Потом аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 и мешать снизу вверх, чтоб не нарушить структуру белка. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема: 300 грам шоколада и 500 мл сливок жирностью не меньше 30%. Я брала 33. Сливки нагреть, но не кипятить, чтоб были достаточно горячие. Шоколад мелко порубить, залить нагретыми сливками и вымешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Для джема:
3 апельсина
300-400 грамм сахара
Цедра 2 апельсинов
Столовая ложка без горки загустителя для джема (Желфикс, желинка и т.д)
С апельсинов снять цедру, только оранжевую часть. Нарезать мелкими полосками и залить горячей водой. Апельсины филировать (в ютубе есть подробные видео) т.е. вырезать только мякоть, без шкурок и перепонок. Нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить цедру без воды и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая 2-2,5 часа. В конце варки всыпать загуститель проварить еще минуты 2 и дать полностью остыть.
Корж разрезать на 4-5 частей, смотря какой высоты у вас он получится. Пропитать сиропом, у меня был кофейный с апельсиновым ликером. Пропитывать только ПОЛНОСТЬЮ остывшие коржи. Минимум часа через 3-4 после выпечки. Остывший крем взбить. Он посветлеет и увеличится в объеме раза в два. Станет густой и плотный. Как масло. Пропитанный корж смазываем джемом, сверху крем. Так же поступаем со всеми коржами. Сверху полностью обмазываем торт кремом и убираем в холодильник. Можно залить глазурью, можно просто обсыпать какао. Украсить на ваш вкус.
подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта.
Девушки, подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта. С шоколадными коржами, шоколадным кремом и шоколадной глазурью)) Может есть какие-то интересные идейки. Поделитесь пожалуйста.
автор: Southparallel, 19.02.15 16:42
просмотры: +2440, комментарии: +12
все темы | главная |
-
28.02.15 22:38
-
20.02.15 17:02 (ответ для: lissa26)Нет, с вишней не подходит. Там крем белый. Спасибо.
-
20.02.15 15:32и еще трюфель торт
-
20.02.15 15:22ссылка не прикрепляется почему то(((( торт черный принц с вишней
-
20.02.15 15:11 (ответ для: lissa26)Кидайте, пожалуйста.
-
20.02.15 14:23посмотрите на ютубе там рецептов миллион!! сама вчера искала рецепт и нашла, только дома в закладке.. вечером могу скинуть
-
19.02.15 17:42 (ответ для: Помидоры,)Я люблю возню на кухне)) Я бы вот тоже очень хотела, чтоб кусочек шоколадки удовлетворял мое желание поесть торта, но увы. Торт значит торт и ни на какие компромиссы не идет мой мозг в жажде сладкого)) Но торт для подруги, она любит все шоколадное и мне нужен какой-то очень интересный рецепт. Прага слишком не то. Трюфель или торт с суфле подошел бы, думаю. Но хочу проверенный рецепт.
-
19.02.15 17:33 (ответ для: Southparallel)
а, понятно. особенно если не обойтись без торта. просто когда у меня возникает спонтанное желание поесть такого торта, и я покупаю шоколад, то потом думаю - а на фиг возиться, и съедаю шоколад просто так без лишней возниSouthparallel писал(а): Если честно, весьма странный вопрос ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный. -
19.02.15 17:24 (ответ для: Помидоры,)Если честно, весьма странный вопрос))) ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный.
-
19.02.15 16:54брауни.
вопрос - зачем делать 100% шоколадный торт, если можно просто съесть шоколад? -
19.02.15 16:46брауни
-
19.02.15 16:44Ну тут классика - торт Прага.
- самая популярная модель америки 50-х годов прошлого века - талия 45 см!»
- чем помочь если у человека мигрень? приступы тяжёлые, бывает с рвотой. врачи не могут найти причину.»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- провалила собеседование, ужасно расстроена. у меня высшее образование. я что не смогу заявки эти проверять?»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- начальнице плевать, что ребёнок у меня был лежачий, и я должна была выйти на работу, и все тут! критикует мою работу»
- кто переезжал из питера в москву, на чем везли вещи? у меня одежда и обувь на одного человека, но одежды много.»
- почему девушки любят целоваться? не знаю как откосить! я вообще не испытываю никакого кайфа от поцелуев.»
- чем заменяете тампоны? если море и критические дни! многие одевают трусы с прокладкой»
- чем меньше грудь, тем лучше! большие достоинства потеют, при беге трясутся, оторвутся, разобьются! а после родов, как»
- мужской приём горячо-холодно, как влюбить в себя девушку. сначала с вами хорошо общаются, а потом резко отдаляются»
- мужчина разозлился на подарок от мамы! сказал, что в квартиру будут приходить непонятные мужчины! он ревнует меня.»
- вы используете в жизни или на работе искусственный интеллект? не боитесь в будущем из-за него потерять работу?»
- подруга нахвастаться не может, что может есть все за счет корпорации! каждый день креветки ем, я так насытилась!»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- чем лечите простуду без температуры? из симптомов все по классике: заложен нос, сухой кашель, немного болит горло.»
- какие иностранные певицы вам нравятся? мне - шакира и бритни спирс.»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- как относитесь к смс от людей которых не помните? нет ни фотки в профиле, и имя ни о чем не говорит. стали бы отвечать?»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- делают ли ваши свёкры накопления на чёрный день?»
- девушка иногда говорит: лапусик, сладенький, хороший! они не встречаются, просто знакомы. это похоже на влюблённость?»
- что делать, если мама постоянно оскорбляет, а у меня после этого очень ужасное самочувствие? добрых слов от нее нет!»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- были с речью проблемы у ваших детей? занимались сами или водили к логопеду? когда речь наладилась у ребенка?»
- на словах идеальная жена, а на деле шалава! ее наряды в латексе так и кричат - возьми меня прям здесь! как человек»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- очень впечатлена этой архитектурой!»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- если смешать тон 9 и 8, получится средний цвет по светлоте тона? хочу дома окрасить волосы.»
- при общении с подругой тревога. стоит вступить с ней в контакт - тревога, и не хочется рассказывать ничего. почему»
- почему бывшие не ценят по началу, а потом проходит год и объявляется, а она с другим давно и все у них хорошо»
- красивый, маленький нос? можно его назвать кнопочкой?»
- как вам такое платье? носили бы?»
- у вас бывает, что вы за кем-то повторяете? увидите интересную фотку и фоткаетесь так же, хочется стрижку, как у кого-то?»
- нет никакой возможности полететь в тайланд зимой. когда летом лучше всего было бы полететь? отпуск на август-сентябрь»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- можно ли спасти этот блонд? торчат обрубки в области челки! длинные нарощенные.»
- как бороться с келоидными рубцами? после пилинга шрама уже год краснота. какие крема посоветуете, чтобы убрать красноту?»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- мама скинула фотографию парня и написала, что я ему не понравлюсь! а что, счастье заключается в нарощенных ресницах?!»
- какой это тип фигуры?»
- люблю дразнить людей почему? я сделала попу, прихожу на тренировку, где все мечтают накачать, а я говорю, что просто»
- вы бы взяли фамилию малышкина? мне кажется, какая-то смешная и инфантильная. а если начальница? будет улыбку вызывать?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- лучшая грудь это не та, которая торчит колом? на фото могу сказать, что это идеальная грудь на мой вкус.»
- как вы бы отнеслись к такому? живем с мч в разных городах, времени видеться нет из-за его подработки за малые деньги!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +230 |