Кто работал менеджером ресторана? должен ли он обслуживать столы?
Скажите,пожалуйста какими качествами надо обладать чтобы справиться с этой должносью?должен ли менеджер ресторана обслуживать столы?и примерно сколько получить можно в Москве?
автор: 4gts619444nd, 09.02.15 13:54
просмотры: +2662, комментарии: +3
все темы | главная |
-
12.02.15 12:32Я работаю в ресторанах больше 10 лет.Могу много чего рассказать и подсказать.Даже если сотрудников хватает и нет необходимости обслуживать столы(обычно так и бывает)-то вы в любом случае ОБЯЗАНЫ уметь это делать.То есть прийти в хорошее место сразу на должность админа без опыта официанта,бармена получится только по знакомству,и не факт,что справитесь.Работа сложная,сидеть на попе ровно и читать журнальчик не получится.Менеджер занимается также обучением оф.и барменов,т.е надо знать ВСЕ(технология приготовления блюд и напитков,подача,сервис,касса,инкассация),плюс по Москве и Питеру-на кухне и на уборке работают узбеки и таджики(в Новосибирске,например,гастробайтеры только на уборке,и то в зале убирается самая опрятная и симпатичная узбечка).У них менталитет такой,что девушку начальника они не воспринимают,надо уметь с ними работать,иначе кабздец!По деньгам-нормально,если в хорошем месте,но зп-оклад,левые деньги-это далеко не везде,и далеко не сразу.
-
09.02.15 15:02Если большая загруженность официантов, то и менеджер помогает.
Я работала в дорогом ресторане. Менеджер при мне посуду мыл 1 раз, из-за большого количества посетителей посудомойка не справлялась.
Цель менеджера - удостовериться в том, что все посетители довольны, любой ценой. -
09.02.15 14:03Моя сестра работала админом в ресторане. Ну что сказать, иногда и салаты собирали на кухне( Цезарь, например) перед банкетами. А уж про столы вообще молчу... Но может в хороших ресторанах нет такого. Хотя она в ресторане на 600 чел работала. Просто там хозяева на всем экономили...на кухонных работниках, на официантах... В конце своей работы она даже гостей встречала и в гардероб отводила.. Ушла оттуда, убежала. Хотя у вас написано менеджер, может это что то другое
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- у меня фамилия антошина, а фамилия мужа - стрюк. какая фамилия звучит лучше?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- на 5-й день месячных был па. через 2 часа обнаружила алую кровь. внутри что-то тянет. что это может быть?»
- как реагировать на пошлые шутки женатого коллеги? сказал: приезжай, я сегодня один, адрес скину! и засмеялся.»
- ужасна ли эта стрижка?»
- кто работает на себя? как вы находили клиентов? делали им бесплатно работу? на каком этапе стали брать деньги?»
- какие планы на выходные? мы в субботу идём пробовать разные варенья, а в воскресенье на фестиваль здоровья.»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- запеченная курочка или сосиски? какой из этих вариантов вы бы выбрали?»
- коллекционный дизайн. кто в теме этого направления? какие марки, дизайнеры, предметы коллекционного дизайна нравятся?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- как люди мгновенно отвечают на сообщения? это диалог 24х7? с мгновенными ответами успеешь прочитать страницу максимум»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
- какая фамилия самая красивая?»
- полуфабрикаты фрикадельки можно отварить, а не жарить? кто так делал?»
- люди, которые не едят сладкое, если вы существуете, что для вас лакомство? к чаю, после основного блюда, может сыр»
- с парнем познакомились 2 недели назад, но на др не пригласил. сказал, что мало знакомы! это нормально? уже были поцелуи!»
- что планируете делать на майских праздниках?»
- люблю, когда маникюр сочетается с цветом волос! из-за работы я нечасто ношу гражданскую одежду, в основном спортивную.»
- жила с мужем 7 лет, но ему мало было интима, это привело к разводу. с ребёнком не общается и материально не помогает.»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- я написала, что деньги пришли, все нормально. он молчит. стоит ли еще добавлять спасибо?»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- кто использует акриол, за сколько минут наносите? рекомендовали за 20, но у меня лучший эффект в первые минуты.»
- вряд ли беременность? тест бы уже показал? сегодня 24 день цикла, тянет низ живота. цикл 30 дней, но нерегулярный.»
- коллега странно себя ведёт. заглядывает ко мне в отдел, особенно когда я кофте с открытыми плечами. мне стало неприятно»
- проделываю эту процедуру не менее 2 раз в неделю, результат шикарный! ногти длинные, не ломаются, пластина уплотнилась»
- познакомилась с мужчиной. стоит ли идти с ним в ресторан? интуиция подсказывает что не стоит, не серьезный он.»
- как вам платье?»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- присмотрела себе комплект нижнего белья. в каком цвете выбрать?»
- у меня в этом году юбилей. мне исполнится 30 лет в сентябре. праздновать юбилей с размахом или поскромнее?»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- танцевальный батл! за кого голосуете?»
- как вы оденетесь на ночную прогулку?»
- злился, если я приближалась к нему. потом сам взял и занялся со мной интимом. потом снова злился, говорил, что это»
- вам нравится такая причёска? или выглядит как из 90-х?»
- нормально ли эта джинсовка смотрится с этими джоггерами и длинной футболкой? или совсем не в тему?»
- почему с возрастом больше подходят темные волосы? глаза даже ярче с темными волосами.»
- какие города узнали по фото? где были?»
- зависит ли женская сексуальность от внешности, красоты лица, фигуры или главное - энергетика, обаяние?»
- девушки, кто за рулём? как давно уже? какая у вас марка машины?»
- кто-нибудь пользовался этим кремом? как он вам?»
- носили бы? муж сказал, что это отвратительно!»
- как побороть влюбленность, если человек каждый день перед глазами и с ним надо общаться, взаимодействова»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +660 |