Кто работал менеджером ресторана? должен ли он обслуживать столы?
Скажите,пожалуйста какими качествами надо обладать чтобы справиться с этой должносью?должен ли менеджер ресторана обслуживать столы?и примерно сколько получить можно в Москве?
автор: 4gts619444nd, 09.02.15 13:54
просмотры: +2661, комментарии: +3
все темы | главная |
-
12.02.15 12:32Я работаю в ресторанах больше 10 лет.Могу много чего рассказать и подсказать.Даже если сотрудников хватает и нет необходимости обслуживать столы(обычно так и бывает)-то вы в любом случае ОБЯЗАНЫ уметь это делать.То есть прийти в хорошее место сразу на должность админа без опыта официанта,бармена получится только по знакомству,и не факт,что справитесь.Работа сложная,сидеть на попе ровно и читать журнальчик не получится.Менеджер занимается также обучением оф.и барменов,т.е надо знать ВСЕ(технология приготовления блюд и напитков,подача,сервис,касса,инкассация),плюс по Москве и Питеру-на кухне и на уборке работают узбеки и таджики(в Новосибирске,например,гастробайтеры только на уборке,и то в зале убирается самая опрятная и симпатичная узбечка).У них менталитет такой,что девушку начальника они не воспринимают,надо уметь с ними работать,иначе кабздец!По деньгам-нормально,если в хорошем месте,но зп-оклад,левые деньги-это далеко не везде,и далеко не сразу.
-
09.02.15 15:02Если большая загруженность официантов, то и менеджер помогает.
Я работала в дорогом ресторане. Менеджер при мне посуду мыл 1 раз, из-за большого количества посетителей посудомойка не справлялась.
Цель менеджера - удостовериться в том, что все посетители довольны, любой ценой. -
09.02.15 14:03Моя сестра работала админом в ресторане. Ну что сказать, иногда и салаты собирали на кухне( Цезарь, например) перед банкетами. А уж про столы вообще молчу... Но может в хороших ресторанах нет такого. Хотя она в ресторане на 600 чел работала. Просто там хозяева на всем экономили...на кухонных работниках, на официантах... В конце своей работы она даже гостей встречала и в гардероб отводила.. Ушла оттуда, убежала. Хотя у вас написано менеджер, может это что то другое
- реально ли носить такое в 40+? или это уже какой-то кринж? разбираю вещи к переезду и понимаю, что их время ушло.»
- почему мужчины используют женщин? если мужчина не женится, то значит не любит и использует, подыскивая вариант получше.»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- у вас дома есть кофемашина или кофеварка? какая - капельная, капсульная, зерновой кофе?»
- что за прибор, техника? подскажите, если сами поняли.»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
- вам важно самой нормально зарабатывать? влияет ли это на самооценку? можете спокойно жить на чужие деньги?»
- как вам аутфит?»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- хочу отметить день рождения в баре-ресторане. ни разу не отмечала так. вы за месяц бронировали столик и блюда? какие?»
- как вам такой сарафан? заказала уже в зеленом и черном цвете, теперь хочу еще заказать в цвете фуксия.»
- жила с мужем 7 лет, но ему мало было интима, это привело к разводу. с ребёнком не общается и материально не помогает.»
- может надо за него замуж? не поддерживает во время болезни! не обнял, не пожалел, молча собрался на работу и ушел.»
- как бы вам понравился разговор, когда человек постоянно оправдывается, что у нее дети? неприятно, что подчеркивает,»
- оставляете ли вы чаевые, если реально не понравилось? впервые не оставила и на меня посмотрели косо! жаловаться не»
- как вы понимаете, что человек высокомерный? если, допустим, вы с ним не контактировали лично. что выдает высокомерие?»
- верите ли вы в не случайные встречи? заворачиваю за угол и мы сталкиваемся лицом к лицу! я от шока телефон выронила!»
- как быстро у мужчин проходит чувство влюбленности? признался в любви, но при этом не находит времени на звонок»
- почему люди хотят только халяву? написал мужик, оплатить доставку 100 р не захотел! книги стали не нужны.»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- какие процедуры делаете? я делаю много процедур, а толку вообще никакого. массаж антицеллюлитный - эффект не вижу»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- встретив человека, портится настроение! у вас бывает такое? встретила колежанку с утра и такой осадок неприятный!»
- на меня засматриваются мужчины на улице! проходила мимо иномарки, водитель сказал: ты четкая! неужели я настолько хорошо»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- как справляетесь с разочарованием в людях?»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- кто давно вместе, вы устраиваете своей второй половине свидания, сюрпризы? поделитесь идеями!»
- а вы умеете быть девочкой-девочк я не умею быть мягкой, манкой, быть ласковой кошечкой. я прямая как рельса, самостоятельная»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- записалась на удаление зуба мудрости за 2 недели до отпуска. переносить запись или нет? мало ли какие будут осложнения»
- вырвали бы хрупкий зуб с пломбой ради белоснежного импланта? кариеса, кист на нем нет, просто закончить белоснежный»
- сдала тест на гражданство - ура! теперь ждать до трех лет»
- антиперспирант вы наносите только 1 раз в день после душа, или обновляете в течении дня? написано, что эффект 48 ч.»
- отправила человеку сообщение, занесла в чёрный список, исчезло окно диалога! ему сообщение пришло?»
- какое фото выглядит естественно? на первом фото были тени, а на втором тени осветлили. выглядит неестественно?»
- во что любили ваши дети играть 2 года? дочери 2,1.»
- можно ли думать после двух разводов, что проблема во мне? в первом браке я ушла от мужа, второй муж сам подал на развод»
- он разозлился, что я на работу прихожу! упрекнул, что я рассталась с ним а сама пришла. я его попыталась взять за руку.»
- можно ли устроиться на хорошую работу без связей? кто чаще получает повышение? кого чаще берут на хорошие места?»
- женский коллектив, коллеги называют друг друга ласково, а меня только полным именем! причина в отношении ко мне?»
- по вашему, это очень грязная обувь? если сесть в такой в такси, выгонят?»
- стыдно ли работать посудомойщицей, кух.работником? я чувствую себя бомжом на такой профессии.»
- что в голове у этой бабушки-модели? как вам такое фото? даже молодые модели обычно сидят в нормальных позах.»
- девочки, вам не обидно что вас юзают в сожительстве, а не женятся? мужчина ищет дальше лучший вариант на рынке невест!»
- согласитесь, это жесть? присылать свекрови такую информацию?!»
- платье с разрезами по бокам забраковали. тогда может лучше это заказать? оно вообще без разрезов!»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +700 |