Знаете ли вы вкусный рецепт варки кофе в турке? Недавно решила это освоить, читаю рецепты, но ничего не выходит.
Знаете ли вы вкусный рецепт варки кофе в турке? Если кто поделится, буду очень благодарна))
Недавно решила это освоить, читаю рецепты, но ничего не выходит. Хочу научиться варить вкусный кофе.
автор: Vsegda_obaldennA, 24.12.14 19:15
просмотры: +1388, комментарии: +6
все темы | главная |
-
03.01.15 05:56Я одно время работала секретарем у турка,он сам научил меня варить турецкий кофе,пили его постоянно турки-партнеры,и наше турецкое руководство.Я попробовала один раз,мне не понравился кофе.Один глоток получается,а сердце весь день колотится и послевкусие ничем не убрать,целый день держится во рту. Рецепт рассчитан на маленькую чашечку(для эспрессо которая) В турку кладем 2 чайных ложки с горкой молотого кофе ,2 кубика рафинада,наливаем холодной воды ровно такую кофейную чашечку,не больше.Хорошенько размешиваем,пару минут,пока сахар почти полностью не растворится.Ставим на сильный огонь,ждем,пока пена не поднимется до верха турки(в процессе закипания НЕ РАЗМЕШИВАЕМ!!!)Сначала чайной ложечкой снимаем пену и кладем аккуратно в чашку,потом выливаем кофе.“Пена - это важно,без пены это неправильный кофе“ на ломанном русско-английско-турецком языке объяснял мне когда-то Мехмед-Бей))
-
28.12.14 15:21Купите разное кофе для турки. А варите его следующим образом :на 1 чашку берется 1 чайная ложка с горкой молотого кофе, 0, 5 чайной ложки сахара. Все это в турку и на огонь, когда сахар начнет плавиться, наливаем холодную ( это важно) воду, поемши всем немного и доводим до кипения, отставляем два раза на 10 секунд и снова доводим до кипения. Чашки, в которые наливается кофе должны быть горячими ( это тоже важно). Можно снимать пену с кофе после его приготовления ложечкой и раскладывает то в одну, то в другую чашку, а затем , когда пена закончится, разлить аккуратно напиток. Ложку лучше брать серебрянную, а турку медную.
Разное кофе, при одинаковой его варке, даст вам возможность понять, какое для вас вкуснее. Я недавно остановилась на кофе “ принц Лебо“, раньше нравился “ паулинг“ -
25.12.14 16:54хитростей мало. Для начала подобрать пропорции правильно. Я кладу 1,5л ч.л. на чашку 250мл кофе. Воды чуток больше - потому как она останется в турке с кофейной гущей. Сахара по вкусу но +0,5 ч.л. на чашку воды.
Дальше просто - не доводя до кипения отставлять раза 2-3. Во время варки можете добавить кусочек палочки корицы или другие специи по вкусу. -
24.12.14 20:08я кладу ложку кофе с горкой и сахар по вкусу,себе кладу 2 кубика. и наливаю воды столько,сколько в чашку нужно.на огонь ,чуть побольше тихого,и не даю чтобы закипело.а там можно и корицы добавить ,сливки.кто что любит в общем.
-
24.12.14 19:18Не знаю правильно или нет, но я делаю так: ставлю на умеренный огонь и не даю закипеть 2-3 раза, на поверхности образуется пенка, которая не должна разрушиться бурным кипением. Как только вижу, что поднимается - снимаю с огня, ставлю опять. У вас что именно не выходит?
-
24.12.14 19:18че там варить?чайную ложку с горкой на одну чашку воды.залили холодной водой,поставили на медленный огонь и сняли когда только только поднимется-закипит.постояло пару минут и в чашку.
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- выставила брюки с жилеткой для продажи. никто не брал и вот сегодня пришел запрос на брюки. стали бы отдельно продавать?»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- напарница везде сует свой нос и получается, что я как бы её ученица! с коллегами и начальством уже на короткой ноге!»
- записалась на удаление зуба мудрости за 2 недели до отпуска. переносить запись или нет? мало ли какие будут осложнения»
- как вам? хорошие фото?»
- вы спите с распущенными волосами или с резинкой для волос? какой из этих способов меньше травмирует волос?»
- не жили богато, нечего и начинать! как относитесь к этой фразе?»
- какие города узнали по фото? где были?»
- что вас может отпугнуть в общении с приятельницей? чрезмерная болтливость, осуждения других за их спинами, навязчивость?»
- вы продолжите общаться с человеком, который игнорирует ваши вопросы? я уточнила, она не ответила. и так несколько раз.»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- муж главнее сестры? нормально не поехать на свадьбу сестры из-за командировки мужа? как вы думаете?»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- почему многие смеются над профессией библиотекарь? как-то скептически относятся. неужели всё из-за стереотипов?»
- а вы умеете быть девочкой-девочк я не умею быть мягкой, манкой, быть ласковой кошечкой. я прямая как рельса, самостоятельная»
- думала что выйду за него замуж, но увидела у него номер гулящей женщины! говорит, что не изменял, но фотку нашу скрыл»
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- ну прямо светофор, а не завтрак!»
- какая модель телефона у вас?»
- у вас были знакомые которые получили крутое образование и пошли работать не по специальности вообще непонятно кем?»
- насколько странно созваниваться с сестрой? нахожусь зарубежом, поздравляем с праздниками, никто первый никому не пишет.»
- нет, это не маргарита. это модный инфлюенсер в декрете!»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- подруга, когда узнала фамилию моего будущего мужа, начала смеяться: это стрем и ужас, оставайся на своей!»
- кто ставил имплант себе, довольны результатом? приживётся ли он, будет ли болеть после установки? сколько по цене»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- я еще значима для него? старый друг, с которым в ссоре, сегодня прислал фото со словами: знакомый тебе городок.»
- стоило ли говорить начальнику, чтобы он не лез в отношения или оставить это мужчине? я промолчала и жалею»
- как вам оформление ленты?»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- у вас гардероб больше, чем у звезд? сегодня показали гардеробную комнату известной актрисы, но вещей не так много.»
- вопрос к дачницам-огород что съедобного сажаете?»
- будете отдыхать на майских праздниках или начальство приказало выходить? вопрос к тем, кто работает пятидневку.»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- я в доме свекров постоянно настороже, как овчарка служебная! постоянно смотрю, чтоб сын ничего не взял, не открыл,»
- парень выгнал меня из дома, потому что его мать святая, а я ничего для них не сделала! отдала всё со своей кредитки.»
- чем отличается страхователь от получателя страховки по кредиту?»
- как думаете, на какой фотке девушка больше весит? какой у неё рост, по-вашему?»
- как думаете, чтоб так выглядеть, сколько нужно весить при росте 163 см?»
- я очень истеричная и ранимая! когда на меня нападают, меня прямо трясет! бабушка сказала, что я психичка!»
- это русый цвет?»
- мой уход за руками и маникюр»
- полюбила голубой цвет очень! какое фото лучше?»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- стала жутко бояться раннего климакса. постоянно выискиваю у себя симптомы. у одной девушки в 29 уже все!»
- кому вы больше позавидуете красивой женщине или успешной? я - успешной!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |