Как вы варите холодец из говядины (желательно с желатином)?
Как вы варите холодец из говядины? Желательно с желатином.
Сколько брать ноги, если нас всего двое?
Раньше этим папа занимался, но папы год как нет и я не знаю - как и сколько...
автор: юрфакМГУ, 24.12.14 15:50
просмотры: +2755, комментарии: +19
все темы | главная |
-
10.01.15 12:36Так, тема закрыта, холодец (не по вашему рецепту, ни один не пригодился) давно съеден, так что хорош строчить!
-
09.01.15 15:10 (ответ для: юрфакМГУ)
Блондинка - это вы, раз у вас холодец не застывает без желатина. а что, сложно понять, как использовать желатин? Берете пачку желатина и ЧИТАЕТЕ - все, на этом рецепт окончен)) И этот человек кого-то блондинками называет тут))юрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
09.01.15 15:08Холодец с желатином? он и так застынет прекрасно и без желатина. А если не застывает, значит вы не правильно его делаете.
-
07.01.15 15:30 (ответ для: Bawuk)Bawuk писал(а): У меня раньше тоже холодец не застывал. Просто проварила его наверное мало. Сейчас 40 минут в скороварке варю, и все без желатина застывает. Варю чаще всего куриный, он не жирный и вкусный. На плите такой холодей нужно варить часа 3 как минимум. Но в моей скороварке Филипяк Милано все варится быстрее.
Поддерживаю в этой скороварке холодец вариться намного быстрее, чем на плите. У меня тоже филипяк милано. Скороварке почти два года, готовлю в ней часто, а она и пар держит хорошо и никаких потемнений или ржавчины нет.
Холодец застывает у меня всегда. Я просто стараюсь положить побольше мяса. Тогда сто процентов холодное получится. Если будет много воды, не застынет ничего, проверенно. -
06.01.15 07:53Никогда не варю холодец с желатином,зачем?,если он и так застывает,хоть режь.
Нас тоже двое.Беру одну свиную ножку,одну говяжью небольшую рульку.Все это варится на медленном огне до тех пор пока не станет отделяться от косточек,добавляю небольшой кусочек свинины,небольшой кусочек говядины,грудку или филе курицы или индейки немножко и продолжаю варить,пока не сварится до готовности холодца. Смешанный холодец всегда вкуснее.Горячий бульон должен быть чуток(ну только чуток) солоноватый,потому что когда холодец застынет он будет нормальный.А если пересолить будет плохо застывать. У меня холодец очень вкусный. Удачи!!! -
27.12.14 10:31 (ответ для: СНЕГ В АПРЕЛЕ)СНЕГ В АПРЕЛЕ писал(а): Читайте на пачке с желатином в каком кол-ве жидкости его надо растворить.Смотрите сколько у вас жидкости получается ,после того,как ноги сварили,отсюда отталкивайтесь ,сколько пачек желатина вам надо...
Спасибо, так и делаем, но или что-то с желатином или чего-то еще, но застывает тоже не всегда. -
26.12.14 10:37 (ответ для: юрфакМГУ)
ну вы и хамкаюрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
26.12.14 06:39варю холодец несколько раз ежемесячно - сын с мужем его любят.
две ноги в одной кастрюле варю два с половиной - три часа (никаких восьми-девяти - 2-3! и все), предварительно ноги опалив на всякий пожарный и вымочив (опять же, максимум пару часов), мясо, какое душа и тело пожелают, варю в другой кастрюле.
при желании в кастрюлю - морковь, луковицу в шелухе - за полчаса до окончания варки. бульоны процедить. через обычную чистую не очень плотную ткань, посолить на вкус, в лотки кладу чеснок, мелкими пластинками, морковь, мелко порезанное мясо.
все.
куриный варю с добавлением желатина. нужна половина курицы. и пакт желатина 40-50 гр.
когда курица сварится (час-полтора), бульон процеживаю, небольшим количеством кипяченой воды заливаю желатин, даю ему набухнуть, через полчаса отправляю его в кастрюлю, до кипения не довожу, просто растворяю. все. -
25.12.14 21:16 (ответ для: юрфакМГУ)
ой, фу... Надеюсь вам больше не будут отвечать. Вам люди советуют как вкуснее сделать, и что бы застыл,а вы грубите. Навалите желатина, точно застынет. И если не хотите советов слушать, спросите у гугла, он уж точно ответит как вам надо...юрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
25.12.14 21:08Читайте на пачке с желатином в каком кол-ве жидкости его надо растворить.Смотрите сколько у вас жидкости получается ,после того,как ноги сварили,отсюда отталкивайтесь ,сколько пачек желатина вам надо...
-
25.12.14 16:39да блин, говяжьи ноги_))
-
25.12.14 16:38п.с.- пробел только уберите в “желатине“
и подруга использовала две ги и 5 упаковок желатина, без морковки и лука
- сейчас мужика встретить с цветами это нонсенс! на свидания приходят без цветов, в лучшем случае с пивом в жестяной»
- какие цвета в одежде, обуви и аксессуарах вы предпочитаете?»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- как отпустить и забыть человека, которого очень сильно любишь? как перестать думать и вспоминать о нем?»
- у кого были строгие родители, как сложилась жизнь? мне не разрешалось ходить в клубы, дискотеки, пить.»
- вам нравятся дырявые вещи? свитера, толстовки, футболки.»
- взял трубку какой-то мужик, говорит: мы сегодня не работаем! еще валяюсь в постели! сказал, чтобы перезвонила.»
- нормально ли спортивная куртка смотрится с рваным свитером? или под неё только толстовки, футболки?»
- если мужчина работает в темной конторе! для будущего и семьи это ведь не вариант?»
- сколько раз в день в среднем моете руки с мылом? как кожа рук?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- думала что выйду за него замуж, но увидела у него номер гулящей женщины! говорит, что не изменял, но фотку нашу скрыл»
- что это может быть? в субботу пекла блины с утра, после обеда увидела такой волдырь над коленом. он у меня не болел»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- как подумаю, что моему ребенку должно было бы быть 16 лет, а я до сих пор бездетная, прям дурно становится!»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- оцените, как сидит платье! размер 44. слишком ли велико? думаю ушить в ателье на размер.»
- говорю племяннице бросить пить витамины, раз хуже становится, но она считает, что без них ребенок 100% родится больным!»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- с наступлением весны сильно потянуло на фрукты! хотя довольно спокойно отношусь к ним. у вас есть такое?»
- во что любили ваши дети играть 2 года? дочери 2,1.»
- ни разу не общалась с человеком, но вижу что раздражаю! цокает при виде меня, не здоровается. чем может быть вызвано?»
- вас обидели слова начальника: ты написала, что хороший сотрудник, но это не так! после этих слов не хочу видеть его»
- кто выходил замуж больше двух раз? три года вместе и уже надоели друг другу. муж подал на развод. пью шампанское и»
- жених говорит, что губы стали меньше, чем 3 месяца назад! стоит чуть побольше добавить или соразмерны лицу?»
- рассорилась с парнем и он сказал: а ты девственницей и не была! это ложь. с таким мужчиной нельзя общаться и его нужно»
- а вы верите в соционику? я, например, есенин по ней! а вы?»
- где такие красавицы обитают?»
- как вам сумочка?»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- проявит ли инициативу человек, если после ссоры я пришла поговорить, но он был злой? попыталась обнять, но нас перебили.»
- будет запах пота, если купаться каждый день с мочалкой и гелем, и каждый день надевать чистую кофту, но не пользоваться»
- ужасна ли эта стрижка?»
- заметили, что неразговорчивые и стеснительные люди глупые?»
- дороже родителей, детей, братьев и сестер никого нет? или все же муж, жена должны стоять на 1 месте?»
- клиент фамильярничал со мной! пришла с работы и вижу что он кинул заявку в друзья. шлет смайлики, пишет цыпочка, кошечка»
- а вы любите капусту и горох? что из них готовите? я в столовой попробовала гороховое пюре. капусту люблю тушенную.»
- любите ли вы манник? впервые приготовила с маком. обалдеть, мы его уже почти спороли! а вы готовите? по какому рецепту?»
- комплексную из-за худого верха! совсем худым выглядит?»
- вы работаете во время своего отпуска? имею в виду добровольно, по своей инициативе.»
- как справляетесь с разочарованием в людях?»
- как думаете, на какой фотке девушка больше весит? какой у неё рост, по-вашему?»
- что сказать о мужчине, если он считает что не обязан платить за свою девушку? финансово обязан только матери своих»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- можно выложить такое фото в сторис, учитывая, что на меня подписан шеф?»
- насколько отвратительна эта блузка от 1 до 10? посадка свободная, плечи так должны быть.»
- как вам календарный метод предохранения, с понимаем всех рисков? кто-то успешно использовал? не ппа.»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +720 |