Как вы варите холодец из говядины (желательно с желатином)?
Как вы варите холодец из говядины? Желательно с желатином.
Сколько брать ноги, если нас всего двое?
Раньше этим папа занимался, но папы год как нет и я не знаю - как и сколько...
автор: юрфакМГУ, 24.12.14 15:50
просмотры: +2756, комментарии: +19
все темы | главная |
-
10.01.15 12:36Так, тема закрыта, холодец (не по вашему рецепту, ни один не пригодился) давно съеден, так что хорош строчить!
-
09.01.15 15:10 (ответ для: юрфакМГУ)
Блондинка - это вы, раз у вас холодец не застывает без желатина. а что, сложно понять, как использовать желатин? Берете пачку желатина и ЧИТАЕТЕ - все, на этом рецепт окончен)) И этот человек кого-то блондинками называет тут))юрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
09.01.15 15:08Холодец с желатином? он и так застынет прекрасно и без желатина. А если не застывает, значит вы не правильно его делаете.
-
07.01.15 15:30 (ответ для: Bawuk)Bawuk писал(а): У меня раньше тоже холодец не застывал. Просто проварила его наверное мало. Сейчас 40 минут в скороварке варю, и все без желатина застывает. Варю чаще всего куриный, он не жирный и вкусный. На плите такой холодей нужно варить часа 3 как минимум. Но в моей скороварке Филипяк Милано все варится быстрее.
Поддерживаю в этой скороварке холодец вариться намного быстрее, чем на плите. У меня тоже филипяк милано. Скороварке почти два года, готовлю в ней часто, а она и пар держит хорошо и никаких потемнений или ржавчины нет.
Холодец застывает у меня всегда. Я просто стараюсь положить побольше мяса. Тогда сто процентов холодное получится. Если будет много воды, не застынет ничего, проверенно. -
06.01.15 07:53Никогда не варю холодец с желатином,зачем?,если он и так застывает,хоть режь.
Нас тоже двое.Беру одну свиную ножку,одну говяжью небольшую рульку.Все это варится на медленном огне до тех пор пока не станет отделяться от косточек,добавляю небольшой кусочек свинины,небольшой кусочек говядины,грудку или филе курицы или индейки немножко и продолжаю варить,пока не сварится до готовности холодца. Смешанный холодец всегда вкуснее.Горячий бульон должен быть чуток(ну только чуток) солоноватый,потому что когда холодец застынет он будет нормальный.А если пересолить будет плохо застывать. У меня холодец очень вкусный. Удачи!!! -
27.12.14 10:31 (ответ для: СНЕГ В АПРЕЛЕ)СНЕГ В АПРЕЛЕ писал(а): Читайте на пачке с желатином в каком кол-ве жидкости его надо растворить.Смотрите сколько у вас жидкости получается ,после того,как ноги сварили,отсюда отталкивайтесь ,сколько пачек желатина вам надо...
Спасибо, так и делаем, но или что-то с желатином или чего-то еще, но застывает тоже не всегда. -
26.12.14 10:37 (ответ для: юрфакМГУ)
ну вы и хамкаюрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
26.12.14 06:39варю холодец несколько раз ежемесячно - сын с мужем его любят.
две ноги в одной кастрюле варю два с половиной - три часа (никаких восьми-девяти - 2-3! и все), предварительно ноги опалив на всякий пожарный и вымочив (опять же, максимум пару часов), мясо, какое душа и тело пожелают, варю в другой кастрюле.
при желании в кастрюлю - морковь, луковицу в шелухе - за полчаса до окончания варки. бульоны процедить. через обычную чистую не очень плотную ткань, посолить на вкус, в лотки кладу чеснок, мелкими пластинками, морковь, мелко порезанное мясо.
все.
куриный варю с добавлением желатина. нужна половина курицы. и пакт желатина 40-50 гр.
когда курица сварится (час-полтора), бульон процеживаю, небольшим количеством кипяченой воды заливаю желатин, даю ему набухнуть, через полчаса отправляю его в кастрюлю, до кипения не довожу, просто растворяю. все. -
25.12.14 21:16 (ответ для: юрфакМГУ)
ой, фу... Надеюсь вам больше не будут отвечать. Вам люди советуют как вкуснее сделать, и что бы застыл,а вы грубите. Навалите желатина, точно застынет. И если не хотите советов слушать, спросите у гугла, он уж точно ответит как вам надо...юрфакМГУ писал(а): по-моему, мне отвечают одни хронические блондинки! Я просила рецепт холодца из ГОВЯДИНЫ. Пишут - сварите с курицей. Нормально?! Пишу: с желатином. Отвечают - варите без желатина. Блондинки, ау! Вставьте мозг в голову, а не только ешьте в нее. -
25.12.14 21:08Читайте на пачке с желатином в каком кол-ве жидкости его надо растворить.Смотрите сколько у вас жидкости получается ,после того,как ноги сварили,отсюда отталкивайтесь ,сколько пачек желатина вам надо...
-
25.12.14 16:39да блин, говяжьи ноги_))
-
25.12.14 16:38п.с.- пробел только уберите в “желатине“
и подруга использовала две ги и 5 упаковок желатина, без морковки и лука
- муж 7 лет не работает! мечтает о своем бизнесе, но мы еле-еле сводим концы с концами. делать ничего не умеет!»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- вы согласны с фразой: скажи, кто твой друг и я скажу, кто ты?»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- как вам аутфит?»
- лучше рожать от богатого, но разведенного и с детьми, чем от нищеброда! вы тоже так считаете?»
- покинула место дтп, но связалась с потерпевшим. я в розыске считаюсь, сказал что уже жалеет что так вышло»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- как вам такой сарафан? нравится или нет?»
- кто из девушек красивее?»
- может надо за него замуж? не поддерживает во время болезни! не обнял, не пожалел, молча собрался на работу и ушел.»
- прошли сутки как отправила свои фотографии парню, ни ответа, ни привета, из чего делаю вывод, что парню не понравилась»
- сегодня стригла бороду одному клиенту, и отстригла больше чем нужно. он сделал замечание. я ответила, чтобы не указывал!»
- комплексную из-за худого верха! совсем худым выглядит?»
- если ты меня еще не проехала - заезжай ко мне. это было в 11 вечера! это уважительное приглашение? заехать к нему ночью?»
- как так то?! раньше все казались красивыми, даже боня в период дом 2, а сейчас с этими пластиками - нет!»
- как думаете, на какой фотке девушка больше весит? какой у неё рост, по-вашему?»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- парень изменил до свадьбы! как поступить?»
- не могу написать человеку в вк и одноклассниках! я не в чёрном списке. отправка сообщений ограничена.»
- со всеми административны правонарушениям можно обращаться в полицию? человек продает услугу, но его реквизиты увидеть»
- когда говорят, что у девушки хорошая фигура, что имеется ввиду? что она не толстая?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- если мужчина работает в темной конторе! для будущего и семьи это ведь не вариант?»
- плохо продавать украшения из золота и бриллиантов, которые больше не носите?»
- что лучше снимать в петербурге? комнату в центре рядом с работой, или студию на окраине города?»
- вы бы так оделись в офис?»
- говорю племяннице бросить пить витамины, раз хуже становится, но она считает, что без них ребенок 100% родится больным!»
- как вам это фото и образ? красиво и необычно, как считаете?»
- мы сегодня кровать купили в комнату и увлажнитель воздуха. а вы чем занимаетесь?»
- что носите дома сорочки, халаты, шорты с майкой? я кучу сорочек накупила - меняю каждый день!»
- как побороть аэрофобию? столько красивых мест на планете, но из-за фобии уже никуда и не хочется!»
- кто работает удалённо, какие плюсы и минусы? в какой организации?»
- ваше отношение к тому, что мужчины носят под штанами колготки. поддержка мышц в тонусе и чтоб ноги меньше уставали»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- прошла курс антицеллюлитног массажа, эффекта нет! что делать, продлевать? 10 сеансов по часу было.»
- купить эти кеды, или уже не модно? для меня универсальные, именно бежевая модель.»
- если бы вам на работе сказали: за вами такой шлейф, как бы отреагировали?»
- спасибо всем, кто поддерживал! сегодня вызвали на повторное кт. чуть там богу душу не отдала.»
- считаете эту девушку красивой?»
- на какой высоте при беременности можно делать мелирование волос? появилась седина, а мне нет и 28 ещё.»
- за мной ухаживал мужчина, 44 года. был женат 4 раза! на днях случился интим, но интимом это назвать нельзя. дело во»
- а у нас сегодня снег! а у вас? погода доводит до депрессии.»
- у меня фамилия антошина, а фамилия мужа - стрюк. какая фамилия звучит лучше?»
- переписка с шефом на днях. он в шутку назвал меня профи. приятно!»
- вам нравится ездить в поездах? какую полку больше любите: верхнюю или нижнюю?»
- вы зарабатываете больше 73 тыс или меньше? предлагаю составить свою местную статистику.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +200 |