Подскажите рецепты из оленины. Друзья вернулись с охоты, угостили.
Посоветуйте, пожалуйста, как приготовить блюда из оленины. Люблю готовить, но с мясом оленя не имею ни малейшего представления что делать.. Звучит “вкусно“)), до этого пробовала только покупное вяленое. Друзья вернулись с охоты, угостили. Спасибо!
автор: piegirl, 30.11.14 11:05
просмотры: +2570, комментарии: +30
все темы | главная |
-
06.12.14 13:20 (ответ для: piegirl)Спасибо:) я в основном готовлю по рецептам зарубежных кулинаров. У нас редко нахожу что-то подходящее. Но присмотрюсь.
-
06.12.14 12:09 (ответ для: Southparallel):-) На здоровье! Кстати, мне понравился этот сайт и приглянулись другие рецепты от этого автора
-
06.12.14 12:01 (ответ для: piegirl)Ну вот, здорово! Спасибо, хороший рецепт. Сохраню себе на будущее
-
06.12.14 11:44 (ответ для: Southparallel)Никаких ярко выраженных симптомов аллергии нет)) хочу поделиться вот таким рецептом, нашла на сайте Повар.ру, использовала, правда, не голени, а филейную часть. В следующий раз буду делать без тимьяна!! Перебивает весь вкус блюда и по моему даже лишний в этом рецепте, ну это кому как)) Тушила 8 часов вместо положенных 6. Получилось отлично mments
-
03.12.14 23:33Мясо мариновалось в оливковом масле с черным перцем и травками примерно 24 часа. Приготовила на сковороде гриль. Ооочень вкусно! Соль не добавляла, стараюсь без нее готовить, с гранатовым соусом вообще отлично!
-
02.12.14 16:43 (ответ для: piegirl)не за что, обращайтесь. думаю на дичь аллергии быть не должно.
-
02.12.14 10:13 (ответ для: террариум)террариум писал(а): ага, в масле и специях некоторое время, что бы на гриле потом не подгорало. но при жарке уже ничего не добавляю
Хорошо, это будет первым что я приготовлю)) положила 2 куска в масяный маринад с черным перцем и травами, завтра буду “грилить“! Расскажу о впечатлениях -
02.12.14 10:06 (ответ для: Southparallel)Southparallel писал(а): Вообще дичь, насколько я знаю, самое безопасное в этом плане мясо. Но все равно мне спокойнее как-то с маринадом. Да и очень вкусно. Да, коптим и вялим. Не только оленину. Но для этого нужна коптильня. Отец коптит и холодным и горячим копчением, это довольно долго и трудоемко. Процесс стандартны: сначала посол мяса в течение 2-5 суток сухой или в рассоле, затем обмазка специями, затем копчение. С вяленьем еще больше возни. Если что-то конкретно интересует - спрашивайте.
Спасибо, буду иметь ввиду :-) сама по-ходу скоро охотиться начну хаха!! Тк я аллергик практически на все виды мяса, особенно морепродукты - самое любимое в моем меню(( от свинины - полный отказ, говядина - нормально, но если только в небольших количествах, курица когда как, зависит от того чем ее до этого на ферме кормили, если комбикорм был с добавлением рыбной муки, то сразу реакция начинается, да и запах “рыбный“ чувствую при употреблении. Где протеин еще брать для организма?.. Яйца тоже ограниченно. Может дичь поможет
А вопросы скорее всего еще появятся)) Вы так понятно все описываете, спасибо еще раз -
01.12.14 14:20 (ответ для: piegirl)
ага, в масле и специях некоторое время, что бы на гриле потом не подгорало. но при жарке уже ничего не добавляюpiegirl писал(а): Маринуете перед этим или нет? -
01.12.14 13:27 (ответ для: piegirl)Вообще дичь, насколько я знаю, самое безопасное в этом плане мясо. Но все равно мне спокойнее как-то с маринадом. Да и очень вкусно.
Да, коптим и вялим. Не только оленину. Но для этого нужна коптильня. Отец коптит и холодным и горячим копчением, это довольно долго и трудоемко. Процесс стандартны: сначала посол мяса в течение 2-5 суток сухой или в рассоле, затем обмазка специями, затем копчение. С вяленьем еще больше возни. Если что-то конкретно интересует - спрашивайте. -
01.12.14 10:46 (ответ для: террариум)Маринуете перед этим или нет?
-
01.12.14 10:45 (ответ для: Southparallel)Интересный рецепт, спасибо Любимый вариант “карпаччо“ вашего мужа скорее похож на строганину, что я вообще обожаю! А тот вариант, по которому Вы готовите, думаю, наиболее безопасный для здоровья)) маринад по идее убивает бактерии и паразитов в сыром мясе - правильно думаю или нет? Хотя, кто знает, тут прочитала в интернете что оленье мясо чистое и риска нет если вдруг сырое или недожаренное.
Если коптили хоть раз, расскажите, пожалуйста!
- как вам она похудевшая? узнали?»
- может ли из-за переедания грецких орехов так сильно опухнуть живот? очень сильно за 4 месяца изменилась форма торса!»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- подарок - это причина для расставания. у вас так было? вам важно осознавать насколько вы ценны?»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- пропал интерес к еде от антидепрессанта имею ментальные проблемы. страсть к еде всегда была огромной и поглощающей.»
- кто пользовался сыворотками для роста волос? нужно наносить на корни каждый день. вы не пропускали дни?»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- общаться ли с такой подругой? она никогда сама первая не пишет и о себе не рассказывает. говорит мне неприятные вещи»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- очень часто говорит друзьям, что меня боится! мы даже не общаемся и ничего плохого я ему не делала!»
- как не бояться перемен? многое не нравится в своей жизни, но я терплю. вы готовы к переменам, или терпите до последнего?»
- назначила консультацию с врачом и с меня взяли деньги. позвонила, чтобы отменить и мне сказали, что деньги не вернут!»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- пиджак и юбка смотрелись бы вместе? будет ведь заметно, что не один комплект? может лучше однотонную юбку?»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- взял трубку какой-то мужик, говорит: мы сегодня не работаем! еще валяюсь в постели! сказал, чтобы перезвонила.»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- он хочет ребенка? сказал, что обычно у него интим в презервативе, но меня хочет чувствовать! я в ступоре.»
- устала уже ходить по врачам! во время интима жжение. все анализы в норме, нет ни эрозий, ни патологий.»
- ваш любимый увлажняющий крем для лица? каким пользуетесь?»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- эталон женской красоты! думаю, что многие согласятся со мной. она очень похожа на меня! хотели бы её внешность?»
- есть на сайте девушки, кто замужем, но по дому не делает ничего или минимум? муж делает или специалистов нанимаете?»
- светусик сравнивает шарфы. это весеннее обострение?»
- дадут ли направление на мрт, если пойти по полису к неврологу? позвоночник - последнее на что буду тратиться!»
- сколько лет можно дать по глазам?»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- ему 25, мне 19. не хочет говорить на темы любови и будущего! не знакомил с родителями. в соцсетях стоит невидимка.»
- почему подруги юности друг другу гадят так, как злейший враг бы не стал? злорадствуют, подставляют, сплетничают.»
- по каким признакам можно понять, что ты не нравишься определённому человеку? или человек может это умело скрывать?»
- почему все так удивляются, когда не пьешь алкоголь? сталкиваюсь с вопросами: а как это ты не пьешь? а как ты отдыхаешь?»
- психанула и сломала табуретку! потом пила полночи и ревела. с этого момента я выбираю только хороших парней!»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- че-то сегодня так голова болит, не могу! а как у вас?»
- знакомая часто напоминает сколько у меня комнат в квартире. это желание самоутвердиться что у меня квартира меньше?»
- как вам грудь? нравится такая форма? какой это размер?»
- где искать мужчину? у меня нет талантов, достижений. мои интересы: кино, настольные игры. где мне найти такого в 24?»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- жила с мужем 7 лет, но ему мало было интима, это привело к разводу. с ребёнком не общается и материально не помогает.»
- когда самая теплая температура воды в финском заливе?»
- ем кунжут каждый день для кальция, но он плохо усваивается. его надо тщательно жевать, надоело! стоит ли прекращать?»
- температура без признаков болезни! у меня хронический тонзиллит. может ли дело в этом? лор ничего толкового не назначила»
- пикничок на океане!»
- у вас была заначка на декрет или муж должен думать о финансах? я планировала создать, но потратила все!»
- как бороться с келоидными рубцами? после пилинга шрама уже год краснота. какие крема посоветуете, чтобы убрать красноту?»
- сколько часов в день вы спите? как часто высыпаетесь?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +260 |