Подскажите рецепты из оленины. Друзья вернулись с охоты, угостили.
Посоветуйте, пожалуйста, как приготовить блюда из оленины. Люблю готовить, но с мясом оленя не имею ни малейшего представления что делать.. Звучит “вкусно“)), до этого пробовала только покупное вяленое. Друзья вернулись с охоты, угостили. Спасибо!
автор: piegirl, 30.11.14 11:05
просмотры: +2572, комментарии: +30
все темы | главная |
-
06.12.14 13:20 (ответ для: piegirl)Спасибо:) я в основном готовлю по рецептам зарубежных кулинаров. У нас редко нахожу что-то подходящее. Но присмотрюсь.
-
06.12.14 12:09 (ответ для: Southparallel):-) На здоровье! Кстати, мне понравился этот сайт и приглянулись другие рецепты от этого автора
-
06.12.14 12:01 (ответ для: piegirl)Ну вот, здорово! Спасибо, хороший рецепт. Сохраню себе на будущее
-
06.12.14 11:44 (ответ для: Southparallel)Никаких ярко выраженных симптомов аллергии нет)) хочу поделиться вот таким рецептом, нашла на сайте Повар.ру, использовала, правда, не голени, а филейную часть. В следующий раз буду делать без тимьяна!! Перебивает весь вкус блюда и по моему даже лишний в этом рецепте, ну это кому как)) Тушила 8 часов вместо положенных 6. Получилось отлично mments
-
03.12.14 23:33Мясо мариновалось в оливковом масле с черным перцем и травками примерно 24 часа. Приготовила на сковороде гриль. Ооочень вкусно! Соль не добавляла, стараюсь без нее готовить, с гранатовым соусом вообще отлично!
-
02.12.14 16:43 (ответ для: piegirl)не за что, обращайтесь. думаю на дичь аллергии быть не должно.
-
02.12.14 10:13 (ответ для: террариум)террариум писал(а): ага, в масле и специях некоторое время, что бы на гриле потом не подгорало. но при жарке уже ничего не добавляю
Хорошо, это будет первым что я приготовлю)) положила 2 куска в масяный маринад с черным перцем и травами, завтра буду “грилить“! Расскажу о впечатлениях -
02.12.14 10:06 (ответ для: Southparallel)Southparallel писал(а): Вообще дичь, насколько я знаю, самое безопасное в этом плане мясо. Но все равно мне спокойнее как-то с маринадом. Да и очень вкусно. Да, коптим и вялим. Не только оленину. Но для этого нужна коптильня. Отец коптит и холодным и горячим копчением, это довольно долго и трудоемко. Процесс стандартны: сначала посол мяса в течение 2-5 суток сухой или в рассоле, затем обмазка специями, затем копчение. С вяленьем еще больше возни. Если что-то конкретно интересует - спрашивайте.
Спасибо, буду иметь ввиду :-) сама по-ходу скоро охотиться начну хаха!! Тк я аллергик практически на все виды мяса, особенно морепродукты - самое любимое в моем меню(( от свинины - полный отказ, говядина - нормально, но если только в небольших количествах, курица когда как, зависит от того чем ее до этого на ферме кормили, если комбикорм был с добавлением рыбной муки, то сразу реакция начинается, да и запах “рыбный“ чувствую при употреблении. Где протеин еще брать для организма?.. Яйца тоже ограниченно. Может дичь поможет
А вопросы скорее всего еще появятся)) Вы так понятно все описываете, спасибо еще раз -
01.12.14 14:20 (ответ для: piegirl)
ага, в масле и специях некоторое время, что бы на гриле потом не подгорало. но при жарке уже ничего не добавляюpiegirl писал(а): Маринуете перед этим или нет? -
01.12.14 13:27 (ответ для: piegirl)Вообще дичь, насколько я знаю, самое безопасное в этом плане мясо. Но все равно мне спокойнее как-то с маринадом. Да и очень вкусно.
Да, коптим и вялим. Не только оленину. Но для этого нужна коптильня. Отец коптит и холодным и горячим копчением, это довольно долго и трудоемко. Процесс стандартны: сначала посол мяса в течение 2-5 суток сухой или в рассоле, затем обмазка специями, затем копчение. С вяленьем еще больше возни. Если что-то конкретно интересует - спрашивайте. -
01.12.14 10:46 (ответ для: террариум)Маринуете перед этим или нет?
-
01.12.14 10:45 (ответ для: Southparallel)Интересный рецепт, спасибо Любимый вариант “карпаччо“ вашего мужа скорее похож на строганину, что я вообще обожаю! А тот вариант, по которому Вы готовите, думаю, наиболее безопасный для здоровья)) маринад по идее убивает бактерии и паразитов в сыром мясе - правильно думаю или нет? Хотя, кто знает, тут прочитала в интернете что оленье мясо чистое и риска нет если вдруг сырое или недожаренное.
Если коптили хоть раз, расскажите, пожалуйста!
- кто красивее?»
- начальнице плевать, что ребёнок у меня был лежачий, и я должна была выйти на работу, и все тут! критикует мою работу»
- считаете её красивой?»
- подруга сплетничала про меня. я перестала с ней общаться. и вот общая знакомая выставила фото и скрыла от меня!»
- немного моего бомж-стиля! с пластикой, думала, мой стиль немного поменяется, но кого я обманываю?! я такая!»
- все равно очень злюсь и обижаюсь на него! да к тому же он и не спешит мириться, возвращать меня. с другой стороны скучаю»
- что из одежды будете покупать на весну и лето? что новенького хотите? кидайте фото.»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
- самая популярная модель америки 50-х годов прошлого века - талия 45 см!»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- какой возраст ей можно дать?»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
- какие процедуры делаете? я делаю много процедур, а толку вообще никакого. массаж антицеллюлитный - эффект не вижу»
- заметил, что зрелые женщины 30-35 лет проще заскакивают в кроватку. у кого выше либидо: молодых или зрелых?»
- заглянула сегодня в фитнес-приложен и обалдела - каждый день прохожу от 10 тысяч шагов! казалось бы, откуда?!»
- пришла баба и говорит: вызвали в рабство? как вы думаете к чему это было?»
- вы беременели от бывших? что делали? рожали?»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- как по мне, это идеальная фигура! шикарная талия, узкие плечи, широкие бёдра, просто топ! мой идеал всю жизнь.»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
- ктг при беременности, как часто делали? из-за обвития на последнем узи делаю каждую неделю!»
- клиент фамильярничал со мной! пришла с работы и вижу что он кинул заявку в друзья. шлет смайлики, пишет цыпочка, кошечка»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- оцените, как сидит куртка!»
- на кого из родителей вы больше похожи? я все детство и молодость была похожа на папу, сейчас становлюсь похожа на маму.»
- как вы искали работу? куда не обратись - какие-то ужасные вакансии, обман, либо адские условия за копейки!»
- хвастаюсь первым цветением любимой герани»
- а у вас пропадают люди? у нас пропали минимум 2 женщины! для нашего города это много»
- обнаружила на ноге как будто укус комара или как прыщик небольшой. а сегодня появился кровоподтек. что это может быть?»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- мужчина не заходит в соцсети, в том числе в ватсап на выходных. почему так? женат или проводит время с кем-то?»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- какая фамилия самая красивая?»
- прошло 2 года после родов, но в последнее время частые скачки настроения. то радость, то апатия.»
- какой певец для вас секси?»
- у вас бельё всё комплектами? или бывает верх одного цвета, низ - другого?»
- кто переезжал в большой город? как найти работу? если есть квартира и машина, то жить можно, но у меня ничего нет!»
- как завоевать уважение начальника? как вы это делали? какие признаки указывают на то, что он реально уважает и ценит?»
- оставляете ли вы чаевые, если реально не понравилось? впервые не оставила и на меня посмотрели косо! жаловаться не»
- вам нравится такая причёска? или выглядит как из 90-х?»
- когда мне обидно - я удаляю переписку у обоих. 3 дня не отвечал, удалила переписку. тут же написал что не успел прочесть»
- критикуют ли ваш внешний вид или какую-то вещь в вашем гардеробе? типа: надо носить платья, а ты из джинс не вылезаешь!»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- хочу распродать одежду, и чтобы люди реагировали прилагать к покупке пробник известных ароматов. это хорошо или плохо?»
- почему парень редко заходит в соцсеть по вечерам? говорит, что он хотел бы чтобы у нас всё сложилось, сказал, что»
- у кого лезли волосы от стресса? что с этим можно сделать? восприняла слишком близко одну ситуацию. линяю наравне с»
- может ли от бега снижаться давление или бег тут не причем? было 100/70, норма 125/80. и еще лицо стало бледным.»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +780 |