Кто делает картофельные запеканки в духовке? каким способом они получаются вкуснее и проще?
Полезла в инет искать рецепт картофельной запеканки (никогда не делала запеканку, я хочу с прослойкой из грибов), так глаза разбегаться от вариантов приготовления.
Во первых, в одних рецептах надо предварительно варить картофель, в других используется перед отправкой в духовку сырой картофель. Во-вторых, картофельные слои где-то нарезаются кольцами, где-то картофель натирается, где-то вовсе используется картофельное пюре...
Девочки, как просто и вкусно приготовить эту запеканку?
автор: Рыба его мечты, 07.11.14 10:51
просмотры: +1453, комментарии: +8
все темы | главная |
-
20.11.14 21:40Я делаю из картофельного пюре - добавляю туда яйцо, тщательно перемешиваю. Форму смазываю маслом, посыпаю сухарями, выкладываю картофель с бортиками. Потом начинку - грибную, с печенью или куриную, затем картошкой покрываю. Кусочки масла сверху или яйцом смазываю и в разогретую духовку. Картофельную запеканку нельзя подавать с пылу-жару, надо что бы она немного остыла. Соус надо к ней сделать в зависимости от начинки - с грибным бульоном или куриным.
-
17.11.14 16:16я делаю и из пюре, и из сырой картошки.
вот из сырой мне нравится больше. укладываешь её на дно, сверху - что угодно.
и вот это всё, что сверху, в процессе запекания так пропитывает картошечку - ммммм). но сама картошка получается твердоватой, но я люблю именно такую больше всего. иначе для меня получается как варёная -
11.11.14 05:58Я так делаю - варю картофель в мундире, чищу, режу ломтиками толщиной 5 мм. Форму смазываю маслом, выкладываю половину картошки, потом начинку (фарш, или рыба нарезанная маленькими кусочками, или грибы, шампиньоны кладу свежими, остальные грибы обжариваю предварительно), потом вторая половина картошки, поливаю все соусом бешамель и ставлю в духовку разогретую до 200 градусов, когда верх зарумянится достаю запеканку. Иногда сыром посыпаю за 5 минут до готовности, чтобы он расплавился но не покрылся корочкой.
-
11.11.14 01:09я делала из пюре, прослойка из краб.мяса и сыра.было вкусно
-
07.11.14 15:13Я делаю для Маруськи.. сначала отвариваю, потом делаю пюре но добавляю много яиц и сливок не прилично жирных. мяско тоже не много на сухой сковороде поджариваю. Потом форму (мультиварка) смазываю маслом либо бумага для выпекания и выкладываю слоями картофель мяско лук пассивированный сверху опять картофель и конечно сметанкой что бы корочка была вкусная 1 час выпечка!
-
07.11.14 12:13кстати мне кажется если картофель не варить, но он в процессе готовки пропитывается специями и ароматом тех же грибов к примеру, таже фишка что и слазаньей
-
07.11.14 12:12я вот только на днях тоже в первый раз готовила , правда с фаршем. картофель не варила,а просто нарезала тоненькими кружочками( на деле оказалось что надо еще тоньше ок 3мм иначе долго готовить)),в фарш добавляла яйцо, верзний слой картофеля кстати хуже пропекся, наверное нужно накрывать фольгой что бы не сох, сверху улажила помидорки и тертым сыром
-
07.11.14 11:06Я сначала отвариваю картофель, затем просто пюре готовлю, добавляю только соль. Зачем сначала добавляю желток, перемешиваю, затем добавляю взбитый белок. И в конце немного молока или сливок. Только потом перемешиваю с грибами (покупаю сухие, потом замачиваю и жарю с луком). Все в духовку, вкусно)
- вы замечали что от любви к женщине зависит отношение мужчины к ее детям?»
- что лучше: бежевый бомбер или косуха? косуха утепленная.»
- вы помните, в каком году oзoн и вайлдбериз стали максимально популярны?»
- из-за обиды не испытываю влечения к мужчине. а он испытывает? что-то изменится если помиримся?»
- какие планы на эти длинные выходные? у меня туса будет, прогуляюсь, встречусь с родственниками, а вы?»
- от обиды и зла хотел изменить! та женщина сказала, что они спали. живем с парнем около года, обручены.»
- вы брали опеку над племянником, племянницей, внуком, внучкой и над каким-нибудь ребенком? или над вами брали опеку?»
- у вас телефон с чехлом? с рисунком или просто силиконовый? у меня такой.»
- приснился сон про новую квартиру. она была двухэтажная, очень красивая. узнав стоимость 50 млн, не купила. к чему сон?»
- вас раздражают звуки жевания и чавканья? коллега постоянно ест. чавкает, плямкает, хлюпает, а еще кушает ароматную»
- цветочное настроение!»
- ваш начальник реагируeт на ваши рабочие сообщения в мессенджерах сердечками?»
- чувствую вину, что отнесла кошку в плохую клинику, где ей плохо сделали операцию и она умерла! еще и мама меня обвиняет»
- накручиваю себя, что он меня не любит! хотела бы жить с ним вместе, тогда я была бы спокойной, но мы в разных городах!»
- как понять, что ткани под гипсом затянулись? в понедельник швы снимать, а у меня ощущение, что рана не затянулась.»
- какую сумму готовы отдать за хорошие, стильные кроссовки на весну и лето? не для, а для прогулок на улице.»
- кто колол этот препарат? все пишут что уколы болючие! я уже третью пачку колю, и мне не больно. препарат - подделка?»
- если после мелкой ссоры человек, на которого вам всё равно, вас заблокировал, вы бы стали его тоже блокировать?»
- что вы стоите и смотрите, хотите заплатить? как реагировать на такие слова администратора?»
- мне часто говорят, что я задумчивая, необщительная и даже злое лицо! не могу же я без причины улыбаться.»
- можно ли быть красивой со скошенным подбородком?»
- его мать втихаря ему говорит: не бери ипотеку, дорого! он слушает её. другим внукам попу целует, а на моего ребенка»
- полжизни прожила ради других, в итоге ни семьи, ни карьеры! квартира матери и она может выпереть меня в любой момент.»
- попросила присмотреть за сыном, через пару минут тащит его мне, а сам в туалет минут на 50! а потом говорит, что с»
- у вас на работе есть индексация заработка? как часто вам поднимают зп? у меня последнее увеличение было 4 года назад»
- вам нравятся такие серьги? какой цвет лучше?»
- может девушка с низкой самооценкой найти хорошего мужчину и стать счастливой? или обязательно повышать самооценку?»
- вы бы позавидовали знакомой, которая нашла жениха с квартирой в центре москвы?»
- как вам?»
- как бы вы трактовали фото?»
- стали бы лайкать работы хорошей знакомой-фотогр она выкладывает посты, я ни разу не лайкала.»
- делала педикюр пальцы и пятки. на пятках через неделю мохры, аж носки цепляют! мастера надо еще одного попробовать?»
- вы самовлюбленная, любите свою внешность, себя?»
- жарите блины? с чем их едите? с какой начинкой любите? я не жарю, только покупаю с яблоком и корицей, с творогом.»
- какие витамины помогают? прошло 2 года после родов. чувствую упадок сил, хочу спать и плакать без причины»
- как вам название магазина?»
- мужчина сдал мой ноутбук в ломбард, потому что нечем платить за квартиру! я долго копила, единственная хорошая вещь»
- считаете ли вы глупостью платить ипотеку, отказывая себе в развлечениях, путешествиях, ресторанах, новой одежде?»
- мчусь на работу! хорошего всем дня!»
- девушки вас не учили вежливости и этикету? пишешь в личку, а вы молчите! 20 написал, ответили только 3.»
- стали бы работать за специалистом минималку или пошли бы на завод рабочим? хочу уехать отсюда, но нужны деньги.»
- что посоветуете: плавание или пилатес?»
- как подружиться с клиенткой? у нас постоянно хорошие разговоры, мы на одной волне.»
- согласны, что женщины получают больше удовольствие от самого процесса, а мужчины от тела партнёрши и красивого белья?»
- чем заменить крем для лица, если с собой в поездке нет?»
- есть ли какая-то для вас запредельная для принятия информация о вашем мужчине? о его прошлом, что бы не могли принять?»
- стала жертвой мошенника. 9 месяцев денег не возвращает! к кому можно обраться за помощью?»
- стоит ли ехать к врачу? сын, как поест сладкое, пиши пропало: ноги, руки, живот покрываются болячками.»
- что заставляет женщин жить со свекровью? их насильно тянут в рабство! мужики скинут своих старух и ухаживай за ними!»
- а вы уже выложили в соцсети букет тюльпанов?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +180 |