Кто так покупает и разделывает курицу? это правда выгодно? покупаю сразу 5-6 кур. У нас этого количества хватает, чтоб весь месяц есть супы на мясном бульоне.
покупаю сразу 5-6 кур, делю их, грудки на плов или еще что-то второе, Косточку от нее на суп, крылышки жарила, ноги - жарила/тушила, а хребет у меня пополам на 2 супа всегда) У нас этого колличества кур хватает, чтоб весь месяц есть супы на мясном бульоне, т.к. 5 л супа съедается у нас за 2 раза.
итого с курицы : 3 супа, 1 второе полноценное(тот же плов), 2 - 4 порции второго в виде жареного/тушеного мяса, к которым нужен гарнир. + крылышки, ждущие своего часа в морозилке. Обычно жарю, как на собирается 10-15 штук.
Вариантт 2)1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо, делим филе по 2 кусочка. Делаем отбивные, выходит 16 штук.
Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей, добавить свинину, накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис, овощи. Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы, заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа, заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб, тертый картофель, налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить, воды чтоб
только покрыла, очистили от остатков мяса, его можно сразу пустить в макароны по-флотски.
Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить, у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик, борщ..
все темы | главная |
-
25.11.14 12:41на мясном бульоне ? Так из курицы куриный бульон получается, а не мясной...
от 6 кур крылышек нам с мужем не хватило бы поесть даже на 1 раз...
никогда целую не брала. Куриный фарш и так стоит рублей 80 за килограмм, ещё не хватало с мясорубкой возиться. -
25.11.14 10:25почитала тему и некоторые коменты, поняла, что я “зажралась“ ... я просто выбрасываю спину, когда разделываю курицу на части и выливаю бульон, после того как сварю грудку ... теперь буду делать по другому!!! автору спасибо!
-
25.11.14 08:30 (ответ для: Mooie Meid)да ладно,все мы люди и все бываем резки.Но именно там впервые доказаки что мясо приводит к раку.В европе и т нас это подтвердили.Это не из инета,это мне ешё в нашем нии питания сказали.Mooie Meid писал(а): Во-первых, извините за резкость! Устала я от анти-американской пропаганды, которая льется сейчас из зомбоящика/инета, и которая, зачастую, есть целенаправленное вранье. Потому и бомбануло по привычке А Ваша инфа для меня новость, но раз из первых рук.. Дело в том, что в США есть спец. фермы, где выращивают мясо безо всякой дряни. все по законам здорового капиталистического общества: хочешь питаться хорошо - плати больше, покупай эко-мясо grass feed beef и пр, не хочешь - гамбургер за 1 с пестицидами, антибиотиками и каррагинаном. Моя сестра в США, очень вовлечена в ЗОЖ, очЧчень - и она с женой и детьми и собаками действительно ест из куры только грудки. Я была уверена, что только из-за того, что они диетические. Так что уточню про повышенное содержание гормонов в окорочках.
-
25.11.14 05:09если бы ела крылышки,бёдрышки,то поступала бы точно так же.Но так как в нашей семье это не популярно(мама моя вообще не понимает этого - шкурку сними,кости вытащи,и в рот положить нечего..особенно крылья.),то и берём филе или грудку
-
25.11.14 03:30Кстати, кроме гормонов в отечественной курятине нас подстерегают еще несколько неприятностей:
1) Антибиотики. Проверки находили в 1 куриной тушке 4(!) человеческих(!) дозы антибиотика. Насколько знаю, в отличие от Европы, норм на а/б, гормоны и пестициды в России просто нет. Основная опасность в том, что поедание такой курятины равносильно прерванному курсу а/б и ведет к тому, что патогенная биота в человеке вырабатывает к этой группе (в основном тетрациклиновая группа используется в животноводстве) толерантность. И в будущем, когда понадобится лечение антибиотиком, эта группа уже не поможет.
2) Каррагинан. Шприцуют готовое мясо этим веществом. Оно вроде и неопасно само по себе, просто аккумулирует влагу: так, грудку можно сделать раза в 2 больше, тем самым повысив ее стоимость и свою прибыль. Поскольку приборы для шприцевания довольно портативны, то их используют не только на крупных производствах, но и на мелких и даже частных.
Вот такая беда-печаль. -
25.11.14 03:19 (ответ для: Катя-Катенька)Во-первых, извините за резкость! Устала я от анти-американской пропаганды, которая льется сейчас из зомбоящика/инета, и которая, зачастую, есть целенаправленное вранье. Потому и бомбануло по привычке
А Ваша инфа для меня новость, но раз из первых рук..
Дело в том, что в США есть спец. фермы, где выращивают мясо безо всякой дряни. все по законам здорового капиталистического общества: хочешь питаться хорошо - плати больше, покупай эко-мясо (grass feed beef и пр), не хочешь - гамбургер за $1 с пестицидами, антибиотиками и каррагинаном.
Моя сестра в США, очень вовлечена в ЗОЖ, очЧчень - и она с женой и детьми (и собаками) действительно ест из куры только грудки. Я была уверена, что только из-за того, что они диетические. Так что уточню про повышенное содержание гормонов в окорочках. -
25.11.14 01:46 (ответ для: Mooie Meid)
У меня свекровь онколог в сша.свёкр тоже.Mooie Meid писал(а): Откуда инфа? Дмитрий Сикелёв по телевизору сказал? -
25.11.14 01:39Покупаю охлажденное мясо раз в 1-2 дня. Курица, индейка чаще всего. На коронные первые блюда тоже идет - филе курицы на тайский, говядинка с косточкой - на борщ!
Еще иногда балуемся сердцами, желудками птичьими - тоже берем охлажденные на 1-2 обеда.
Тоже хотелось бы как-то рационализировать траты времени на приготовление еды - закупать впрок, но пока не выходит. -
25.11.14 01:35 (ответ для: Катя-Катенька)
Откуда инфа? Дмитрий Сикелёв по телевизору сказал?в сша,европе.Там когда идёшь к врачу то первым делом спрашивают.а сколько раз в неделю вы едите мясо? если чаще 3 раз в неделю то сразу к онкологу направляют -
23.11.14 22:05купила как то раз цыпленка - в духовку его и сразу съели, отходов большая тарелка-кости, шкуры, купила грудку-ели 2 дня- отходов 0, с тех пор куры целиком не покупаю, нам это невыгодно - только грудки или вырезку, замораживаю частями и никаких отходов... конечно, кто-как привык тут уж на вкус и цвет товарищей нет...
-
19.11.14 20:33может и выгодно... Но я никогда не разделываю.. Если надо филе - беру филе, надо окорочка пожарить - беру окорочка. А супы варю обычно на свинине или говядине. Единственное - готовлю котлеты впрок, так время нехило экономится
-
13.11.14 20:28 (ответ для: Катя-Катенька)спасибо за ответ я треску люблю и селедку)))
- зачем бывший смотрит сторисы? я его заблокировала и он меня тоже, потом разблокировал, а я - нет!»
- каким парфюмом вы пользуетесь? разделяете ли вы для себя аромат по временам года, или носите один круглый год?»
- как вам это платье? как фасон, расцветка?»
- еще раз убедилась, сколько людям ни делай добра - не оценят! все равно будешь плохим. вообще в людях разочаровалась.»
- сколько иностранных языков вы знаете? какой хотите изучить?»
- а вы ходите с нарощенными ногтями? многие коллеги ходят с такими, даже женщины под 70.»
- муж главнее сестры? нормально не поехать на свадьбу сестры из-за командировки мужа? как вы думаете?»
- кто во втором браке и дети от разных браков? ваша бывшая свекровь как относится ко второму ребёнку? моя лайкает все»
- свекровь присылает мне вакансии, чтобы я немедленно вышла на работу. как её послать раз и навсегда?»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- зашла в ресторан и тут сидит его начальник с телкой. сел спиной, чтобы меня не видеть! боится, что подойду!»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- на 5-й день месячных был па. через 2 часа обнаружила алую кровь. внутри что-то тянет. что это может быть?»
- что в голове у этой бабушки-модели? как вам такое фото? даже молодые модели обычно сидят в нормальных позах.»
- это красивая мужская фигура?»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- помогите выбрать несколько самых классных моих фото для фотографа на обработку и печать»
- почему после покраски волос, когда сходит краска, волосы приобретают медный цвет? решила больше не краситься.»
- обещала что она будет ее подругой невесты. в итоге, свадьба состоялась и той подруги не было. они поссорились?»
- какая фамилия самая красивая?»
- плохо продавать украшения из золота и бриллиантов, которые больше не носите?»
- если сходить в солярий 1-2 раза, вреда коже не будет? у меня много родинок на теле. это противопоказани для солярия?»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- платье с разрезами по бокам забраковали. тогда может лучше это заказать? оно вообще без разрезов!»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- когда мне обидно - я удаляю переписку у обоих. 3 дня не отвечал, удалила переписку. тут же написал что не успел прочесть»
- помогите похудеть! каждый день начинаю и срываюсь. куча работы, хочется заедать. не хочу раздеваться перед парнем»
- блогеры успешные, миллионы зарабатывают, а если человек рабочий, то он лузер и неудачник. идет обесценивание чужого»
- познакомилась с мужчиной. стоит ли идти с ним в ресторан? интуиция подсказывает что не стоит, не серьезный он.»
- с наступлением весны сильно потянуло на фрукты! хотя довольно спокойно отношусь к ним. у вас есть такое?»
- первый стычок произошёл, когда я шла в душ. его девушка поинтересовалас кто я. а он ответил: а, не обращай внимания.»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- как вам платье на лето? не мрачноватое?»
- перед ним начинает трясти, руки ходуном, язык заплетается. тушь потекла, помада размазанная. как в глаза смотреть ему?»
- кто давно вместе, вы устраиваете своей второй половине свидания, сюрпризы? поделитесь идеями!»
- пишет один на сз. нет ни имени, ни информации по детям, а требовал час прийти самой к нему в телегу.»
- агенты по недвижимости такие навязчивые и наглые! оставила пару заявок, уже третий день тарабанят с разных номеров!»
- как скрыть реакцию на девушку? приходится брать ветровку и невзначай ее нести впереди.»
- как думаете, на какой фотке девушка больше весит? какой у неё рост, по-вашему?»
- мужчины с пеной у рта кричат, что они ничего не должны женщинам - пусть сами женщины себе все оплачивают! почему»
- че-то сегодня так голова болит, не могу! а как у вас?»
- что вы никогда не дадите на время подруге? я - любимые книги, наушники, украшения. вещи после кого-то теряют ценность»
- пьете травяные чаи? какие ваши любимые? пишите марку чая и название.»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- он уехал, а я жалею, что никогда не говорила, что он для меня важен! он - единственный, с кем мне было комфортно.»
- может ли вернуться косоглазие? делали операцию, носила очки, ходила на аппараты. врачи говорили, что глаза стоят ровно.»
- вы ругаете себя за ошибки? что вот надо было поступить вот так, а не так.»
- знакомой подарили огромный букет цветов и золотой браслет. это норма столько дарить? что вы дарите подругам?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +250 |