Никогда в жизни не готовила рыбу. так вышло, что ни я, ни муж не любим. а тут вдруг захотелось жутко! подскажите рецепт.
Именно жаренной захотелось; пожалуйста подскажите рецепт и какую лучше покупать.
автор: nata94, 22.10.14 11:28
просмотры: +1360, комментарии: +8
все темы | главная |
-
28.10.14 19:00 (ответ для: AGNIYA 77)А не подскажите какая рыба выловленная,а то хочется пользы,а не как курица бройлер на антибиотиках.Ну вот скумбрию я думаю точно вылавливают,а еще?
-
28.10.14 11:561) Дорадо
Берем две рыбины, отрезаем плавники и очищаем от чешуи, далее вспарываем брюхо и убираем из рыбы все внутренности и жабры. Дальше рыбу хорошо вымываем обтираем (внутри и снаружи) приправой (я беру кориандр и приправу для рыбы, беру зернышки кориандра, черный перец горошком и соль, растираю это все в ступке и добавляю уже готовую приправу для рыбы). Откладываем рыбу в приправе в сторону.
Для начинки я беру лук красный и порей 50 на 50, обжариваю на оливковом масле до прозрачности, часто помешивая (лук получается ооочень вкусный и сладкий). Когда лук готов, засовываем его в брюхо рыбы, распределяем равномерно, дальше в брюхо кладем дольку лимона. В жабры я засовываю кинзу.
Противень смазываем оливковым маслом (можно в противень класть бумагу для выпекания, но я не кладу) вниз подушкой раскладываем помидоры, чуть солим их, на помидоры кладем две рыбины и ставим в духовку, которую заранее разогрели до 200 - 220 градусов. Выпекается рыба примерно 30 - 40 минут. Получается просто ооочень вкусно. Еще я делаю Дорадо в соленом коконе, если интересно могу написать рецепт.
2) Один из любимых рецептов и очень простых. Семга.
Берем стейки семги, если в мясе есть кости (они как правило крупные и их практически нет в мясе), удаляем их. Натираем стейки солью и перцем (можно приправами по вкусу, но я использую только соль и перец), поливаем лимонным соком. Далее выкладываем на противень стейки и ставим в духовку, которую заранее разогрели до 200 градусов. Выпекается быстро, так же минут 30, там уже смотрите по готовности. Подавать с гранатовым соусом, просто нереально подходит к семге.
3) Семга с моцареллой.
Все делаем как в рецепте выше, только сверху ( но я еще кладу на рыбу разные сухие травы, там уже по вашему вкусу) на стейки кладем моцареллу и запечатываем в фольгу так, чтобы она не касалась сыра. Запекаем 30 минут и готово.
Это три моих любимых рецепта) Самый любимый - это второй, с ним нет возни, быстро, просто и вкусно. -
27.10.14 10:09мы ток дорадо едим
-
23.10.14 19:07я покупаю стейки семги без костей. заварачиваю в фольгу и в духовку на 20 минут, температура 180....никакой вони и грязи лишней, ничего мыть не надо, потом просто фольгу выбрасываю использованную.
-
22.10.14 12:28Смотря какую рыбу вы хотите. Есть выращенная в хозяйствах. Есть с намеком на выловленную. Типа омуля. Или семги с неркой. Правда, стоит она где-то 1200-1500 руб/кг.
Дорадины и сибасы тоже выращенные. Последних хорошо готовить в фольге в духовом шкафу. Целыми, как вы понимаете. Внутрь закладывается зелень (петрушка, базилик), кусочек лайма или лимона, соль, можно полить соевым соусом. Сбрызнуть оливковым маслом , можно посыпать тимьяном. Короче, что дома есть из трав-можно добавить. В фольге при 180 град 30 минут. За 5 минут до готовности открыть фольгу, прибавить жар сверху для корочки. Если есть такое желание.
Омуля можно готовить по той же схеме.
Лососевых можно жарить. Желательно на оливковом масле. Стейки. Принцип как у всех видов рыб. Жарить быстро. Сбрызнуть лимоном , таймом. Что найдете. В азбуке продается очень хорошая смесь приправы для рыбы.
Если вы предпочитаете минтай или лемонему, то их хорошо расчленить на кусочки. Посолить , поперчить, обвалять в крахмале и обжарить. Очень вкусно и нежно.
Красную рыбу вы можете засолить. Что может быть вкуснее домашней засоленной рыбы.
Из речных можно вкусную уху сварить. Добавив осетринки.
Масса рецептов. Вам нужно лишь выбрать рыбу.
______________________________
Люблю осень -
22.10.14 11:51Мы тут подсели на карпа в последнее время, готовить легко, почистить, выпотрошить, я люблю кушать без костей практически и поэтому решу на куски и куски еще на поплам,чтобы не стейк был, а половинка, пинцетом вынимаю длинные кости и маленькие, затем мариную в лимоне,чтобы лимонная кислота разрушила маленькие оставшиеся косточки, просто режу лимон или два, в емкости прокладываю слой лимона,слой рыбы,слой лимона и минут 10-15 держу.
Чтобы меньше пачкотни было с мукой насыпаю ее в полиэтиленовый пакет, добавляю травы и рыбу, затем обжариваю на сковородке до золотистой корочки, добавляю свежемолотый перец. -
22.10.14 11:39вкусно: Сибас, покупаете чистите чешую, убираете внутренности, плавники смазываете солью специями по вкусу, обваливаете в муке и жарите целиком минут по 15 с каждой стороны, чтобы была золотая корочка. ( можно зменить более дешевым вариантом карась).
-
22.10.14 11:34Перец , соль и на сковороду. Можно приправу использовать для рыбы, в панировке обвалять
- когда последний раз были на больничном? как часто берете больничный лист?»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- с наступлением весны сильно потянуло на фрукты! хотя довольно спокойно отношусь к ним. у вас есть такое?»
- нравится или нет?»
- кто пробовал body sculpting? косметолог предлагает курс массажей, якобы поможет похудеть и подтянуть кожу,»
- сначала надо родить, а потом, когда дети вырастут, все остальное: путешествовать, развлекаться, строить карьеру!»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- надо к завтрашнему дню придумать библиотечную игру для детей, но в голову ничего не приходит!»
- держит ли тепло дверца в двери для животных? с приходом весны и до морозов кошка активно просится на улицу.»
- высказал, что я напилась, высадил из машины и сказал, чтобы больше к нему в таком виде не выходила. по-моему, он перегибает?»
- ужасно чешется тело после ежедневного душа! зуд и сухость. может мыть тело дегтярным мылом?»
- интересная цветовая подборка в итоге получилась!»
- как вы ухаживаете за своими глазками? сделала маску из тертого сырого картофеля! как у меня преобразилась кожа!»
- помогут ли волосы скрасить некрасивое лицо и фигуру? большой нос, маленькие глаза, широкая спина, узкие бёдра.»
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- уже несколько дней что-то вытекает из меня! да ещё и столько много! случился па, в конце почувствовала тепло.»
- надоело мужское внимание! каждый день ко мне подкатывают на работе! хочу уволиться. только кем потом работать?»
- встретились и он сказал: предлагаю поехать в отель, взять вино, поговорить, узнать друг друга! как бы вы себя повели?»
- как вы будете отдыхать в майские праздники?»
- давали ли вам повышение на работе? проходите курсы повышения квалификации или не считаете нужным?»
- как думаете он лопоухий? встречались бы с таким?»
- фигуристая? как вам такая женская фигура? нравится? что за тип фигуры?»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- зачем некоторые женщины 50-60 лет выкладывают свои перефотошопленн до ужаса фото и хвалятся, что выглядят на 30?»
- измена и беременность! есть ли у вас истории, где муж принял ребенка от другого мужчины после измены?»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- никогда не пользовалась вайлдберрис. там платить надо сразу?»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- зубная нить! какую марку для себя выбрали и какую именно из вариантов марки?»
- почему люди хотят только халяву? написал мужик, оплатить доставку 100 р не захотел! книги стали не нужны.»
- многие эскортницы стали носить брендовые вещи! у вас возникло отторжение к этим маркам? стали воспринимать как дешевку?»
- почему парень редко заходит в соцсеть по вечерам? говорит, что он хотел бы чтобы у нас всё сложилось, сказал, что»
- при знакомстве часто трачу время на недостойных кандидатов! послал во время ссоры, а я прощаю и привязываюсь к нему!»
- выбираю себе сумочку! что в тренде и красиво? кроме всяких пинко и гесс.»
- вы спите с распущенными волосами или с резинкой для волос? какой из этих способов меньше травмирует волос?»
- мужчины с пеной у рта кричат, что они ничего не должны женщинам - пусть сами женщины себе все оплачивают! почему»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- написала: ну, пришли мне букет с курьером - это меня порадует. сразу отвалился надоедливый писака.»
- сварила на перекус пару яиц и съела с солью. трех минут не прошло, как вытошнило! мою их перед варкой обязательно.»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
- как такое может быть, что девушка с квартирами в москве вышла замуж за деревенского мужика и осталась жить в провинции?»
- может ли женщина быть счастлива без мужа и детей? или это все отмазки, так как не сложилась личная жизнь?»
- все равно очень злюсь и обижаюсь на него! да к тому же он и не спешит мириться, возвращать меня. с другой стороны скучаю»
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +510 |